Az Egyesült Államok Stony Brook Egyeteme tudósai megállapították, hogy az öregedéssel kapcsolatos neurobiológiai változások már az 50 éves kor közepén jelentkeznek. Ez azonban elkerülhető az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségének csökkentésével. Az MedicalXpress sajtóközleményében arról számoltak be, hogy milyen egyszerű módon lehet életben tartani az elmédet idős korban.
A tanulmányban mintegy ezer 18–88 éves ember vett részt. Agyszkennelésen estek át funkcionális mágneses rezonancia képalkotással. Kiderült, hogy az életkorral az agyi régiók közötti funkcionális kapcsolat romlik, ami a kognitív funkciók csökkenésével és az inzulinrezisztencia növekedésével jár. A prediabetumok és a 2. típusú cukorbetegség blokkolja az idegsejtek azon képességét, hogy hatékonyan metabolizálják a glükózt.
A tudósok az agy stabilitását kétféle étrendben értékelték: szokásos és alacsony szénhidráttartalmú táplálék, amely húsot vagy halat tartalmaz salátával, de a cukor, a gabonafélék, a rizs és a keményítőtartalmú zöldségek kivételével. A szokásos étrendben a glükóz a fő „üzemanyag”, míg az alacsony szénhidráttartalmú étrendben a ketonok helyettesítik.
Az eredmények azt mutatták, hogy az agy elöregedésének jelei már 47 éves korukban jelentkeztek, a leggyorsabb romlás pedig 60 éves korban következett be. A keton étrend még az 50 év alatti fiatalok esetében is fokozta az agy általános aktivitását és stabilizálta a funkcionális hálózatokat.
