Több mint száz év telt el a történelem legfényesebb és legszerencsétlenebb vonalhajója elsüllyedése óta. Ennek a tragédianak a részletei még mindig izgatják a képzeletét. Sok évtized után új tények merülnek fel. Érdekes módon az embereket ugyanúgy érdekli a Titanic szomorú vége részlete, valamint a rajta felállított luxus körülmények leírása. A menü túlélõ leveleinek köszönhetõen ma már megbízhatóan tudjuk, hogy mi volt az utasok etetése röviddel a tragédia elõtt.
Nagyon nehéz két héten több mint kétezer embert enni - azaz hogy mennyi ideig tarthatta volna az út. Az út előtt hatalmas mennyiségű élelmet szállítottak a hajóra: 75 ezer font hús (34 020 kg), 11 ezer font friss hal (4 990 kg), 40 tonna burgonya, 40 ezer tojás, 7 ezer fej saláta, valamint 10 ezer font cukor, 250 hordó liszt, 36 ezer alma, 1500 gallon tej (5 678 liter), több mint 1000 üveg alkohol, főleg rum, pezsgő és Bordeaux. Az étel elkészítéséhez, kiszolgálásához és kiszolgálásához a Titanicon egész szakácsok és pincérek csapata, összesen 69 ember volt. A menü és az életkörülmények a hajón a jegy osztályától függően nagyban változtak. A legtöbb utas számára az ételt az ár tartalmazza.
Harmadik osztály
Az utasok túlnyomó többsége (több mint 700 ember) harmadik osztályba utazott. Azt kell mondanom, hogy azokra az emberekre a Titanicon akkoriban teremtett feltételek sokkal jobbak voltak, mint más hajóknál, és körülbelül megegyeztek a második osztályba tartozó feltételekkel.
Ebédlő a 3. osztályú utasok számára a Titanicon.
A harmadik osztályú utasok számára kialakított étkezőszalon az F. fedélzeten található. A tágas, fehérre festett hely 20 ember számára hosszú asztalokat tartalmazott. Reggelit, ebédet és vacsorát töltöttünk itt két műszakban. Az ételek egyszerűek voltak, nem fodrosak, de bőségesek és ízlésesek. A fennmaradt étlap alapján az utolsó napon a harmadik osztályú étkezőben a következő ételeket táplálták:
Titanic 3. osztályú utasok menüje.
Promóciós videó:
Másodosztály
A második osztályú utasok sokkal kifinomultabb ételeket éltek és fogyasztottak. A rendelkezésükre álltak kényelmes kabinok (a fürdőszobákat azonban megosztották), sétányfedélzetek és egy nagy, gyönyörű étkező. Ezt a hatalmas szobát tölgyfa borította, és a padlót színes linóleum borította. Az asztalok is hosszúak voltak, de kényelmes, forgószékekkel bélelték. Az ebédmenü három fogásból állt.
Titanic 2. osztályú utasok ebéd menüje.
Első osztályú
Miután vagyont fizettek a jegyeken (2013-ban kb. 1300–50 000 dollár), az első osztályú utasok élvezték a lebegő luxus szálloda minden kényelmét. Az ételek elsősorban francia voltak, de némi angol és amerikai ételek voltak. Az utasok kényelmes kabinokkal, nagy lépcsővel, úszómedencével, törökfürdővel, edzőteremmel, squash pályával, társalgókkal és számos étkezővel rendelkeztek. E szobák csodálatos bútorzatai félelmetesek még a fekete-fehér fényképeket tekintve is.
1. osztályú étkező a Titanicon.
Az étkezőt faragott, festett panelek díszítették, a fülkéket pedig ablakok borították. Az étkező helyisége lehetővé tette a szabad mozgást az asztalok között, amelyeket kettő-nyolc fős vendégek számára fektettek. Étkezés előtt az utasok koktélt ittak, majd a baj hangját követve bementek az ebédlőbe. Az étel itt luxus volt. A vendégek különféle ételek változatát kínálták különböző változatban. 2012-ben Hongkongban, a Titanic elsüllyedésének századik évfordulója emlékére, vacsorára került sor, amely teljes mértékben megismételte a vonalhajózási osztály első osztályú utasai utolsó étkezésének menüjét. Az ára személyenként 1930 dollár volt, modern árakon.
Titanic 1. osztályú utasok ebéd menüje.
A közös étkezőben zajló pazar ételek mellett az első osztályú utasok bármikor meglátogathatták az à la carte éttermet és a hátsó fekvésű Parisienne kávézót. Az "A la carte" díszítését XVI. Lajos stílusában díszítették: fali dekoráció világos dióval, nagy ablakokkal, selyemfüggönyökkel, aranyozott faragott oszlopokkal és a mennyezeten lévő díszlécekkel. Az étterem Luigi Gatti olasz vendéglő menüjét szolgálta fel. A Café Parisienne egy párizsi utcai kávézóhoz hasonlított, fonott székekkel a kis asztal körül.
Cafe Parisienne a Titanicon.
Kilátás a Titanic hátsó részére.