Ki köztünk nem szeretne örökké élni - nos, vagy nagyon sokáig? Legtöbben természetesen! Valamilyen okból úgy gondolják, hogy a centenáriumok főként hegyvidéki területeken vagy keleten élnek. És ez egyáltalán nem igaz. Manapság az astrahani vidék Alcha falu 120 éves lakosát, Tanzilya Bisembeeva-t hivatalosan elismerik a bolygó legrégebbi nőjének.
Mindenesetre számos történelmi tanulmányban találhat információt arról, hogy az emberek I. Péter császár előtt éltek Oroszországban … akár 300 évig! Minden megváltozott, miután az embereknek tiltották amaranth kenyeret. Mi ez a csoda termék, és a korszakban megtalálható-e a boltok polcain?
Az évezredekig bevált
Nehéz megmondani, hogy az I. Péter cár valóban megtiltotta-e az amaránt és a kenyér sütését, vagy csak ez egy újabb történelmi pletyka, amelyet a reformjai modern ellenfelei forgalomba hoztak. De a tény továbbra is fennáll: abban az időben az amarant kenyér valóban eltűnt az orosz lakosok étrendjéből.
Ennek a növénynek a neve a görög "amaranthos" származik: a - "nem", maraino - "elhervad", anthos - "virág", "elhalványuló virág". Kíváncsi, hogy a hervadás elleni küzdelemre vonatkozó információk a szó orosz fordításában találhatók. Nyelvünkben az "a" előtag tagadást is jelent. Például: társadalmi - társadalmi. Ha ezt a szabályt alkalmazzák az "amarant" szóra, akkor "csúnya nyílgyökér" lesz. A halál istennője neve nagyon hasonlóan hangzott az őseinkhez, az ősi szlávokhoz - neve Mara volt. Ezért arra a következtetésre juthatunk, hogy az amarant egyfajta termék, amely ellensúlyozza a halált, és halhatatlanságot ad.
Tehát milyen növényről van szó - amarant? Leggyakoribb orosz neve shiritsa. Más módon hívják - bársony, aksamitnik, kakaszek, macska farka, róka farka. Ezt a gyógynövényt az ókorban széles körben ismerték, nem csak Oroszországban. A Kolumbiát megelőző Amerika civilizációi megette. Az aztékok és az inkák magasra értékelték a magját. Tisztelettel vették rituális ételként. Nem meglepő, hogy a keresztény konkistadátorok sietve nyilvánították az "inka kenyeret" ördögnövénynek, és aktívan megsemmisítették növényeiket Dél- és Közép-Amerikában.
Promóciós videó:
Ez a foglalkozás, azt kell mondanom, meglehetősen értelmetlen volt, mivel az amarant gyógyító tulajdonságai az egész világon ismertek voltak. Az ősi időkben Indiában és Kínában a társadalom felső osztályának kezelésére használták. Sőt, a kínaiak különösen hangsúlyozták az amarant antiöregedő tulajdonságait. Az ókori görögök körében az amaránt növénynek tekintik, amelynek magjai halhatatlanná válnak. A középkor vallási előítéletei sikeresen belemerültek a múltba, és ma az Egyesült Nemzetek Élelmezési Bizottsága táplálkozási és gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően az amarantot a XXI. Század kultúrájának ismerte el!
T alet minden betegséghez
Mire képes az amarant, mivel ilyen magas címet kapott? Ha kihagyjuk a gabonaféléből és leveleiből készített ételek kiváló ízét, megjegyezhetjük a ritka anyagok, nyomelemek és vitaminok magas tartalmát. Különösen az amaránaolaj nagy mennyiségű szkvalén forrása. Ennek a felfoghatatlan név mögött egy olyan anyag található, amely képes oxigént elfogni, és telítetni vele az emberi test szöveteit és szerveit. Ezenkívül a szkvalén erős rákellenes szer. Könnyen behatol a testbe, immunstimuláló hatást biztosítva. Nyilvánvaló, hogy ez az oka annak, hogy az ősi időkben az amarant termékeket rendszeresen fogyasztó emberek sokkal hosszabb ideig éltek. Az ókori aztékok még amarantot is felhasználtak a kisgyermekek etetésére, és katonákat hoztak magukkal egy kampányban, amely erőt adott nekik.vidámság és egészség.
Manapság sok ammarant segítségével kezelik a kórokozó-rendszer betegségeit, aranyér, vérszegénység, vitaminhiány, erővesztés, cukorbetegség, elhízás, neurózisok, bőrbetegségek, égési sérülések, sztomatitisz, gyomorfekély és 12 nyombélfekély, érelmeszesedés. Az amaránaolajat a vér koleszterinszintjének csökkentésére, valamint a sugárterhelés kezelésére használják. Valójában nem növény, hanem tabletta minden betegséghez. És mindez nagyban annak köszönhető, hogy összeomlik.
Ne ölj meg cápákat
A szkvalént 1906-ban fedezte fel Japánból származó Dr. Mitsumaro Tsujimoto. A tudósnak sikerült izolálnia egy mélytengeri cápa májának gyógyító kivonatát, amelyet szkvalénnek neveztek. Kiderült, hogy a cápáknak szükségük van ennek az anyagnak a nagy mélységben való túléléshez, alacsony oxigéntartalommal. Az embereknek a szkvalénnek szükségük van a vér oxigénhiányának pótlására és a test sejtjeinek oxidatív károsodásainak leküzdésére, amelyek valójában az öregedéshez vezetnek. Így megerősítették azt az ősi információt, miszerint az amarát antiöregedő szer. Gazdagítva a vért oxigénnel, megakadályozza a daganatok kialakulását, növeli az immunitást és megújítja a sejteket. Felmerül a kérdés: miért nem kapott széles körű elismerést a világon több mint 110 évvel ezelőtt felfedezett szkvalén? A válasz egyszerű: a magas költségekről szól. Miután Dr. Mitsumaro felfedezte ezt az egyedülálló anyagot a mélytengeri cápa májában, a szkvalént kizárólag e halakból bányozták, és azt kell mondanom, hogy a hozam csekély - csak körülbelül 1,5%. És végül, a tudósok azt találták, hogy egyáltalán nem szükséges az óceáni ragadozók megsemmisítése - vannak alternatív szkvalén források. Manapság ez az értékes anyag kis adagokban megtalálható az olívaolajban, a rizskorpában és az élesztőben. De az amaránmagból származó olajban 8-10% -a hatszor nagyobb, mint a mélytengeri cápa májában.hogy egyáltalán nem szükséges az óceáni ragadozók megsemmisítése - vannak alternatív szkvalén források. Manapság ez az értékes anyag kis adagokban megtalálható az olívaolajban, a rizskorpában és az élesztőben. De az amaránmagból származó olajban 8-10% -a hatszor nagyobb, mint a mélytengeri cápa májában.hogy egyáltalán nem szükséges az óceáni ragadozók megsemmisítése - vannak alternatív szkvalén források. Manapság ez az értékes anyag kis adagokban megtalálható az olívaolajban, a rizskorpában és az élesztőben. De az amaránmagból származó olajban 8-10% -a hatszor nagyobb, mint a mélytengeri cápa májában.
A szkvalén mellett az amarán szemcsékben gazdag fehérje, vas, kálium és réz mennyiségében jelentősen meghaladja a búzát. A csírázott szemeket a hasznos mikroelemek mennyisége szempontjából a tejnek kell tekinteni.
Természetesen érdekli, hogy hol lehet amarantot vásárolni, és mit lehet elkészíteni ebből a csodálatos növényből, magjaiból, leveleiből vagy olajából. Az online áruházakban egy font amarantliszt viszonylag olcsón, kb. 1200 rubelt fog fizetni. Az amarantiaolaj sokkal drágább - akár 1500 rubel 100 ml-ig. Az amarána tea csomagolásonként csak 300 rubelt fog kiadni.
Rendszerint a kenyeret, lisztcukrot, tésztát, sajtot, joghurtot, gabonaféléket és még majonézt amarantlisztből készítik. Ennek a növénynek a leveleit a növényi saláták összetevőjeként használják. Az amarant egyedi tulajdonságainak közvetett megerősítése a leveleknek a háziállatok számára kiegészítő táplálékként való felhasználása volt. Az állatok által fogyasztott takarmány többi részének negyedévében az amarán teljes arányában a malacok 2,5-szer gyorsabban, a nyulak, nutria és a csirkék pedig akár háromszor gyorsabban növekedtek.
Az amarant szintén jótékony a termesztésre. Ez a növény teljesen szerény, nem is gyomlálást igényel, mivel önmagában elpusztítja a környező gyomokat!
Csak csoda lehet, hogy az ősi időkből ismert gyógynövény szemei és levelei miért nem kerültek be az oroszok napi étrendjébe? Végül is csodálatos tulajdonságait a tudomány már régóta bizonyította.
Dmitrij Sokolov