A Solein egy úttörő kísérleti termék, amelyet a hagyományos élelmiszerek pótlására terveztek. Nem szabad összetéveszteni egy másik "csodaézzel", hasonló néven Soylent.
A Solein megkísérli népszerűsíteni a Helsinkiben székhellyel rendelkező finn startupot, a Solar Foods-t, hangsúlyozva, hogy a termék nagyon magas fehérjetartalmú és ezért vegánok számára is megfelelő. És nem csak a fehérje, hanem a világ leginkább környezetbarát fehérje.
A szoleint úgy állítják elő, hogy a villamos energiát vízen átvezetik, hogy szén-dioxid (szén-dioxid) és hidrogén buborékokat hozzanak létre. Ezután speciális mikrobákat adunk a folyadékhoz, amelyek táplálkoznak ezekből a buborékokból, és ugyanazt a terméket állítják elő, amelyet ezután por alakúra szárítanak. Ezt a port ezután különféle élelmiszerekhez adhatjuk, vagy élelmiszer 3D nyomtatókba adhatjuk be.
A kész formában a Solein 50% fehérjét, 5-10% zsírt és 20-25% szénhidrátot tartalmaz. Ugyanakkor az 1 kg só előállítása mindössze 5 euróba kerül. Íz, mint a búzaliszt.
A Solar Foods annyira magabiztos a termékében, hogy azt jósolja, hogy két év múlva az európai szupermarketekben zsákokban és a szokásos búzaliszt mellett kerül forgalomba. Amely egyébként drágább, mint a Solein.
A Solar Foods felvette a kapcsolatot az Európai Űrügynökséggel is, hogy meggyőzze azokat, amelyek szerint Solein kiváló étel lenne az űrhajósok számára, akik egy napon a Marsra repülnek.
A projekt igazgatója Pasi Vainikka elmondta a The Guardiannak, hogy a Solein "egyablakos megoldást kínál, amely bármilyen ételhez és bármilyen étrendhez alkalmazható, és lehetőséget teremt a jövő új termékeire".
Promóciós videó:
Meglepően egyszerű az a folyamat, amellyel a magas kalóriatartalmú ételeket szén-dioxidból és hidrogénből állítják elő, és a világ bármely pontján beszerezhető. A Solar Foods szerint tízszer hatékonyabb, mint a fotoszintézis, és 10-100-szor fenntarthatóbb, mint a növényi vagy állati gazdaságok.
A szolein ergonómikusabbnak bizonyult, mint a húsfehérje és a szójafehérje előállítása. 1 kg Solein előállításához csupán 10 liter vízre van szüksége. Összehasonlításképpen: 1 kg húsfehérje (marhahús) előállításához több mint 15 ezer liter vízre van szükség, a szójafehérjéhez pedig 2,5 ezer liter vízre.