Ez egy igazi, rekordszilárd angolna angolna, amelyet Devonshire (Nagy-Britannia) halászai fogtak el. A szörny súlya közel 60 kg, hossza pedig több mint 6 méter. Igazi halászati jackpot!
Tudjon meg többet erről a lényről …
Az angolna nem egy közönséges hal. Külsőleg hasonló a kígyóhoz, hengeres alakú, csak a farok oldalról kissé összenyomódott. A fej kicsi, kissé sima, a szája kicsi (más ragadozókhoz képest), kicsi, éles fogakkal. Az angolna testét egy réteg nyálkahártya borítja, amely alatt kicsi, finom, hosszúkás pikkelyek találhatók. A hátlap barna vagy fekete színű, az oldalai sokkal világosabb, sárga, a has sárgás vagy fehér.
Az angolna édes- és sósvízben egyaránt jön. Több mint 100 millió évvel ezelőtt a Földön jelent meg, először Indonézia régiójában az angolna elkezdett lakni a japán szigetcsoport területén - különösen a Hamanaka-tóban (Shizuoka prefektúra). Ez a lény nagyon kitartó, még víz nélkül is képes élni, kis nedvességtartalommal. Jelenleg 18 angolnafaj van a világon.
A folyami angolna egy anadrom hal, de ellentétben a tokkal és a lazacgal, amelyek a tengerektől a folyókig szaporodnak, az angolna édes víztestből ívni kezd az óceánba. Csak a 20. században fedezték fel, hogy az angolna a mély és meleg Sargasso-tengerben szaporodik, amely Atlanti-óceán öbölének hatására északi partokat és Közép-Amerika szigeteit mossa. Az angolna életében csak egyszer ív, és ívás után az összes felnőtt hal meghal. Egy hatalmas áram elvezet az angolna lárváinak Európa partjaira, ez körülbelül három évig tart. Az út végén ezek már apró üveges átlátszó angolnák.
Tavasszal a fiatal nők a Balti-tengertől jutnak tározóinkba, és folyórendszerek és tavak mentén telepednek le, ahol általában hat-tíz évig élnek.
Promóciós videó:
Az angolna csak meleg időben táplálkozik, főleg éjszaka, napközben a földbe ásnak, és csak a fejüket fedik ki. A fagy kezdetén tavasszal megállítják a táplálkozást. Az angolna szereti a sárban élő különféle kicsi állatokat: rákfélék, férgek, lárvák, csiga. Könnyen eszik más halak kaviárját. Édesvízben töltött négy-öt év után az angolna éjszakai csapda ragadozóvá válik. Eszik kisméretű fodrokat, sügérket, csikót, illatot stb., Azaz halakat, amelyek a víztestek alján élnek.
A pubertás elteltével az angolna a folyók és csatornák mentén rohan az óceánba. Ugyanakkor gyakran hidraulikus szerkezetekbe kerülnek, amelyek akár vészhelyzeteket is okozhatnak. De a legtöbb angolna elkerüli az akadályokat, és a kígyókhoz hasonlóan mászik be a szárazföldön.
Az angolna íze jól ismert. Forralható, sült, pácolt és még száríthat is. De különösen akkor jó, ha füstölt. Ez egy finomság a legkifinomultabb bankettek és fogadások alkalmával.
És akkor ott van az Elektromos angolna - a legveszélyesebb hal az összes elektromos hal közül. Az emberi veszteségek száma szempontjából még a legendás piranhát is meghaladja. Ez az angolna (egyébként semmi köze nincs a rendes angolnához) képes nagy teljesítményű elektromos töltést bocsátani ki. Ha egy fiatal angolnát vesz a kezedbe, enyhe bizsergő érzést érez, és ez az a tény, hogy a csecsemők csak néhány naposak, és csak 2-3 cm méretűek. Könnyű elképzelni, milyen érzéseket fogsz kapni, ha megérint egy két méteres angolnát. Az ilyen szoros kommunikációval rendelkező személy 600 V-os ütést kap, és meghalhat belőle. Az elektromos angolna napi 150-szeres erőteljes erőhullámokat küld. A legfurcsabb dolog az, hogy az ilyen fegyverek ellenére az angolna elsősorban kis halakból táplálkozik.
Halak megöléséhez elegendő egy elektromos angolna, hogy megborzongjon, áramot engedve. Az áldozat azonnal meghal. Az angolna alulról megragadja, mindig a fejétől, majd az aljára süllyedve néhány percig emésztheti a zsákmányt.
Az angolna a dél-amerikai sekély folyókban él, nagy számban megtalálható az Amazon vizein. Azokban a helyeken, ahol angolnák élnek, gyakran nagy az oxigénhiány. Ezért az elektromos angolna kifejlesztett egy viselkedési mintát. Az angolnák víz alatt maradnak körülbelül 2 órán keresztül, majd úsznak a felszínre és 10 percen át lélegeznek, míg a hétköznapi halaknak csak néhány másodpercig kell felbukkanniuk.
Közép-Oroszországban az angolna nem ismert. A balti régió folyóin, tavacskáin és tavainál az angolna mindig is gyakori hal volt. Ez egész Európára vonatkozott, amelynek folyói az Atlanti-óceánba folynak. Halakat mindig fogtak Izlandon, Angliában, Franciaországban, Olaszországban, Németországban, a skandináv országokban, a Balti-tengerhez kapcsolódó orosz vizeken.
És Arisztotelész ideje óta rejtély: hogyan születik ez a hal? Senki sem látta az angolnát spawnolni.
Úgy véltek, hogy "a tó iszapjából származnak", vagy hogy az angolnák néha "földigilisztákké válnak". Az ichtiológusok elmosolyodtak, amikor elolvastak megvilágosult elődeiket. A múlt században már azt is megértették, hogy az angolnák valahol az óceán sós vízében ívnak. A kígyószerű halak ívási területeit és vándorlási útvonalait azonban csak ez a század elején lehetett nyomon követni.
Manapság ismert: az angolna lárvák (apró, két milliméter átlátszó lények) megjelennek a híres Sargasso-tenger vízoszlopában, és részei annak planktonjának. Emelkednek az óceán felszínéhez, és fokozatosan sima üveges levelekké alakulnak - a ragadozók számára nem nagyon észrevehetők, és jól alkalmazkodnak az óceán sodródásához.
Közlekedésük számukra a Gulf Stream. Nem gyors, de a hatalmas áram biztosan hordozza a lárvákat az édes vízbe. Az áttetsző, lapos "levelek" fokozatosan fél ceruza méretű "rugalmas üvegpálcákká" alakulnak. Utazásuk harmadik évében érkeznek Izlandra, a negyedik és ötödik Skandináviába.
Az édes vízben az áttetsző kígyók angolnákká alakulnak. Olyan alsó ragadozók, amelyek nem tagadják meg sem az élő, sem az elhullott húst, békákat, csigákat, apró halakat, férgeket és növényi ételeket esznek.
Bármely, a halakról szóló könyvben megtaláljuk az állítást: az angolna éjszaka a nedves fűben a tározótól a tározóig képes feltérképezni, akár földön is képes táplálkozni, előnyben részesítve a fiatal borsót. A halak élettana látszik ilyen lehetőséget nyújtani. Az angolna az oxigénnek csak egyharmadát kopoltyúkkal, kétharmadát a nyálkahártyával asszimilálja. De egy, a közelmúltból angolból lefordított könyvben olvastam: "A közhiedelemmel ellentétben, az angolna nem a földön utazik, hanem a földalatti patakokon keresztül behatol az izolált víztestekbe." Ezt kategorikusan, de nem meggyőzően mondták. Mit jelent a felszín alatti víz áramlása? Nincs sok közülük. És talán, elvégre, éjszaka a harmatos fűben? Érdekes lenne hallgatni a szemtanúk beszámolóit (magamat láttam!).
A tavakban és tavakban az angolna növekszik és zsíros test (Sabaneev szerint) négy kilogramm súlyig hizlal. Ez a hala éjszakai, napközben inkább lefekszik, „kötélen hajtogatva” magányos sáros és árnyékos helyeken. Minden halnak kivételes illata van, köztük az angolna a rekordőr. A szakértők szerint: "Elegendő volt néhány csepp rózsaolaj csepp a korábban nem festett Onega-tóba, hogy az angolna érezze jelenlétét." Az angolna könnyen megtalálja a csali csalit, és mohón megragadja azt, és automatikusan a horgon találja magát. Nagyon sok erőfeszítést érdemes eltávolítani a horgot a kis fogakkal pontozott szájból.
A kígyóhal erős a sebén. A bőséges nyálka segít a seb gyors meggyógyításában. Az angolna vére mérgezőnek tekinthető.
Az angolna életképessége nagy. "Egy nedves, hűvös pincében a próbabángok hét vagy nyolc napig éltek."
Az angolna élettartama a természetben (a szaporodás idejéig, ami egyben halált is jelent) hét-tizenöt év. A kísérleti angolna (Sabaneev szerint) egy kicsi, kivezető nyíláson kívül harminchét éve él. Ez a hal nagyon mobil. Mindig lakóterületet keres. A Földközi-tengertől az angolna egy része a Fekete-tengerbe, innen onnan a medence néhány folyójába vezet. A Balti-tengerbe folyó folyóktól, csatornákon és a vízrendszer elágazó kapillárjain keresztül, amelyeket nem mindig jelölnek meg a térképeken, az angolna eléri a Volgát és néhány mellékfolyóját. De ezek "elveszett" angolnák. Számukra nincs visszaút az óceánhoz.
Kíváncsi, hogy az édesvizekben szinte kizárólag nőstény angolna található. Kisebb (legfeljebb 50 centiméter) hímek a tengerek part menti övezetében vagy a folyók torkolatában tartják magukat. Arra számítanak, hogy a szexuálisan érett nőstények rune (tömeg) mozdulattal elkezdenek lejutni az édesvizekből a tengerbe, és itt kezdődik a közös esküvő és a kígyószerű halak utolsó utazása. (Ívás után az angolna meghal.)
A nőstények még édesvízben is párzási ruhát szereznek: sárgássá válnak, ezüstözötté válnak, szemük kibővül. Sós vízben az angolna leállítja a táplálkozást. A reproduktív termékek (kaviár és tej) érése a pattanások testében felhalmozódott zsír miatt. A zsír a Gulf Stream ellen irányuló mozgás energiafogyasztását is biztosítja. Nem túl jó úszók (kb. 5 kilométer óránként), az angolnák arra vannak ítélve, hogy hosszú ideig úszhassanak a Sargasso-tengerbe. Csontvázuk lágyul a kimerültségtől, vak lesz, elveszítik a fogaikat.
Néhány ichtiológus úgy gondolja, hogy az összes angolna úton halt meg, és nem érte el azt a helyet, ahol ívniuk kellene. És esküvői odizéja mindig drámai módon véget ér - "kezdetben nem voltak erősek elérni a Sargasso-tengert". Ki visz itt ott ívni? Úgy gondolják, hogy az angol édesvizekben nőttek és a közeli Sargasso-tengerbe eljutnak az angolnák. Úgy gondolják, hogy szállítja a lárvákat, amelyeket a Gulf Stream Európába szállít. De ez csak egy feltételezés, amelyet meg kell erősíteni. Mindenesetre továbbra is veszélyesnek tartják az Európa folyók mentén mozgó angolna „haláláig” elkapását, hirtelen néhányuk eléri a Sargasso-tengert …
A legtöbb élő szervezet érzékeny a víz sótartalmára. Az édesvízi szervezetek óceánvízben halnak meg, a tengeri szervezetek nem élnek édesvízben. A pattanások, mint láthatjuk, érdekes kivétel. Életük egy részét sós vízben, a másikat édesvízben töltik. De a kivétel nem az egyetlen. Emlékezzünk vissza a lazacra - chum lazac, rózsaszín lazac, coho lazac, sockeye lazac, chinook lazac. Ugyanaz a történet: az élet egy része édesvízben, részben sós vízben van. De van egy nagy különbség. Az édesvízi lazac (tiszta patakokban és folyókban) születik és az óceánba csúszik, ahol hatalmas és erős halakká nőnek, amelyeket a szaporodási ösztön ismét vonzza az édesvízi folyókhoz. Az angolna az óceánban született, és a tó és a tavak nyugodt, friss vizében nő (hogy később hazájukba törekedjen).
Felteheti a kérdést: és hogyan érkeztek ide, hogy angyalokat fogjanak a külvárosban? Természetesen nem a saját hatalma alatt! A közép-oroszországi nagy víztározók évek óta angolnák laknak. Kicsi ("üveg") a franciák fogják el abban a pillanatban, amikor hatalmas számuk rohan az óceánból a folyókba. Az oxigénnel telített vízben a kis angolnákat repülőgépek szállították és a Szenehzi Seligerbe szállították a tárolóhelyekbe, ahonnan Moszkva vizet ivott. Itt az angolna kiválóan érzi magát és nagyon ötletesen telepedik le, kihasználva a kis patakok, mocsarak és árok előnyeit, és talán még mindig másznak a füvek felett.
Az angolnahús kb. 30% magas minőségű zsírt, körülbelül 15% fehérjét, vitamin- és ásványi anyag-komplexet tartalmaz. Az angolna nagy mennyiségű A, B1, B2, D és E vitamint tartalmaz. Az angolnahús magas fehérjetartalma jótékony hatással van az emberi testre.
Kevesen tudják, hogy Japánban az angolnahús népszerűsége közelebb áll a nyárhoz, mivel az angolna segít enyhíteni a fáradtságot, és segít a japánoknak jobban elviselni a forró nyári időszakot. A angolnahúsban található halolaj megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
A páratlan íz mellett az angolna az omega-3 zsírsavak, valamint a nátrium és a kálium forrása, amelyek nélkülözhetetlenek az egészség szempontjából.
Az angolna magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, ezért a japánok meleg időben szeretnek enni az úgynevezett angolna-kebabot.
A füstölt angolna nagy mennyiségű A-vitamint is tartalmaz, amely megakadályozza a szembetegségeket és a bőr öregedését.
Külön meg lehet jegyezni, hogy a füstölt angolna mennyire hasznos a férfiak számára - az angolnában található anyagok kedvező hatással vannak a férfiak egészségére.
Az angolna hústól elkülönítve fogyasztják a máját, vagy abból levesek. Mivel az angolnaételek drágák, gyakran szolgálják fel a vendégeket. Az angolna étel ajándéka egy üveg jó bor méltó helyettesítője lehet. Az angolna kivételes ízét a levesek is mutatják.