A vegánok és a húsevők közötti végtelen "háború" folytatódik. Ezúttal az Uni Kutatási Központ norvég tudósai beszámoltak munkájukról, és bejelentették egy ötéves tanulmány befejezését, amelynek célja a B12-vitaminnak a csecsemőkorban kialakult emberi fejlődésre gyakorolt hatásainak tanulmányozása.
A kutatás elején a kutatók 500 nepáli csecsemőtől vérmintákat vettek, hogy megvizsgálják a B12-vitamin szintjét. Öt év elteltével a kutatók újabb vérvizsgálatot vették ugyanazon gyermekektől, majd több tesztet végeztek szellemi képességeik ellenőrzésére. A kísérlet végére kiderült, hogy a B12-vitamin hiányában szenvedő gyermekek sokkal rosszabb helyzetben vannak a különböző rejtvényeknél és még a szokásos ábécénél is - rosszabb a betűk felismerésében. Emellett kiderült, hogy az ilyen gyermekek társadalmi szempontból bizonyos nehézségekkel szembesülnek - nehezen tudják értelmezni társaik érzelmeit.
Így a kutatók képesek voltak kapcsolatot létesíteni csecsemőkben az alacsony B12-vitamin és a fejlődési problémák között. A tudósok megjegyzik, hogy ebben az esetben a problémák már a méhen belüli fejlődés szakaszában felmerülhetnek.
A kutatók szerint a B12-vitamin nagy része a húsban, a tojásban és a tejtermékekben található, így a szegényebb országok emberei vannak veszélyben, ahol egyértelmű probléma van az étrend megfelelő diverzifikációjával. És természetesen a vegánok, akik viszont egyáltalán nem fogyasztanak állati eredetű élelmiszereket, gyakran ugyanúgy károsítva gyermekeik egészségét, mivel általában bizonyos etikai normákat próbálnak bevezetni nekik, amelyeket maguk is követnek.
A B12-vitamin hiánya és a gyermekek szellemi képességeinek alulbecsült fejlõdése között fennálló közvetlen kapcsolaton kívül a tudósok megfigyelték az összefüggést e vitamin hiányában az anyák és a koraszülések között. A tudósok szerint ebben az esetben 21% -kal növekszik a koraszülöttek esélye.
Mint fentebb megjegyeztük, a vegánok és a húsfogyasztók közötti küzdelem több mint tucat éve folyik. A WHO (Egészségügyi Világszervezet) 2012-ben a nyers ételeket és a vegetáriánus étrendeket mentális rendellenességek közé sorolják, és elismerésként a normál magatartástól való eltérésként ismerik el. A WHO részben ilyen lépést tett egy Spanyolországban bekövetkezett eset után, amikor Malaga városának egyik nyers élelmezőinek családja szigorú diétával teljes kimerültségre hozta gyermekeit.
Az Amerikai Dietetikus Szövetség nem ért egyet a WHO adataival, amely meg van győződve arról, hogy a veganizmus kizárólag az emberi egészség számára jótékony hatású, mivel a vegánok általában nem fogyasztanak transzzsírokat, kevesebb cukrot és sót fogyasztanak, ugyanakkor több rosttartalmú ételt fogyasztanak. Ez az étrend lehetővé teszi a testtömeg pontosabb ellenőrzését.
Ezzel kapcsolatban szeretnék véget vetni a cikknek, de tisztességesen érdemes megjegyezni, hogy a korábbi tudományos kutatások keretében megállapítást nyert, hogy a veganizmusnak komolyabb pozitív vonatkozásai vannak. Például a vegánok 14 százalékkal kevésbé valószínű, hogy rákot kapnak, és 36 százalékkal kevésbé valószínűsítik a metabolikus szindróma kialakulását - a szívbetegségek, a cukorbetegség és a stroke hordozója.
Promóciós videó:
NIKOLAY KHIZHNYAK
