Mark Post a hollandiai Maastrichti Egyetemen bízik abban, hogy az emberiséget megmentik a 29,5 dolláros piaci értékű kémcsöves húsnak köszönhetően. Mark Post vezeti azt a laboratóriumot, amely létrehozta ezt a terméket.
A tudós szerint 2013-ban 300 000 dollárt kellene fizetni egy font (0,45 kg) műhúsért, ám a belátható jövőben ennek a terméknek a előállítása nagyban elősegíti az ár három dollárra csökkentését.
Amint Mark Post rámutat, a projekt célja nem a vegánok megnyugtatása és humánus állati fehérjeforrás felkínálása, vagy a húsevőkkel való összeegyeztetés.
Post szerint a kémcsőből származó húsnak köszönhetően az emberiség megmenthető a szarvasmarháktól, mivel a tehénhordók és más kérődzők környezeti veszélyt jelentenek.
A tudós szerint több üvegházhatású gázt termelnek, mint autók, és hatalmas területekre van szükségük ezen állatok tenyésztéséhez, ráadásul hatalmas mennyiségű vizet fogyasztanak.