A legveszélyesebb anyag, a biszfenol A, a konzervdobozokban található. A vizsgálatot az Ökológiai és Evolúciós Intézet analitikai ökotoxikológiai laboratóriumában végezték. A. N. Severtsov RAS
A bisfenol A az ösztrogének szintetikus analógja, ezért úgy viselkedik a testben, mint a női nemi hormonok - mondja Efim Brodsky, a laboratórium vezetője, a kémiai tudományok doktora. - Néhány műanyag gyártásánál használják. Mérgező képessége miatt most nagy figyelmet kap az egész világon. Oroszországban azonban a biszfenol A maximális megengedett koncentrációját még a termékekben sem állapították meg. A víztartalomra csak egy szabvány vonatkozik. Kidolgoztunk egy módszert az élelmiszerekben található biszfenol kimutatására. De eddig még nincs igény: a Rospotrebnadzor nem figyel a bisfenolra. Időközben kutatásaink kimutatták, hogy ez megtalálható a bébiételekben, konzervekben és más termékekben a fémdobozokban.
A biszfenol A környékén sok zümmögés zajlik a világon. Tavaly az amerikai tudósok meggyőzően bebizonyították, hogy káros a fiúkra, még úgynevezett ártalmatlan koncentrációban is. Hivatalosan biztonságosnak tekintik őket, és nagyon gyakran találkozunk velük. Különösen veszélyes a leendő ember reproduktív rendszerére a méhen belüli fejlődés során és az első életévben.
A csecsemő a vegyi anyagot a placentán keresztül kapja, majd az anyatejjel és a bébiételgel. Az anyaméhben a biszfenol negatívan befolyásolja a herék fejlődését, és születés után a Leydig sejtek képződését, amelyek a tesztoszteron férfi hormont termelik. A vegyi anyag a jövőbeli nőkre is káros - negatív hatással lehet a petefészek kialakulására. Úgy tűnik, hogy meddőséghez és korai menopauzához vezethet. A tudósok nem zárják ki, hogy az ilyen változások öröklődhetnek. Ezenkívül ez a mesterséges hormon zavarja a normál ösztrogént, növeli a nők mellrákjának, a férfiak prosztatarákának, valamint egyéb rákoknak, szívbetegségeknek, elhízásnak és cukorbetegségnek a kockázatát. Ezeket a tanulmányokat számos komoly folyóiratban tették közzé, erről a reprezentatív tudományos fórumokon került sor.
Nem véletlen, hogy az Egyesült Államok és Kanada 2010-ben betiltotta a BPA-t tartalmazó polikarbonát bébi palackokat. Franciaország és Dánia ugyanezt tették, de az Európai Unió már régóta védte a csecsemőknek szánt ilyen anyagokat.
A britek lobbiztak a biszfenollal rendelkező palackok és egyéb ételek gyártóinak érdekeiről. De tavaly novemberben az ilyen termékek Európába történő értékesítése és behozatala 2011. május 1-jétől még betiltásra került. Úgy tűnik, hogy az európai tisztviselők döntését Frederik vom Saal professzor befolyásolta. Kiadott egy tanulmányt a híres Environmental Health Perspectives folyóiratban, amelyben bebizonyította, hogy egy vegyi anyag ugyanúgy viselkedik az egerek és az emberek testében. Ez kirajzolta a lobbisták fő érvét, akik szerint az állatkutatás nem vonatkozik az emberre.
Sőt, Vom Saal megmutatta, hogy az ezzel az anyaggal való szennyezettség szintje magasabb, mint azt korábban gondoltam. Felszólította a vegyipar képviselőit, hogy tárják fel a biszfenol összes alkalmazási területét - közülük sokan továbbra is rejtélyek. Most már ismert, hogy a műanyagok mellett a konzervdobozok belső bevonására (a dobozok falak védelmére a fémkorrózió ellen), valamint hőérzékeny papírhoz ellenőrzésekhez és jegyekhez használják.
"Elsősorban a bébiételeket dobozokban teszteltük" - mondja Denis Feshin, a kémia doktora, az Analitikai Ökotoxikológiai Laboratórium alkalmazottja. - Elvileg a bevonat olyan anyagból készülhet, amelyben biszfenolt nem használnak, és a vizsgálatunk azt mutatta, hogy egyes mintákban gyakorlatilag nincs biszfenol. De másokban 2-4-szer meghaladhatja a víz MPC-jét (összehasonlítottuk a tartalmát ezzel a mutatóval, mivel a termékek esetében hiányzik). Ez arra utal, hogy a gyártók nem fordítanak kellő figyelmet a termékek csomagolására.
Promóciós videó:
A táblázatból kiderül, hogy a biszfenol dózisa a különböző termékekben százszor eltérő. Ezért a terméktartalom ellenőrzésének bevezetése a termékekben hozzájárulna a probléma megoldásához - a vállalatok biztonságos bankokat választanak.
Tájékoztattuk a bébiétel-gyártókat az eredményekről. Wimm-Bill-Dann megkérdőjelezte a megadott számadatokat, és megtagadta a véleményüket. Jevgenia Lampadova, az Unimilk társaság sajtótitkára elmondta: „A vállalat fő feladata magas minőségű és hasznos termékek előállítása. Felelősségteljesen gondolkodunk az üzleti életben, felismerve, hogy a lakosság minden szegmense termékeink fogyasztója, ezért gyártásánál és különösen a bébiételek készítéséhez csak kiváló minőségű alapanyagokat, összetevőket és csomagolóanyagokat használunk. A "Tema" pürét egy konzervdobozba csomagolják, amely a Rospotrebnadzor által jóváhagyott anyagokból áll (egészségügyi és járványügyi igazolásokkal rendelkezik) a bébiételekhez. Nehéz megjegyzést fűzni a vizsgálat következtetéseihez, mivel a kutatási protokollokat nem kaptak nekünk.
Míg a termékekben a biszfenol felett nincs hivatalos ellenőrzés, az üvegtartályokban lévő konzerveket ki kell választanunk - ez a legbiztonságosabb és legdrágább. Mellesleg a konzerv felnőttekben nem kevesebb a biszfenol.
Referencia:
1891-ben elsőként szintetizálta a biszfenol A-t (BPA) Alexander Dianin, egy orosz vegyész, após és A. Borodin végrehajtója, egy másik híres vegyész és egy zseniális zeneszerző. A BPA-t már régóta "Dianin anyag" -nak hívják az egész világon, de nem használták fel. Az 1930-as években a híres angol vegyész, Sir Edward Charles Dodds emlékezett rá, és olyan gyógyszereket készített, amelyek úgy viselkednek, mint az ösztrogén női hormonok. Hasonló tulajdonságokat fedezett fel a BPA-ban, és fontolóra vette annak alkalmazhatóságát ebben a minőségben. Ezután a biszfenol elvesztette, és egy másik szintetikus ösztrogén, a DES (dietilstilbestrol) forradalmian új gyógyszerré vált. El tudod képzelni, ha a BFA nyert? Egy gyilkos gyógyszer dicsősége, amely rákot és deformációt okoz a gyermekekben, várakozna rá. Tehát mindez a DES-rel történt:30 évvel később botrány tört ki - a gyógyszer több millió nő és gyermek számára okozott kárt (gyakran terhesség alatt írták elő). A BPA reneszánsz az 1950-es és 1960-as években jött létre - jól jött a műanyagok és az epoxigyanták esetében. Eleinte a vegyészek sikeresen eloltották a botrányokat annak bizonytalansága körül, de úgy tűnik, hogy a BPA használatának komoly korlátozására, ha nem a tilalomra, akkor közeledünk.
