Tavaly pontosan 50 év telt el az első többüléses "Voskhod" -1 űrszonda felbocsátása óta. Ettől a pillanattól kezdve a repülésre induló űrhajósoknak volt kivel megtörni egy darab kenyeret. Ugyanakkor a Földön maradt hétköznapi emberek mindig iszonyatosan érdekelték, hogy megtudják, mit esznek valójában a kozmikus mélységek hódítói.
Ma igazi ételeket kóstolhat meg az űrhajósoknak, például az All-Russian Exhibition Center Kozmonautikai Emlékmúzeumában. Ahhoz azonban, hogy teljes mértékben megtapasztalhasson egy űrétkezés összes gyönyörét, még fel kell emelkednie a Föld pályájára, mivel az űrben való étkezés folyamata meglehetősen bonyolult, és a Föld hétköznapi lakói számára még nem hoztak létre szimulátort.
Mondta: Menjünk
Az űrrepülések fél évszázada során az űrhajósok tápláléka hosszú utat tett meg az evolúcióban, nem kevésbé bonyolult, mint az egész űrtechnika egészének fejlesztése. Az első űrhajósok étlapja meglehetősen sovány volt. Például Jurij Gagarin annak ellenére, hogy nagyon kevés időt töltött az űrben, ennek ellenére teljes ételt evett a fedélzeten. A szovjet tudósok több ételt készítettek neki, speciális csövekbe csomagolva, például folyékony tésztát és csokoládészószt.
Igaz, Jurij Gagarin csak kísérletként kóstolta meg az ételeket. Az első, akinek sikerült egy teljes ételt elfogyasztania az űrben, német Titov volt, akinek a repülése ekkor 25 órán keresztül fantasztikus volt. Az elsőnél volt egy pohár zöldségpürés leves, a második fogás májpástétom volt, a harmadiknál egy pohár feketeribizli-lé. Alig egy repülési nap alatt a Szovjetunió második űrhajósa háromszor evett, de saját bevallása szerint éhes maradt!
Ezt követően a szovjet űrhajósok étlapján marhahús-zselés nyelv, halpite, ukrán borscs, entrekóták, pozsanki szelet, csirkefilé, két tucatféle gyümölcslé, gyümölcspüré és zöldséges szósz volt. Az 1980-as évekre az űrhajósok adagja több mint 200 különféle ételből állt.
Az amerikai űrhajósok, akik utolérték és utolérték a szovjet űrkutatókat, a repülések során ételt fogyasztottak apró ételdarabok, speciális porok és folyadékok formájában. Nem szerették azonban az ilyen, fagyasztva szárított termékekből álló ételeket. Sőt, a félelem befolyásolta: Hogyan reagálna az űrhajós teste az űrben történő evésre?
Promóciós videó:
Igaz, John Glenn amerikai, aki 1962. február 20-án tette meg az első orbitális repülést az Egyesült Államok zászlaja alatt, elmondta, hogy félelmei ellenére nincs semmi baj azzal, ha ételt nyelnek az űrben, és a torokizmok null gravitációval történő szorítása szinte semmiben sem különbözik a hasonló folyamattól A Föld, az egyetlen dolog, amit mind a nyugati, mind az orosz kozmonauták megjegyeztek, néha jelentősen torzítja a termékek ízét.
Az első házi csövek étellel 165 grammot nyomtak, és egy speciális üzem termékeinek első mintáját maga Jurij Gagarin vette. Egyébként az űrben a nagyon tészta- és csokoládészósz mellett volt borscsja, burgonyája, szelet és lé. Végül is senki sem tudta, hogy az emberi test milyen ételt tud fájdalommentesen bevenni az űrben. Gagarin megnyugtatott: - A csövekből is ehetsz!
AZ ŰRVacsora fejlődése
Még az 1960-as évek elején az űrhajósoknak szánt élelmiszerek korai fejlesztői egyszerű kérdést tettek fel: Milyen kritériumoknak kell megfelelniük? Kiderült, hogy csak kevés: az összes tápanyag megőrzése, a test teljes felszívódása, tömörség és a lehető legkevesebb hulladék.
Nem meglepő, hogy a tudósok először egy olyan csodatablát találtak ki, amely összegyűjti az emberi test számára szükséges összes tápanyagot. Nem így volt! Nem lehetett ilyen tablettát kitalálni, főleg, hogy az űrhajósok ragaszkodva követelték a normális emberi táplálékot.
Ennek eredményeként az űrkutatás első éveiben a repülés résztvevőinek hordozható ételt kínáltak. Három fogásos vacsorák voltak, amelyek mindegyikét csőbe zárták (hasonlóan a fogkrémet tárolóhoz). Az ételt maga az űrhajós szorította ki a csőből közvetlenül a szájába.
Érdekes, hogy ma az űrhajós kozmonautó testület minden tagja sok fogást kóstol meg. Mindegyiket tízpontos skálán értékeli. A legmagasabb pontszámot kapott étel elkészül a repüléshez, míg a „vesztesek” a Földön maradnak. Ezután nyolc napig változatos menüt készítenek, amely után megismétlik az ételek teljes ciklusát.
Az űrhajósok a megadott idő alatt négyszer esznek, mint a gyerekek. A menü általában a következőket tartalmazza: Borodino kenyér apró rudak formájában (hogy ne legyen morzsa: a mini bárokat egy falattal fogyasztják), mézes mézeskalács, sonka, sertéshús édes-savanyú mártásban, marhahús majonézzel, azu, fürj, süllő, sült csirke zselében, sajt, tokhal, túró, zöldkáposzta leves és borscs, szelet burgonyapürével, eper, süti, csokoládé, tea és kávé.
Ugyanakkor a modern űrhajósok imádnak friss gyümölcsöt és zöldséget enni a Föld körüli pályán. Leggyakrabban azokra a termékekre esik a választás, amelyek az űrhajós szülőföldjén teremnek. Az amerikaiak a citrusféléket részesítik előnyben, míg a hazai űrkutatók inkább az őshonos almát, paradicsomot vagy hagymát. Odáig jutott, hogy az űrhajósok még nemzeti ételekkel kezdték ünnepelni az ünnepeket. Tehát a svéd Christer Fuglesang számára tilos volt a sült húst az űrbe vinni. Ehelyett szárított őzgerinccel ünnepelte a karácsonyt az asztalon.
A VACSORA TÁLALVA
Azonban nem elegendő az ételt a pályára juttatni, először megfelelően elő kell készíteni a Földön, majd fel kell tudni melegíteni az űrben. Hogyan történik ez a gyakorlatban? A termékeket először -50 ° C-ra fagyasztják, majd vákuumban 32 órán át +50 ° C-ra melegítik… + 70 fok. Ebben az esetben a jég nem válik vízzé, hanem azonnal elpárolog, megtartva a termékben az összes tápanyagot, amely általában a vízzel távozik, jelentősen csökkentve az űrtartalmú ételek egyes részeinek térfogatát és súlyát.
Meglepően hangzik, de manapság a gabonafélék, a húskonzervek és a különféle burgonyapüré, amelyek vékony alumíniumból készült fémdobozokban találják magukat az űrben, analógok a hagyományos földi konzervekkel. Az űrhajósok szárított gyümölcs- és zöldségleveket használnak italként.
Az ételeket egy kis edényben szállítják a pályára, amelynek fedelére szükségszerűen fel van csatolva az abban található termékek jegyzéke. Az egyes "ételkészletek" mérete nem nagyobb, mint egy iskolás fiú szovjet idők portfoliója, és három napos étrendet tartalmaz egy űrhajós számára. Étkezés közben a dobozokat speciális fészekben helyezik a "konyhai asztalra", ahol először felmelegítik őket, majd az űrhajósok hétköznapi konzervnyitókkal nyitják ki őket.
Az étkezést szokásos kanalak segítségével is végezzük, közvetlenül a dobozokból. Bizonyos nehézségeket csak a folyadékbevitel okoz. Az italkoncentrátummal ellátott csomag egy speciális egységhez van rögzítve, amely egy komplex technológia alkalmazásával a szükséges mennyiségű vizet engedi ki belőle. Az eredmény leves, püré vagy gyümölcslé. Az űrhajósok egyenesen a tasakokból isszák őket.
Ugyanakkor éles az űrben. problémát jelent a sütikből vagy kenyérből származó morzsák, amelyek a szemébe kerülhetnek, vagy károsíthatják a drága űrhajókat vagy az orbitális állomás eszközeit, ezért azokat a „konyhaasztalba” beépített speciális ventilátor segítségével megsemmisítik.
A morzsákon kívül más problémák is vannak az űrben. Tehát nulla gravitációban bármilyen folyadék, beleértve az űrhajós részegét is, hajlamos felfelé emelkedni, ezáltal növelve az egész arc orrdugulásának és duzzadásának kockázatát. A csontok számára nehéz megtartani és pótolni a kalciumveszteséget, az izmok sorvadnak, ami bélproblémákat és szívdobogást vált ki.
De a legszokatlanabb dolog az űrhajós magasságának változása a repülés során. A tudósok észrevették, hogy a repülés során az űrhajós gerincére ható csökkent nyomás miatt szinte mindannyian hazatérve átlagosan 3-5 cm magasra tesznek szert.
ÉTEL KOMBINÁLJA
Természetesen az űrtermékek előállításához egyedi felszerelésekre van szükség. Ma csak egy vállalkozás gyárt "ételek" Oroszország és a FÁK-országok számára. Ez a Biryulevsky kísérleti üzem, a PACXH, amely a moszkvai régió Leninsky kerületében található. Az üzem vezetése számos interjúban többször is azzal érvelt, hogy az űrélelmiszerek létrehozása rendkívül nehéz feladat, amely a legmodernebb technológiák alkalmazását igényli.
És hogy is lehetne másképp, mert az űrbe kerülő ételeknek viszonylag kevés helyet kell elfoglalnia, meg kell őriznie az összes tápanyagot, sterilnek kell lennie, és ami a legfontosabb, hosszú ideig kell tárolni. Ma az űrhajósokat azon az alapon táplálják, hogy az űrben tartózkodó férfinak naponta 3200, egy nőnek pedig 2800 kilokalóriát kell fogyasztania.
Jelenleg a Biryulyovskoye termelés 80 százalékkal látja el a hazai űrszemélyzet ételeit. A fennmaradó húsz főként halkonzerv és étel. Szentpétervár hasonló üzemében gyártják.
Annak érdekében, hogy az olvasó értékelje az "űrszakácsok" munkáját, idézhetünk néhány számadatot: az emberes űrrepülések teljes történetében több mint 80 tonna ételt küldtek, 50 ezer élelmiszer adagot fejlesztettek ki, és az átlagos űrebéd manapság körülbelül 20 ezer rubel. Sőt, ez csak az ebéd előállításának költsége, és az űrbe történő ételek szállításának költségeit természetesen külön vizsgáljuk.
Dmitry LAVOCHKIN