A palackozott víz értékesítése Oroszországban minden évben növekszik. Sokan palackozott vizet vásárolnak nemcsak forró időben, hanem otthon is, mindennapi használatra. Hogyan tévedhetünk a választással? A Roskontrol szakértői 12 népszerû ivó- és ásványvizet választottak 20 és 150 rubel közötti áron. A "teszteken" olyan márkák vettek részt, amelyeket Szocsiban is forgalmaznak.
A Roskontrol szakértői már a legelső szakaszban kellemetlen meglepetéseket vettek fel. Az ivóvíz biztonságának legfontosabb mutatója a mikroorganizmusok tartalma. Egyes mintákban megengedett mennyiség 70-szer meghaladja! Ez azt jelenti, hogy a pártok könnyen megtalálhatják a vérnyomáscsíkokat, szalmonellát és más veszélyes mikroorganizmusokat és vírusokat. A biztonsági követelmények be nem tartása érdekében ezeket a vízmárkákat felveszik a Roskontrol „fekete listájába”.
Egyes márkák jelentősen meghaladják a megengedett nitrátok és nitritek mennyiségét, köztük meglehetősen drága márkák. Valószínűleg a vizet nem messze vették ipari vállalkozásoktól, kezelőüzemektől, kollégiumoktól vagy gazdaságoktól. Sőt, a víz egyértelműen feküdt a felszínen vagy egy sekély mélységben.
A szakértők az állítólag tiszta vízben egy csomó felesleges hulladékot találtak: ammónium-ionok, permanganát-oxidálhatóság. Az ezekre a mutatókra vonatkozó normák túllépése azt sugallja, hogy benzin, kerozin, fenolok, peszticidek és más káros anyagok kerülhetnek a vízbe.
A deklarált hasznos mikro- és makroelemeket éppen ellenkezőleg, nem vették figyelembe. Néhány minta szinte mentes volt kalciumtól és magnéziumtól. Az ilyen víz folyamatos használatával hiányzik a megfelelő anyagok a testben. Ez pedig különféle egészségügyi problémákhoz vezet. És ez a tesztek alapján meglehetõsen valószínû, mert Oroszországban a palackozott víz értékesítése minden évben növekszik. Sokan nem csak meleg időjárás mellett, hanem otthon történő mindennapi használatra is vásárolják.
Palackozott víz "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Az alábbiakban egy táblázat a teszteredményekről és a minták besorolása a biztonság, a természetesség, a hasznosság és az íz szempontjából.
Vizsgálati eredmények:
Promóciós videó:
1. Nem szénsavas "D" ivóvíz (Dixie)
A vizet, amelyet a Nyizsnyij Novgorod régióban állítanak elő a Dixy kereskedelmi hálózat megbízásából, a szakértők elismerik a leghasznosabb. Ideális kompozícióval rendelkezik a mikro- és makroelemek tartalmához.
12 rubeltől. 1 literre
2. Vittel ásványi anyag
Vittel ásványi anyag még mindig
A Franciaországban gyártott Vittel ásványvíz a vizsgálat eredményei szerint természetes és biztonságos. Hátrányai közé tartozik az alacsony fluortartalom.
63 RUB-tól 1 literre
3. Evian ásványi anyag
Evian ásványi anyag még mindig
Az Evian víz megfelel minden biztonsági követelménynek - benne nem található mikrobák, nitrátok vagy más káros alkotóelemek. De vannak több hasznos elem - kalcium és magnézium -, mint más tesztelt mintákban.
tól 84 RUB 1 literre
4. A "Lipetsk Byuvet" nem szénsavas ivóvíz
"Lipetsk Byuvet" nem szénsavas ivóvíz
Ez a víz a tesztelt minták közül a legízletesebb. De a laboratóriumi vizsgálatok eredményei szerint a "Lipetsk pump room" messze nem áll a vezető helyett: a teljes ásványianyag és a fluortartalom szempontjából a víz elmarad a fiziológiai hasznosság normájától.
16 RUB-tól 1 literre
5. Az Aqua Minerale nem szénsavas ivás
Az Aqua Minerale nem szénsavas ital
Az Aqua Minerale víz biztonságosnak tekinthető, de nem egészséges: nem tartalmaz kalciumot és magnéziumot. Ugyanakkor ezeknek az elemeknek a meglehetősen magas értékét jelzik a címkén.
32 RUB-tól 1 literre
6. A Nestle Pure Life nem szénsavas ivás
A Nestle Pure Life nem szénsavas ital
A Nestlé vízcímkéje kimondja, hogy mélyen tisztított víz. Valójában jól megtisztították a káros anyagoktól, de sajnos a tisztítás során sokkal kevésbé volt hasznos elem benne.
25 RUB-tól 1 literre
7. "Prosto Azbuka" nem szénsavas ital
"Prosto Azbuka" nem szénsavas ital
Ennek a víznek a címkéjén szereplő gyönyörű szavak - "tiszta víz", "ideális főzéshez", "nem képez skálát" - csak részben igaznak bizonyultak. Valójában kevés a skála ebből a vízből: túl kevés kalcium és magnézium van benne, de ezt nem szabad a legtisztábbnak nevezni: ebben a vízben a mikrobák száma 70-szer meghaladja a normát.
14 RUB-tól 1 literre - fekete lista
8. A "Shishkin Les" nem szénsavas ital
A "Shishkin Les" még mindig iszik
A mintát feketelistán szerepeltetik a fogyasztók csalása érdekében. A "Shishkin Les" víz a makroelemek tartalma szempontjából nem felel meg a címkén feltüntetett első kategóriának. Biztonságos, ha alkalmanként fogyasztják, de káros lehet az egészségre, ha minden nap fogyasztják.
17 RUB-tól 1 literre - fekete lista
9. Bonaqua nem szénsavas ital
Bonaqua nem szénsavas ital
Az ivóvíz a Bonaqua márkanév alatt nem felel meg a biztonsági követelményeknek: egy vizsgálat kimutatta, hogy a vízellátás forrása, ahonnan nyerik, szennyezett lehet
23 RUB-tól 1 literre - fekete lista
10. Cristaline még mindig iszik
Cristaline még mindig iszik
A minta számos megsértést tárt fel a legmagasabb kategóriájú vízigények tekintetében. A komplex toxicitási mutatót (a nitrátok és nitritek összege) 40-szer haladják meg.
40 RUB-tól 1 literre - fekete lista
11. Aparan még mindig iszik
Aparan még mindig iszik
Az örmény víz az Aparan nem biztonságos: a benne található mikroorganizmusok száma 3,5-szer nagyobb, mint a normák, és a nitrátok száma kétszer annyi, mint amit a legmagasabb kategóriájú víz megengedett.
49 RUB-tól 1 literre. Feketelista
12. "Holy Spring" nem szénsavas ital
"Szent tavasz" még mindig iszik
Ez a víz egészségre nem biztonságos: meghaladta a szerves szennyezés indexét. Ezenkívül a címke pontatlan adatokat tartalmaz a mikro- és makroelemek összetételéről.
18 rubeltől. 1 literre. - Fekete lista.
Biztonság
A kutatás első szakaszában a szakértők kellemetlen meglepetéseket vettek fel. Az ivóvíz biztonságának legfontosabb mutatója a benne található mikroorganizmusok tartalma. A "Prosto Azbuka" vízben, amelyet Stavropol területén készítenek az "Azbuka Vkusa" kereskedelmi hálózat megbízásából, a mikrobák száma 70-szer meghaladja a megengedett szabványt.
Ezen indikátor szerint az (Örményországban előállított) Aparan vizet is biztonságosnak ítélték meg, 3,5-szer több mikroorganizmust tartalmaz, mint a normál.
A mikrobiális szennyezettség ilyen szintje jelzi a vízellátási forrás általános problémáját. Ez azt jelenti, hogy a következő „vízpróba” („Prosto Azbuka” vagy Aparan) könnyen tartalmazhat véráramú botokat, szalmonellát és más veszélyes mikroorganizmusokat és vírusokat. A biztonsági követelmények be nem tartása érdekében a fent említett vízmárkák szerepelnek a Roskontrol "fekete listájában"
Az baktériumok mellett az Aparan víz nitrátokat is tartalmaz - a normál kétszerese. A komplex toxicitási mutató (a nitrátok és nitritek összege) 40-szer magasabb a drága francia vízben, a Cristaline-ban.
A nitrit a szennyvízből kerül a vízforrásba, és az úgynevezett "szerves szennyezés" mutatója. Valószínűleg a vizet ipari vállalkozások, szennyvíztisztító létesítmények, kollégiumok vagy gazdaságok közelében elhelyezkedő helyekről vették, és a víz egyértelműen a felszínen vagy egy sekély mélységben feküdt (a szakértők azt a kifejezést használják, hogy "a horizontok nem eléggé védettek a felszíni vízbe történő behatolás ellen").
A szakértők több további vízszennyező mutatót azonosítottak - az ammónium-ionok tartalmát és a permanganát oxidálhatóságát. Az ezekre a mutatókra vonatkozó normák túllépése azt jelzi, hogy benzin, kerozin, fenolok, peszticidek és más káros anyagok bejuthattak a vízbe. A teszteredmények szerint a biztonsági követelmények nem felelnek meg a Bonaqua és a Holy Spring márkáknak, és a Cristaline víz, bár biztonságos, nem felel meg a gyártó, aki azt a legmagasabb kategóriájú víznek jelölte meg, megnövelt követelményeire.
Hogyan történhetett ez? Miért szennyeződött még a víz, amely azt mondja, hogy "artéziai", és a kutak száma meg van? A gyártóknak nem kellene megtisztítaniuk?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, az ivóvízellátás higiéniájának és a víztestek szanitervédelmének laboratóriumának vezetője, az A. N.-nek nevezett Emberi Ökológiai és Környezeti Higiéniai Kutatóintézet Sysina:
„Bármilyen víz a csomagolás előtt megy keresztül az előkészítési szakaszban. Számos víztisztító technológia létezik - a kezdeti vízminőségtől függően. Az egyetlen követelmény az, hogy klórt ne használjon a palackozásra szánt víz fertőtlenítésére. Ha a víz kezdetben közel áll az ideálishoz, és a mutatókat csak néhány elemnél haladják meg, egyszerű szűrőket kell használni.
A leggyakoribb technológia a "fordított ozmózis". Ez lehetővé teszi steril, ideálisan tiszta víz előállítását - a speciális membránszűrők befogják az összes szennyeződést, biztosítva a tisztított víz stabil minőségét. De itt ellentétes hatás is jelentkezik - sajnos a túl alapos tisztításnál a víz nemcsak káros, hanem hasznos anyagokat veszít. Tulajdonságai szerint az ilyen víz közel áll a desztillációhoz.
Az összes vízmintát mérgező elemek - higany, ólom, arzén, alumínium és egyéb - tartalmára is megvizsgálták: ezen anyagok tartalma semmilyen vízben nem lehet túl.
Minőség
Az ivóvíz értékét mikro- és makroelemek határozzák meg, összesen körülbelül 50 anyagot. Az emberek számára van egy bizonyos élettani norma a vízben oldott ásványi sók mennyiségére és összetételére. Szinte az összes palackozott víz címkéje jelzi a teljes ásványianyag-szintet. A napi vízfogyasztás szempontjából az optimális szint 200–500 mg / l lehet. Ivóvízzel az ember a napi bevitel 20% -áig, magnézium 25% -áig, 50-80% fluortartalomig, 50% jódig terjedhet.
A vizsgálat kimutatta, hogy a "Shishkin Les" és az "Aqua Minerale" vízben szinte nincs kalcium és magnézium, a fluora hiánya a Bonaqua, a "Szent tavasz", a "Lipetsk pump room" vízében, sőt az Evian és a Vittel drága vízében van. Az ilyen víz folyamatos használatával hiányzik a megfelelő anyagok a testben. Emlékezzünk arra, hogy a fluortartalom fogszuvasodást, kalciumot - csontritkulást és csökkent csontsűrűséget (és ennek következtében törésekre való hajlamot, gyermekeknél pedig a csontvázképződés megsértését), magnéziumot - szív- és idegrendszeri problémákat okoz.
A "Shishkin Les" vízben meghaladják a bikarbonátok tartalmát, ennek a mutatónak a alapján a víz nem felel meg a címkén feltüntetett első kategóriának.
Az orvosok szerint magas bikarbonáttartalmú ivóvíz nem ajánlott krónikus vesebetegségben szenvedő emberek számára, ideértve a kövek kialakulásával, valamint csökkent csökkent gyomorsav-szekrécióval rendelkező embereknél.
Vizsgálataink eredményei szerint az Evian, a Vittel, a Nestle Pure Life, az Aqua Minerale, a "D" (Dixie) és a "Lipetsk pump room" víz biztonságosnak bizonyult. Az optimális összetétel (ásványi anyagok és nyomelemek tartalma szempontjából) - a "D" ivóvízben (Dixie). Egyébként ő a legolcsóbb a tesztelt minták közül.
A kóstoló résztvevői számára a legízletesebb a Lipetsk pumpás szobavíz (amelyben nem találtak hasznos elemeket) és a francia Evian és Vittel víz (amely elegendő mennyiségű kalciumot és magnéziumot tartalmaz, de egyáltalán nem tartalmaz fluoridot).