A terápiás böjt manapság divatos. Amint az önsegítő könyvek szerzői biztosítják számunkra, az étrend segít elégetni a felesleges zsírt, megtisztítja a DNS-ét és meghosszabbítja az életét. Az új tudományos kutatás támogatja azt az elképzelést, hogy a böjt jót tesz az egészségének. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy havonta csak öt napig tartózkodás az ételtől segíthet megelőzni vagy gyógyítani az életkorral összefüggő betegségeket, például a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
"Nem könnyű ezt a fajta kutatást elvégezni" - mondja Satchidananda Panda biológus és cirkadián ritmusspecialista a Biológiai Kutatóintézetből. J. Salk (San Diego, Kalifornia), aki nem vett részt a vizsgálatban. "Az általuk végzett munka dicséretes."
A rágcsálókkal és emberekkel végzett korábbi kísérletekben a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy az időszakos böjtnek számos jótékony hatása van, például csökkentheti a testzsírt és csökkenti a vér inzulinszintjét. Igaz, hogy különféleképpen éhezhet. Az egyik leghíresebb program, az 5: 2 diéta, lehetővé teszi, hogy normál esetben enni heti öt napot. A fennmaradó két napon mindenképpen 500–600-ra kell korlátoznia a kalória-bevitelét, amely körülbelül egynegyede az amerikai átlagos napi kalóriabevételének körülbelül egynegyedének.
Alternatív megoldás a böjt-utáni étrend, amelyet Valter Longo, a dél-kaliforniai egyetemi egyetemen dolgozó biokémikus dolgozott ki a kollégákkal. A hónap nagy részében a kísérlet résztvevői annyit esznek, amennyit csak akarnak. Ezt követõen öt egyenes napig étkeznek a kekszet, az energiarúdot és a leveseket tartalmazó táplálékból, napi körülbelül 700–1 100 kalóriát fogyasztva.
Ezeket az ételeket egy olyan vállalat állítja elő, amelyben Longo is segített megtalálni (de ebből semmilyen pénzügyi előnyt nem kap), magas telítetlen zsírsavtartalommal, ugyanakkor alacsony szénhidrát- és fehérjetartalommal - egy olyan kombináció, amely segíthet a testünk megújulásában. felhalmozódott zsír égetése. Két évvel ezelőtt a Longo csapata arról számolt be, hogy az egerek, akik megfelelő rágcsáló étrendet fogyasztottak, hosszabb ideig éltek és további pozitív hatásokat mutattak, például alacsonyabb vércukorszint és kevesebb daganat. A tudósok előzetes adatokat is bemutattak, amelyek megmutatják az étrend lehetséges egészségügyi előnyeit.
A kutatók nemrégiben véletlenszerű klinikai vizsgálatot készítettek, amelyben 71 ember 3 hónapig evett éhgyomri utánzást követő étrendet, míg a kontrollcsoport nem változtatta meg étrendjét. A diéták átlagosan 2,6 kilogrammot (5,7 kilót) veszítettek, miközben a kontrollcsoport súlya változatlan maradt - jelentették a tudósok a Science Translational Medicine online folyóiratban. Azok, akik kalóriát vágtak, alacsonyabb vérnyomást, csökkent testzsírt és derék kerületének változását jelentették.
Három hónapos vizsgálatban lehetetlen meghatározni, hogy egy adott étrend meghosszabbíthatja-e az emberek élettartamát, amint azt az egereknél megfigyelték, amelyek ritkán élnek két évnél hosszabb ideig. De Longo megjegyzi, hogy az alacsony kalóriatartalmú csoportban az inzulinszerű növekedési faktor 1 szintje, egy hormon, amely elősegíti a rágcsálók és más laboratóriumi állatok öregedését, drámai módon csökkent. A kísérletben résztvevők, akiknél nagy a kockázata az életkorral összefüggő betegségeknek, szintén észlelték az anyagcsere-rendellenességeket jelző mutatók csökkenését: a vércukorszintet és az összes koleszterint.
Az étrend "gyógyítja" az öregedést, amely az életveszélyes betegségek, például a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kulcsfontosságú kockázati tényezője - mondta Longo. "Úgy tűnik, hogy végre megoldhatja a mögöttes problémát, ahelyett, hogy rátapadna rá" - mondja. A jövőbeni kutatások során a csoport azt reméli, hogy meghatározza, hogy az étrend segíthet-e azokat az embereket, akiknek már vannak életkorral összefüggő állapotai - valószínűleg a cukorbetegség -, vagy hajlamosak ezek egyikére.
Promóciós videó:
Az étkezés gyakran nehéz, de az alacsony kalóriatartalmú étrend 75% -a befejezte a kísérletet - mondta Rafael de Cabo, a Marylandi Baltimore-i Nemzeti Öregedési Intézet gerontológusa, aki nem vett részt a vizsgálatban. A következő lépés - mondja Eric Ravussin, a Baton Rouge-i Penningtoni Orvostudományi Kutatóközpont élettanának - annak meghatározása, hogy működik-e az étrend azoknak az embereknek, akiknek - e kísérlet résztvevőivel ellentétben - vannak egészségügyi problémák.
Michelle Harvie, az Egyesült Királyság Dél-Manchester Egyetemi Kórházának táplálkozási táplálkozási táplálkozási szakember hozzáteszi, hogy hosszabb vizsgálatok eredményeit szeretné látni, amelyek megerősítik a talált előnyöket, és hogy az emberek továbbra is betartják az étrendet. "Sok embernek segítenünk kell, de mi van, ha csak két százalék hajlandó megtenni?"
Mitch Leslie
