A növényi fiziológusok a Crispr-Cas9 génszerkesztő eszköz segítségével próbálják elkészíteni a világ első fűszeres paradicsomát.
A brazil és írországi kutatók célja a gének aktiválása a paradicsomban, amelyek égő és csípő érzést keltenek, mint például a chili paprika.
Megállapították, hogy a kapszaicinoid gének már léteznek a paradicsomban, de ezeket a gyümölcsöket genetikailag módosítani kell, hogy a tüzes jegyek életre keljenek, és külön égető érzést keltsenek nekünk étkezéskor.
Fűszeres paradicsom
A javasolt folyamat, amelyet először a Trends in Plant Science ismertett, kifejti, hogy a chili paprikával azonos tulajdonságokkal rendelkező paradicsom valószínűleg forradalmi újdonság a mezőgazdaságban.
A paradicsom körülbelül harmincszor termelékenyebb, mint a chili paprika, tehát azok termesztése hatékonyabb, eredményesebb és költséghatékonyabb.
„A koncepció bizonyítéka az, hogy átadhatjuk az endemikus, kevésbé általános növények egyedülálló tulajdonságait egy másik, szélesebb körben elterjedt” - mondta Lazaro Perez, a tanulmány társszerzője és a São Paulo Egyetem növényi élettanának professzora.
Promóciós videó:
A kutatási cikk kijelenti, hogy a paradicsom kiváló fajta tenyésztéshez, mivel nagyon biotechnológiai manipulálók.
A paprika viszont bizonyos vetési feltételeket igényel a vetőmag előállításához. Ennek a növénynek a magjai nem mindig öröklik a szülői vonásokat, ami azt jelenti, hogy az íz és a szagtalanság nem mindig felelnek meg az elvárásoknak.
Javítások a mezőgazdaságban
A paprika jellemző hozama körülbelül három tonna hektáronként, és négy-öt hónapig tart. A paradicsom körülbelül 110 tonna hektáron terül el, és növekedési ciklusa csak 120 napot vesz igénybe.
Agostin Tsogon, a brazíliai Vicosa Szövetségi Egyetem - a tanulmány társszerzője - elmondta a Guardiannek: „Lehetőség van [kapszaicinoidok] előállítására gazdaságosabb módon. A paradicsomban már vannak minden olyan gén, amely kapszaicinoidokat termel, csak nem aktívak. Ez a vicces oldal … potenciálisan érdekes alkalmazások vannak a mezőgazdaságban."
A csípős paradicsom magjai még messze vannak, de a tudósok úgy vélik, hogy ez lehetséges, és a gazdák egy napon képesek lesznek ezeknek a gyümölcsöknek a csípős változatát termeszteni az egész világon.