Olyan volt, mintha megcsalnánk a Nagy Vitamint, és most itt van egy másik orvosi elmélet, amely szerint sokan tévedtek korábban. Az orvostudományi jelölt, orvos O. I. Sineva írta:
A híres bécsi sebész és Theodor Billroth tudós (a szerzőknek a gyomor egy részének peptikus fekélybetegség esetén történő eltávolításáról szóló műveiről ismert) felkérte hallgatóit, hogy végezzenek érdekes kísérletet. A pajzsmirigyet eltávolítottuk a kecskékből és juhokból. Az eredmény teljesen paradox. A műtét a koleszterinszint hirtelen ugrásához és az artériák teljes atherosclerosisához vezetett, beleértve a koronária.
Tehát azoknak a növényevőknek, akik soha nem próbálták meg a koleszterint tartalmazó állati ételeket, atherosclerosis kialakult.
Arra gondoltak, hogy a pajzsmirigy csökkent működése atherosclerosishoz vezethet. Később ezeket a feltételezéseket az emberekben megerősítették. Az ateroszklerózis egyik fő oka a pajzsmirigy nem megfelelő működése, és nem az állati zsírok. A 19. század óta az ateroszklerózist sikeresen kezelik alacsony dózisú pajzsmirigyhormonokkal.
A huszadik század második felében egy elmélet jelent meg, amelynek következményei a tömeges népirtás végrehajtásának feleltek meg. Az az elmélet születése, miszerint az atherosclerosis oka a koleszterintartalmú állati ételek fogyasztása, a szűk gondolkodású tudósok önzőségéhez és a gyógyszeripari társaságok kapzsiságához vezethető be. Az ateroszklerózisban szenvedő betegek millióit megölték. Az áldozatok között szerepelt Dwight Eisenhower, az Egyesült Államok elnöke, akit alacsony koleszterinszintű étrendre vettek az orvosok első szívizom-infarktusa után. Az étrend ellenére a koleszterinszint tovább emelkedett. Minél súlyosabban korlátozták az állati zsírt, annál magasabb volt a koleszterinszint. A koleszterinnel együtt nőtt a súly. A helytelen kezelés eredménye szomorúnak bizonyult: az elnök még több szívrohamot szenvedett, ami végül szívhalálhoz vezetett. Az elnököket nem a leginformáltabb orvosok kezelik. Ha D. White elnök járó orvosa hallgatta volna hozzáértő kollégája, B. Barnes tanácsát, akkor a történelem folyamata és a tudományos kutatás iránya valószínűleg teljesen más utat tett volna.
Sok millió dollárt dobtak a hiábavaló tudományos kutatás kemencéjébe annak érdekében, hogy megerősítsék az állati zsírok "tethetőségét" az ateroszklerózis és a miokardiális infarktus előfordulásában. A mai napig nem álltak rendelkezésre valós bizonyítékok. Ezt azonban nem jelentették a nagyközönség számára, és a koleszterinellenes gyógyszer Lipitor sikeresen megtartja az értékesítési vezetést.
Egy másik gyógyszer, amely segíthet Eisenhower elnöknek csökkenteni koleszterinszintjét, a "sűrű" szénhidrátok eltávolítása az étrendből. Az édes, keményítőben gazdag és finomított ételek a magas koleszterinszint és a szívizom artériák atherosclerosisának második legfontosabb okai.
Promóciós videó:
Eközben még a fiziológia atyja, Rudolf Virchow azt írta, hogy a koleszterin soha nem volt az atherosclerosis oka, hanem csak az artériák károsodásának utolsó szakaszában jelenik meg. A koleszterin "gyógyítja a sebet", de ezt a "sebet" soha nem okozta "- állította a tudós. Az emelkedett koleszterinszint CSAK a test gyulladásának jele, nem pedig az oka. Sok tényező károsítja az artériák falait. Például megemelkedett vércukorszint és inzulinszint.
Nem meglepő, hogy a miokardiális infarktusban szenvedők felén normális koleszterinszint volt. Ezzel szemben az alacsony koleszterinszintű emberek halálozási aránya kétszerese.
Számos bizonyíték van a koleszterin-mítosz kudarcára. Például az észak-indiai lakosság 17-szer annyi állati zsírt fogyaszt, mint dél-indiai népesség. A miokardiális artériák északi részeiben azonban az ateroszklerózis gyakorisága 7-szer alacsonyabb.
A koleszterin pótolhatatlan anyag, amelynek antimikrobiális tulajdonságai is vannak. Alapvető fontosságú mind a magzati agy intrauterin fejlődéséhez, mind a központi idegrendszer normál működéséhez. Nem hiába, hogy a koleszterinraktárak 23% -a az agyban található. Ha őseink sok generációja alacsony koleszterinszintű étrendben vett részt, akkor attól tartok, hogy az emberi agy olyan lesz, mint egy medúza. Nem meglepő, hogy az alacsony koleszterinszint okozza a memória elvesztését a középkorú és az idősebb embereknél.
Különösen szeretném hangsúlyozni a koleszterin létfontosságú szükségességét, mint építőanyagot a D-vitamin és a hormonok, különösen a nemi és mellékvese hormonok szintéziséhez. Az alacsony koleszterinszintű étrend gyengíti a test képességét a stressz kezelésében.
Az állati zsírok hiánya az étrendben arra készteti a májat, hogy túlterheléssel dolgozzon. Mivel a koleszterin az élet szempontjából kritikus, a máj arra kényszerül, hogy a rendelkezésre álló anyagból - a szénhidrátokból - szintetizálja. A koleszterin szintézishez a máj hatalmas erőforrások mozgósításához szükséges. A koleszterin hiánya az étrendben valódi válság a máj számára! Nem lenne jobb, ha lehetőséget adna neki a méregtelenítő munkára?
Attól tartok, senki sem tudja, hogy a koleszterin antioxidáns. És annak csökkentése növeli a rák, a szexuális diszfunkció, a memória károsodása, a Parkinson-kór, a stroke (igen, stroke!), Az öngyilkosság és még az erőszakos viselkedés kockázatát is. Ezért van olyan sok mészárlási lőfegyver az amerikai alacsony zsírtartalmú étrendben, például az iskolákban? Tehát azt tanácsolom neked: ha valaki azt hitte, hogy alacsony koleszterinszintje van, akkor jobb, ha rendkívül udvarias vagy ilyen emberrel …
Senki sem vitatná, hogy a szürke haj az öregedés oka. Hasonlóképpen, a koleszterin nem oka a miokardiális infarktusnak. A koleszterin-mítosz eredményeként az állati zsírok rendkívül egészséges ételeit a szív egészségének ellenségévé nyilvánították. Abszurd "körülmetélésre" került: a fehérjét levágták a tojássárgájáról, és a tojás leghasznosabb részét eldobták.
Itt az ideje a mítosznak a miokardiális infarktusban való vétkes mítosz ünnepi eltemetésére; és ezt hangos katonai üdvözlettel kell megtenni. Annak érdekében, hogy minél több megtévesztett ember halljon üdvözletet.
Itt van még néhány tévhit, amely megzavart bennünket, és évek óta felzaklatott minket a "veszélyes" ételek minden egyes extra harapásáról. Az orvosok és tudósok eloszlatta őket …
Mítosz: az egészségtelen ételek miatt emelkedik a koleszterinszint
- Nemrégiben orvosi vizsgálaton ment keresztül, és magas koleszterinszintet talált - most reggeliznie kell a kedvenc tojásaival - panaszkodik egy barátja. Azt is tervezik, hogy "szankciókat szabnak ki" a vajra, a túróra (az alacsony zsírtartalmú kivételével), a teljes tejre, a zsíros tengeri halakra … Általában nem irigylem. Természetesen kevés hős tartja ki ilyen kemény étrendet, ám a világ minden táján emberek milliói aggódnak, aggódnak és aggódnak a koleszterinszintet növelő "egészségtelen ételek" miatt.
- Ha elutasítja a tojást, amelynek sárgája valóban nagyon sok koleszterint tartalmaz, akkor nem fogja megkapni … 10% -kal, - vállat vont Irina Zhegulina, az atlasz orvosbiológiai gazdaságának genetikusa. - A zsíros ételeknek a test koleszterinszintjének emelésére gyakorolt hatása enyhén szólva. A testünk valójában úgy van megtervezve, hogy a koleszterin 80–90% -a szintetizálódjon a májban - függetlenül attól, hogy vajat vagy sárgarépát eszik. Vagyis az étrend természetesen kissé beállíthatja ennek az anyagnak a szintjét a szervezetben, de ez teljesen jelentéktelen - csak azoknak a 10-20% -ának.
Második mítosz: Minél alacsonyabb a vér száma, annál jobb
A vér teljes koleszterinszintjére általánosan elismert nemzetközi norma legfeljebb 5,5 mmol / l. Azonban a „kevesebb több van” elv ebben az esetben nem működik közvetlenül - figyelmezteti az orvosok. Számos fontos árnyalattal rendelkezik.
- Általános szabály, hogy a koleszterin a vérben, az erekön keresztül, nem önmagában, hanem lipoproteinek formájában kering. Különböző sűrűségűek és méretűek. Az alacsony sűrűségű lipoproteineket gyakran "rossz koleszterinnek" nevezik, mivel ezek az atherosclerosis kialakulásának egyik kockázati tényezője (vegye figyelembe, csak az egyik tényező, és egyáltalán nem meghatározó!). A nagy sűrűségű lipoproteineket „jó koleszterinnek” nevezik. Nemcsak nem provokálják az atherosclerosist, hanem a megelőzés eszközét is szolgálják - megakadályozzák a „rossz” koleszterin tapadását az erek falához.
- lipidként (zsírként) a koleszterin építőanyag a testünk minden sejtjének membránjaihoz. Vagyis egyszerűen nélkülözhetetlen számunkra! A koleszterint is beleértve a legfontosabb hormonok termelésében: női ösztrogén és progeszteron, férfi tesztoszteron. Ennek megfelelően ennek a "szégyenteljes" anyagnak a hiánya a férfiak erősségének csökkenésével, a nők esetében pedig a menstruációs ciklus megsértésével és a meddőség fokozott kockázatával jár. Továbbá, ha hiányzik a koleszterin, amely többek között a bőr sejtjeinek membránjait képezi, felgyorsul a ráncok megjelenése.
- A felnőttek teljes vér koleszterinszintjének alsó határa 3 mm / l. Ha a mutatók kevesebbek, akkor ez indokolja a súlyos testi rendellenességeket gondolkodni. Különösen magas a májkárosodás kockázata - figyelmeztetnek a hepatológusok és javasolják ennek a szervnek a vizsgálatát.
Három mítosz: az atherosclerosis bűnösje
A szív- és érrendszeri megbetegedések, a szívroham és a stroke a mi korai halálozás okai között helyezkedik el első helyen. Az érrendszeri és szívbetegségek egyik leggyakoribb oka az érelmeszesedés. Vagyis az artériák és más erek szűkülnek a nem kívánt növekedések és a koleszterin-plakkok elzáródása miatt. Hagyományosan a koleszterint tekintik az atherosclerosis fő bűnösének: minél magasabb az értéke, annál erősebb, közvetlen arányban a betegség kockázatával.
- Ha maguk véredényei egészségesek, nem sérültek, akkor a koleszterin felhalmozódása és eldugult plakkok nem alakulnak ki! - Irina Zhegulina genetikus tagadja a népszerû mítoszot, testünk modern tanulmányai alapján. És elmagyarázza: - Ha egy személy, mondjuk, dohányzik, gyantákat és egyéb káros anyagokat jut be a testébe, vagy ha a vércukorszint megemelkedik, akkor ezeknek a tényezőknek a hatására károsodnak az erek falai. A kollagén, ahonnan a falak épülnek, ki vannak téve, és vérsejtek, vérlemezkék, anyaggyulladás-tényezők és koleszterinvegyületek rohannak erre a helyre. És mivel az ér már megsérült, a befelé vezető út nyitva áll a koleszterin számára. És az idő múlásával, mivel felhalmozódik a vérlemezkékkel együtt, kialakulnak a nagyon koleszterin plakkok.
Tehát önmagában a koleszterin nem lehet az érelmeszesedés fő bűnösje és erek legrosszabb ellensége. Inkább "bűnrészes" szerepet játszik, kapcsolódva a más tényezők által indított folyamathoz.
Négy mítosz: A sovány ételek egészségesebbek
Mivel a májunk maga szintetizálja a koleszterint, akkor talán továbbra is hasznos az ételek zsírtartalma? Például azok, akik lefogynak, függ az alacsony zsírtartalmú étrendtől, a divatos vegetáriánus azt mondja nekik, hogy kerüljék az állati zsírokat.
„Ne felejtsük el, hogy az agyunk 60% -a zsír” - emlékeztet Philip Haytovich, a világ egyik vezető idegtudós orvosa. - Az étrend zsírtartalma és aránya súlyosan befolyásolja az agy állapotát és működését. Különösen a vizsgálatok bizonyították a telítetlen zsírsavak - Omega-6 és Omega-3 - előnyeit. Ismert, hogy jótékony hatással vannak az agy fejlődésére, ezért ezeket hozzá kell adni a gyermek étrendjéhez. Ugyanakkor nagyon fontos fenntartani az egyensúlyt: az omega-6 és az omega-3 savak arányának az ételekben 4: 1-nek kell lennie. Valójában azonban sok modern ember túl sok Omega-6-at és túl kevés Omega-3-ot fogyaszt. Az ilyen egyensúlyhiány memóriakárosodáshoz, depresszióhoz, amelynek száma növekszik, és öngyilkossági hangulathoz vezethet.
5. mítosz: Az egészséges életmód a legerősebb védelem a szívroham ellen
Természetesen a megfelelő táplálkozás, alvás, a minimum stressz és a rossz szokások drasztikusan csökkentik a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Néha azonban szomorú példákkal találkozunk: egy ember nem itott, nem dohányzott, nem túlobogott, hanem korai életkorban halott meg infarktus / stroke miatt.
„A modern kutatások azt mutatják, hogy van egy másik súlyos kockázati tényező, amely károsítja az ereket, és amelyre néhány ember gondol: a homocisztein fokozott szintje” - magyarázza Irina Zhegulina genetikus. Ez egy aminosav, amely a testünkben képződik az esszenciális metionin aminosav feldolgozása és a B csoportba tartozó vitaminok metabolizmusa során. ez az anyag károsítja az ereket.
Ezért azoknak az embereknek javasoljuk, akiknek a szív-érrendszeri problémákra utaló jele van, hogy vizsgálják meg a homociszteinszintet.