Igyon nyolc pohár vizet egy nap, így éberségesebbé, szebbé és jobban érzi magát. Vagy nem? A svéd tudósok azt mondják, hogy mennyi inni a legfrissebb kutatások szerint igaz, hogy a kávé dehidrálódik, és milyen betegségeket lehet meggátolni tiszta vízzel.
Mennyi vizet kell inni? A bőröm hidratáltabbak lesznek, ha több vizet iszik? És igaz, hogy a kávé kiszárad-e a testet?
A tudománynak erről kell ezt mondania.
A tendencia akkor vált nyilvánvalóvá, amikor az 1970-es években az Egyesült Államokban az Evian és a Perrier márkák elkezdték palackozott vizet forgalmazni a magas státus jelképeként. Most az emberek ivott vizet nem csak étkezés közben, hanem egész nap. Egy üveg víz a jó egészség szimbólumává vált.
Semmi nem utal arra, hogy a helyzet idővel megváltozott.
Az The Atlantic amerikai kiadásában elolvashatja, hogy bizonyos márkák újrafelhasználható palackjai tipikus kiegészítőkké váltak a "millenniumok" híres generációja számára. Egyesek 49 dollárba kerülnek, mások 100 dollárba kerülnek - azonban az ilyen vízben még mindig vannak olyan kristályok, amelyek állítólag elősegítik a "békét és a belső harmóniát".
A brit The Telegraph kíváncsi, hogy az újrafelhasználható palackok "az úgynevezett it-bag" analógjává váltak, azaz népszerű és gyakran nagyon drága márkás táskákhoz, amelyekre az eladók sok pénzt kerestek.
A víz jó ital a szomjas ember számára. De mennyit kell inni? A rövid válasz addig, amíg meg nem szüntetjük a szomjat. Jenny Nyström, a göteborgi Salgren Orvostudományi Akadémia vesefiziológiai professzora ezt magyarázza.
Promóciós videó:
„Alapvetően a vesék szabályozzák a test folyadék-egyensúlyát. Ők azok, akik gondoskodnak arról, hogy elegendő víz, só és egyéb anyag legyen benne, és ők is megmentnek minket a hulladéktól és minden feleslegetől”- mondja Jenny Nyström.
Mindez automatikusan történik, és nem kell tennünk semmit. Ezen felül a vesék nagyon erős szervek. Ha általában egészségesek vagyunk, akkor például adhatunk egy vesét valakinek, és továbbra is normálisan élhetünk.
Dagens Nyheter: Tehát nem kell félnie a kiszáradástól, ha rendesen eszik és igyál?
Jenny Nyström: Nem, nem érdemes. A szomjúság az egyik legerősebb érzés. Ez azt jelzi, hogy egy embernek inni kell. Ez akkor is érthető, ha például nagyon kis mennyiségű vizelete van, és sötét színű. Normál hőmérséklet, valamint a vízhez és az ételekhez való normál hozzáférés esetén erre különösen nem kell gondolni, mivel minden önmagában történik.
Fontos emlékezni, hogy a folyadék táplálékkal kerül a testünkbe.
Ha intenzíven edz, vagy például fut egy maratont, akkor a szokásosnál aktívabban kell kompenzálnia a folyadékvesztést. Fontos az is, hogy feltöltsük azokat a sókat, amelyeket a test veszít az izzadság miatt. Ha ilyen esetekben csak sima vizet isz, akkor a sótartalom megsérülhet, és ez veszélyes.
„Nagyon fontos, hogy ne felejtsünk el enni valami sós ételt, ha sokat izzadunk” - mondja Jenny Nyström.
És mi van a kávéval és a teával, igaz, hogy diuretikumok? Általános vélekedés, hogy nincs tudományos bizonyíték - mondja.
„A tudósok látják, hogy ha valaki sok kávét iszik, enyhe vizelethajtó hatás lehet. De ilyen esetekben sokkal több koffeinről beszélünk, mint amit a szokásos kávéfogyasztók kapnak”- mondja Jenny Nyström.
Olle Melander professzor, a Lundi Egyetem fõorvosa és zsigeri specialistája azt sugallja, hogy a kávé, mint vizelethajtó mítoszának természetes magyarázata lehet.
Végül is sok folyadék kerül a testbe, amikor kávét iszunk. Ha csak kis csészékben ivnánk eszpresszót, akkor ez a mítosz valószínűleg nem alakulna ki”- mondja.
De az alkohol vizelethajtó - mondja Jenny Nyström. A tény az, hogy az alkohol gátolja a vazopresszin hormon termelését, egy olyan anyagot, amely általában akkor szabadul fel, amikor vizet kell takarítanunk a testben. Ezért az alkoholfogyasztás után megszabadulunk a folyadékotól, mint általában.
Szebbé válunk a vízből? A kozmetikusok egyik leggyakoribb javaslata sok vizet inni, mivel úgy gondolják, hogy javítja a bőrt. Nincs azonban tudományos bizonyíték arra, hogy a vödör ivóvíz hatására a bőr világít. Természetesen senki sem végzett nagy kutatást erről a témáról, de az elvégzett egyedi kísérletek egyike sem jelzi, hogy a víz csodás gyógymód a bőrre - mondja Jenny Nyström.
„Ilyen módon sem történik a bőrtisztítás. Ha nagy mennyiségű vizet iszunk, akkor ez elég gyorsan kiürül a testből, és nincs jele annak, hogy a szokásosnál több víz kerül a bőrbe, hogy ott hulladékot szállítson. Ilyen mechanizmusokról nem ismertek."
A kiszáradás azonban befolyásolja a bőrt. Ulle Melander szerint ebben az esetben a bőr javítása érdekében sok vizet inni értelemszerűen csak azért, mert kevés ember szenved ilyen mértékben kiszáradástól. Ha valaki valóban kiszáradt, ez már életveszélyes állapot.
Jenny Nüström szerint a legjobb ivási tanács a klasszikus tanács a test meghallgatására. Szomjas vagy? Igyon egy pohár vizet.
"Ha a test úgy működik, ahogy kellene, ebben a kérdésben a saját érzéseire összpontosíthat."
Talán azt is hallotta, hogy jó masszázs után sok vizet inni, mivel ez segít a testnek a hulladék anyag kiürítésében.
Jenny Nyström ezen elmélet mellett sem tud mondani semmit. De igazán jó lehet, ha feltölti a testnedveit egy órát meleg masszázsszobában töltve, így nem szédül el, amikor visszatér a lábadra.
A test naponta megszabadul a víztől - részben vizelés, hanem légzés, széklet és verejték révén. A jólét fő garanciája az, hogy naponta annyi vizet iszik, amennyit ürít, és legalább 1,5 liter vizeletet termel. Az, hogy mennyit inni, az adott organizmustól függ. Ezt befolyásolhatják a betegség, a környezeti hőmérséklet és a fizikai aktivitás, ha egy személy a szokásosnál jobban izzad.
"De a túlélés abszolút minimumja napi egy liter" - mondja Olle Melander, a Lundi Egyetem.
Tudósaival és társaival évek óta figyeli, hogy a víz csökkenti a különféle betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. A megfigyelések akkor kezdődtek, amikor észrevették, hogy magas kockázatú és potenciálisan 2. típusú cukorbetegségben szenvedő emberek a vérben idővel magas szintű vasopressin hormont találnak, ami miatt a vesék visszatartják a vizet a testben, ha egy ember túl kevés italt fogyaszt.
A tudósok különféle tanulmányokat végeztek annak megállapítására, hogy a víz hogyan segítheti ezt az embercsoportot. Az egyik az volt, hogy több embernek, akik kevés itattak és testükben magas a vazopresszin szintje, napi további 1,5 liter vizet kellett inniuk hat héten keresztül.
„Ezután a vércukorszintük jelentősen csökkent” - mondja Olle Melander.
A tudósok most arra törekednek, hogy válaszokat találjanak egy sokkal nagyobb tanulmány elvégzésével, amelyben több alany és kontroll csoport vesz részt. Néhány évvel véget ér. Máris vannak más kísérletek eredményei, és ezek azt jelzik, hogy egy bizonyos mennyiségű víz naponta csökkenti például az urológiai fertőzések és a vesekő kockázatát.
A tudósok azt remélik, hogy egy nagyméretű új tanulmány segít a lehető legpontosabban meghatározni a betegség kockázatának csökkentéséhez szükséges optimális vízmennyiséget. Melander szerint azonban az a tény, hogy mennyit kell inni ahhoz, hogy jól érezze magát, jól érzi magát.
„Ez részben attól függ, hogy pontosan mit eszik az ember és milyen mennyiségben, valamint attól, hogy mennyit mozog és milyen hőmérsékleti környezetben. Ezért nehéz egyértelmű ajánlásokat adni”.
Ha túl sok a víz
Ritka ritka esetek ismertek, amikor egy ember annyi vizet ivott, hogy meghalt. Ennek oka elsősorban az a tény, hogy egy nagyon nagy mennyiségű víz ivása rövid idő alatt megzavarhatja a fontos sók egyensúlyát a vérben. Ezt az állapotot hyponatremianak nevezik.
Víz és testünk
A testünk nagyon nagy hányada a víz - mint a Föld minden más életformája. A ketrecben általában legalább 70% víz van. Egy felnőtt férfi víztartalma kb. 60%, nő egy 55% -a.
A víz folyadékokkal és ételekkel jut a testbe. A test azt jelzi, hogy a víz egyensúlya szomjúság miatt zavarni kezd.
Sofie Österström