"Ezeket az anyagokat" tengeri vitaminoknak "neveztük" - mondta az Orosz Tudományos Akadémia távol-keleti részlegének Csendes-óceáni Bioorganikus Kémiai Intézetének sajtószolgálata.
A primoryei tudósok tengeri csillagoktól, tengeri sünöktől és citromfűtől elkülönített anyagok hozzáadásával készítettek csokoládét, amelyek lassítják az öregedést és javítják az anyagcserét - írja a FEB RAS a Csendes-óceáni Bioorganikus Kémiai Intézet sajtószolgálata.
"Ezeket az anyagokat" tengeri vitaminoknak "hívtuk. Egy ilyen "tengeri vitamin" komplex lelassítja az öregedési folyamatokat, és korrekciós hatással van az anyagcsere folyamatokra, ami javítja az életminőséget és elősegíti a hosszú élettartamot "- áll az üzenetben.
A természetes tengeri vegyületek szerkezetét és gyógyszerbiológiai tulajdonságait több mint 40 éve tanulmányozták az intézetben. Ezek alapján számos gyógyszert és biológiailag aktív adalékot hoztak létre és vezettek be sikeresen a gyakorlati orvostudományba.
Korábban a távol-keleti szövetségi egyetem (FEFU) tudósai 2015 őszén, Moszkvában, az Oroszországi Tudományos Fesztiválon bemutatták az eredeti technológia felhasználásával készült élelmiszer-termékeket a távol-keleti tengerek algáiból. A FEFU Biomedicina Iskolájának tudósai barna moszatokkal és moszat salátákat, pékárukat és kolbászokat fejlesztettek ki, valamint új technológiát állítottak elő az agar előállításához az évelő vörös algákból, az Anfeltia-ból.
Natalia Nikulina