Egy cikk egy grúz tudós munkáiról, aki az Egyesült Államokba érkezése mellett a matematika mellett biológiát vett fel. Megfigyelni kezdett a növény életében a levegő és a fény minőségétől függően. A következtetés ökológiai volt: a szén-dioxid légköri növekedése felgyorsítja a növények növekedését, de megfosztja őket az emberek számára hasznos anyagoktól.
Irakli Loladze oktatásból matematikus, de a biológiai laboratóriumban talált rejtvényt, amely megváltoztatta egész életét. Ez történt 1998-ban, amikor Loladze doktorátust kapott az Arizonai Egyetemen. Világos zöld algákkal ragyogó üvegkonténerekkel állva az egyik biológus Loladze-nak és fél tucat másik végzős hallgatónak azt mondta, hogy a tudósok valami titokzatos felfedezték az állatkertet.
A Zooplankton mikroszkopikus állatok, amelyek úsznak a világ óceánjain és tavaiban. Algákból táplálkoznak, amelyek lényegében apró növények. A tudósok úgy találták, hogy a fényáram növelésével fel lehet gyorsítani az algák növekedését, ezáltal növelve a zooplankton táplálékforrásait, és pozitív hatással van annak fejlődésére. De a tudósok reményei nem valósultak meg. Ahogy a kutatók egyre több algát fedeztek, növekedésük valóban felgyorsult. Az apró állatoknak rengeteg ételük van, de paradox módon valahol a túlélés szélén álltak. Az ételmennyiség növekedésének a zooplankton életminőségének javulásához kellett vezetnie, ám végül problémának bizonyult. Hogyan történhetett ez?
Annak ellenére, hogy hivatalosan Loladze a Matematikai Karon tanult, továbbra is imádta a biológiát, és nem tudta abbahagyni a kutatás eredményeire gondolkodást. A biológusok durva elképzelésük volt arról, hogy mi történt. A több fény miatt az algák gyorsabban növekednek, de végül csökkentették azokat a tápanyagokat, amelyekre szükségük volt az zooplankton szaporodásához. Az algák növekedésének felgyorsításával a kutatók lényegében gyorsétteremré változtatják őket. Az állatkertben több étel volt, de kevésbé tápláló, ezért az állatok éhezni kezdtek.
Loladze matematikai hátterével segítette a zooplankton algáktól való függőségét ábrázoló dinamika mérését és magyarázatát. Kollégáival együtt kidolgozott egy modellt, amely megmutatta az élelmiszerforrás és az attól függő állat kapcsolatát. 2000-ben közzétették az első tudományos tanulmányukat erről a témáról. De ezen kívül Loladze figyelme a kísérlet egy fontosabb kérdésére összpontosult: meddig lehet menni ez a probléma?
„Csodálkoztam, hogy a kapott eredményeket milyen széles körben alkalmazzák” - emlékezett vissza egy interjúban Loladze. Ugyanaz a probléma érintheti-e a fűt és a teheneket? Mi a helyzet a rizzsel és az emberekkel? „A pillanat, amikor elkezdtem gondolkodni az emberi táplálkozáson, fordulópontom volt számomra” - mondta a tudós.
Az óceánon kívüli világban nem az a probléma, hogy a növények hirtelen egyre világosabbá válnak: évek óta egyre több és több szén-dioxidot fogyasztanak. Mindkettő szükséges a növények növekedéséhez. És ha több fény vezet gyorsan növekvő, de kevésbé tápláló "gyorséttermi" algákhoz, amelyek rosszul kiegyensúlyozott cukor-tápanyag-arányai vannak, akkor logikus lenne azt feltételezni, hogy a növekvő szén-dioxid-koncentrációnak ugyanaz a hatása lehet. És befolyásolhatja a növényeket az egész bolygón. Mit jelent ez a növények számára, amelyeket eszünk?
A tudomány egyszerűen nem tudta, mit Loladze fedez fel. Igen, az a tény, hogy a légköri szén-dioxid szintje megemelkedett, már ismert volt, de a tudósot megdöbbentette, hogy kevés kutatást szenteltek ennek a jelenségnek az ehető növényekre gyakorolt hatására. A következő 17 évben, miközben folytatta matematikai karrierjét, gondosan tanulmányozta a tudományos irodalmat és az általa megtalálható adatokat. És úgy tűnt, hogy az eredmények egy irányba mutatnak: A gyorsétterem hatása, amelyet Arizonában tanult, a világ minden táján megjelenik a mezőkön és erdőkön. "Ahogy a CO₂ szint folyamatosan emelkedik, a Föld minden levél és fűszál egyre több cukrot termel" - magyarázta Loladze. "Tanúi vagyunk a történelem legnagyobb szénhidrát-injekciójának a bioszférában - olyan injekciónak, amely meghígítja az egyéb tápanyagokat az élelmiszerkészletünkben."
Promóciós videó:
A tudós csak néhány évvel ezelőtt tette közzé az összegyűjtött adatokat, és gyorsan felhívta egy kicsi, de meglehetősen aggódó kutatói csoport figyelmét, akik aggasztó kérdéseket vetnek fel táplálkozásunk jövőjével kapcsolatban. A szén-dioxidnak lehet olyan hatása az emberi egészségre, amelyet még nem vizsgáltunk? Úgy tűnik, hogy a válasz igen, és bizonyítékokat keresve Loladzének és más tudósoknak fel kellett feltenniük a legsürgetőbb tudományos kérdéseket, többek között a következőket: "Mennyire nehéz kutatást folytatni olyan területen, amely még nem létezik?"
A mezőgazdasági kutatásban az a hír, hogy sok fontos élelmiszer kevésbé tápláló. A gyümölcsök és zöldségek mérése azt mutatja, hogy az ásványi anyagok, vitaminok és fehérjék tartalma jelentősen csökkent az elmúlt 50-70 évben. A kutatók szerint a fő ok meglehetősen egyszerű: ha növényeket szaporítunk és válogatunk, akkor a legfontosabb prioritásunk a magasabb terméshozamok, nem pedig a tápérték, míg a nagyobb termést eredményező fajták (legyen szó brokkoli, paradicsom vagy búza) kevésbé tápláló jellegűek. …
2004-ben a gyümölcsök és zöldségek alapos vizsgálata során kiderült, hogy a legtöbb kertészeti növényben 1950 óta a fehérje és a kalcium, a vas és a C-vitamin jelentősen csökkent. A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy ennek oka elsősorban a fajták kiválasztása a további tenyésztésre.
Loladze, több más tudós társaságában, azt gyanítja, hogy ez még nem a vége, és hogy valószínűleg maga a légkör megváltoztatja ételeinket. A növényeknek ugyanolyan szükségük van a szén-dioxidra, mint az embereknek az oxigénre. A légkörben a CO₂ szintje folyamatosan emelkedik - az éghajlattudományról folytatott egyre polarizálódó vitában soha senki sem fordul elő vitatni ezt a tényt. Az ipari forradalom előtt a szén-dioxid koncentrációja a Föld légkörében körülbelül 280 ppm volt (angol milliárd rész, a milliomod a relatív értékek mértékegysége, amely megegyezik az alapindikátor 110-6 értékével - ed.). Tavaly ez az érték elérte a 400 ppm-t. A tudósok azt jósolják, hogy a következő fél évszázadban valószínűleg eléri az 550 ppm-et, ami kétszer annyi, mint a levegőben volt, amikor az amerikaiak először traktorokat használtak a mezőgazdaságban.
A növénynemesítés iránt szenvedélyek számára ez a dinamika pozitívnak tűnhet. Sőt, a politikusok így rejtőzkedtek el, igazolva az éghajlatváltozás következményeivel szembeni közömbösségüket. A republikánus Lamar Smith, az Egyesült Államok Háztudományi Bizottságának elnöke nemrégiben azt állította, hogy az embereknek ne aggódjanak a szén-dioxid szintjének emelkedése miatt. Elmondása szerint a növényeknek jó, és ami a növényeknek is jó, az nekünk is jó.
"A szén-dioxid magasabb koncentrációja légkörünkben elősegíti a fotoszintézist, ami viszont növeli a növény növekedését" - írta egy texasi republikánus. "Az élelmiszeripari termékeket nagyobb mennyiségben állítják elő, és minőségük is jobb lesz."
De ahogyan az állatkert-kísérlet kimutatta, a nagyobb mennyiség és a jobb minőség nem mindig jár együtt. Éppen ellenkezőleg, fordított kapcsolat jön létre közöttük. Így magyarázják a legjobb tudósok ezt a jelenséget: a növekvő szén-dioxid-koncentráció felgyorsítja a fotoszintézist, ez egy olyan folyamat, amely elősegíti a növényeknek, hogy a napfényt élelmiszerré alakítsák. Ennek eredményeként növekedésük felgyorsul, ám ugyanakkor több szénhidrátot (például glükózt) is felszívnak a szükséges egyéb tápanyagok, például fehérje, vas és cink rovására.
2002-ben, miközben doktori értekezésének megvédése után folytatta a Princeton Egyetemen folytatott tanulmányait, Loladze szilárd kutatási munkát tett közzé a Trends in Ecology and Evolution vezető folyóiratban, amelyben azt állította, hogy a növekvő szén-dioxid-szint és az emberi táplálkozás elválaszthatatlanul kapcsolódik a növények minőségének globális változásaihoz. A cikkben Loladze panaszkodott az adatok hiányára: a növényekkel és a növekvő szén-dioxid-szintekkel kapcsolatos publikációk ezreiben csak egyet talált, amely a gáznak a rizs tápanyag-egyensúlyára gyakorolt hatására összpontosított, amely növények milliárdjai támaszkodnak a betakarításra. (Az 1997-ben megjelent cikk a rizs cink- és vasszintjének csökkenésével foglalkozik.)
Loladze cikkében elsőként mutatta be a szén-dioxid hatását a növények minőségére és az emberi táplálkozásra. A tudós azonban több kérdést vetett fel, mint amennyit válaszokat talált, helyesen azzal érvelve, hogy a vizsgálatban még mindig vannak hiányosságok. Ha a tápanyag-változás az élelmiszerlánc minden szintjén bekövetkezik, ezeket meg kell vizsgálni és mérni kell.
A probléma egy része, kiderül, maga a kutató világban volt. A válaszok megszerzéséhez Loladze ismeretekre volt szükség az agronómia, a táplálkozás és a növényi élettan területén, alaposan a matematikával ízesítve. Az utolsó rész foglalkozni tudott, de akkoriban még csak megkezdte tudományos karrierjét, és a matematika tanszékei nem voltak különösebben érdekeltek a mezõgazdaság és az emberi egészség problémáinak megoldásában. Loladze küzdött az új kutatások finanszírozásának biztosítása érdekében, és ezzel egyidőben folytatta mániákus módon az összes lehetséges adat gyűjtését, amelyet a tudósok már a világ minden tájáról közzétettek. Az ország középső részébe, a Nebraska-Lincoln Egyetemre ment, ahol felajánlották a tanszék asszisztensének betöltésére. Az egyetem aktívan foglalkozott a mezőgazdaság kutatásával, amely jó kilátásokat adottde Loladze csak a matematika tanára volt. Mint neki elmagyarázták, folytathatja kutatásait, ha ő maga finanszírozza őket. De folytatta a harcot. A biológiai tanszék ösztöndíjainak elosztásakor elutasították őt azért, mert pályázata túl nagy figyelmet fordít a matematikára, a matematika tanszékén pedig - a biológia miatt.
„Évről évre elutasítást kaptam az elutasítás után” - emlékszik vissza Loladze. - Kétségbeesetten voltam. Nem hiszem, hogy az emberek megértették a kutatás fontosságát."
Ezt a kérdést nemcsak a matematika és a biológia területén hagyták ki az ülésből. Nem azt mondani, hogy a fő növények tápértékének csökkenése a szén-dioxid koncentrációjának növekedése miatt kevéssé tanulmányozott. Ezt a jelenséget egyszerűen nem tárgyalják sem a mezőgazdaságban, sem az egészségügyben és a táplálkozásban. Teljesen.
Amikor levelezőink felvettek kapcsolatot a táplálkozási szakértőkkel, hogy megvitassák a vizsgálat témáját, szinte mindegyikük rendkívül meglepődött, és megkérdezte, hol található az adat. Az egyik vezető tudós a Johns Hopkins Egyetemen azt válaszolta, hogy a kérdés nagyon érdekes, de beismerte, hogy semmit sem tud róla. Egy másik szakemberhez fordult, aki szintén először hallott róla. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia, sok táplálkozási szakember szövetsége segített kapcsolatba lépni Robin Forutan táplálkozással, aki szintén nem volt ismert a tanulmányban.
„Nagyon érdekes, és igazad van, csak kevesen tudják” - írta Forutan, miután elolvasta néhány témát. Azt is hozzátette, hogy szeretné tovább vizsgálni a kérdést. Különösen azt érdekli, hogy a növények szénhidráttartalmának enyhe növekedése befolyásolhatja az emberi egészséget.
"Nem tudjuk, hogy mi történhet az élelmiszerek szénhidráttartalmának kis változásával" - mondta Forutan, megjegyezve, hogy a keményítő és a magasabb szénhidrátbevitel általános tendenciája valószínűleg köze van a megnövekedett betegség-előforduláshoz. táplálkozással kapcsolatos, például elhízás és cukorbetegség. - Mennyire befolyásolhatják ezt az élelmiszerlánc változásai? Még nem mondhatjuk biztosan."
Arra kértük az egyik legismertebb szakértőt, hogy kommentálják ezt a jelenséget - Marion Nesl, a New York-i Egyetem professzora. A Nesl élelmiszer-kultúrával és egészségügyi kérdésekkel foglalkozik. Eleinte meglehetősen szkeptikus volt mindent illetően, de megígérte, hogy részletesen megvizsgálja az éghajlatváltozással kapcsolatos rendelkezésre álló információkat, majd más álláspontot képviselt. „Meggyőztél engem” - írta a nő, aggodalmát is kifejezve. - Nem teljesen világos, hogy az élelmiszerek tápértékének csökkenése, amelyet a szén-dioxid koncentrációjának növekedése okozott, jelentősen befolyásolhatja az emberi egészséget. Sokkal több adatra van szükségünk."
Christy Eby, a Washingtoni Egyetem kutatója az éghajlatváltozás és az emberi egészség közötti kapcsolatot vizsgálja. Ő egyike azon kevés tudósnak az Egyesült Államokban, akit érdekel a szén-dioxid mennyiségének változásainak lehetséges súlyos következményei, és ezt minden beszédében megemlíti.
Túl sok ismeretlen van - győződött meg Ebi. "Például, honnan tudod, hogy a kenyér már nem tartalmazza azokat a mikrotápanyagokat, amelyek 20 évvel ezelőtt voltak benne?"
Ebi szerint a szén-dioxid és a táplálkozás közötti kapcsolat nem vált azonnal nyilvánvalóvá a tudományos közösség számára, éppen azért, mert hosszú időbe telt, hogy komolyan fontolják meg az éghajlat és az emberi egészség kölcsönhatásait. "Így néznek ki a dolgok általában" - mondja Ebi, "a változás előestéjén".
Loladze korai munkájában komoly kérdéseket vettek fel, amelyekre nehéz, de meglehetősen reális választ találni. Hogyan befolyásolja a légköri CO₂-koncentráció növekedése a növények növekedését? Mekkora a szén-dioxidnak az élelmiszer tápértékének csökkenésére gyakorolt hatása más tényezők, például a termesztési feltételek arányához viszonyítva?
A gazdaság egészére kiterjedő kísérlet elvégzése annak meghatározására, hogy a szén-dioxid hogyan befolyásolja a növényeket, szintén nehéz, de végrehajtható feladat. A kutatók olyan módszert használnak, amely valós laboratóriummá változtatja a teret. Ma ideális példa a szabad levegő széndioxid dúsítási (FACE) kísérlete. A kísérlet során a szabadtéri tudósok nagyszabású eszközöket hoznak létre, amelyek szén-dioxidot permeteznek egy adott területen található növényekre. A kis érzékelők figyelik a CO₂ szintet. Ha túl sok szén-dioxid távozik a mezőről, egy speciális készülék új adagot permetez a tartós szint fenntartása érdekében. A tudósok ezt követően közvetlenül összehasonlíthatják ezeket a növényeket a normál körülmények között termesztett növényekkel.
Hasonló kísérletek kimutatták, hogy a megnövekedett szén-dioxid-tartalom mellett növekvő növények jelentős változásokon mennek keresztül. Így a C3 növénycsoportban, amely magában foglalja a Föld növényeinek csaknem 95% -át, beleértve azokat is, amelyeket eszünk (búza, rizs, árpa és burgonya), csökkent a fontos ásványi anyagok - kalcium, nátrium, cink és vas - mennyisége. A növényeknek a szén-dioxid koncentrációjának változására adott reakciójára vonatkozó előrejelzések szerint a közeljövőben ezen ásványok mennyisége átlagosan 8% -kal csökken. Ugyanezek az adatok azt mutatják, hogy a C3 növények - a búza és a rizs - fehérjetartalma 6, illetve 8% -kal csökken, néha meglehetősen szignifikánsan.
Ez év nyarán egy tudóscsoport publikálta az első munkát, amelyben megkísérelte felmérni ezen változásoknak a világ népességére gyakorolt hatását. A növények nélkülözhetetlen fehérjeforrást jelentenek a fejlődő világban élők számára. A kutatók becslése szerint 2050-ig 150 millió embert fenyeget a fehérjehiány, különösen olyan országokban, mint India és Banglades. A tudósok azt is megállapították, hogy 138 millió ember van veszélyben a cinkmennyiség csökkenése miatt, amely elengedhetetlen az anyák és gyermekek egészségéhez. Becslések szerint több mint 1 milliárd anya és 354 millió gyermek él olyan országokban, ahol az előrejelzések szerint csökken az ételben lévő vasmennyiség, ami fokozhatja a széles körben elterjedt vérszegénység már súlyos veszélyét.
Ilyen előrejelzések még nem vonatkoztak az Egyesült Államokra, ahol a lakosság nagy részének étrendje változatos és elegendő fehérjét tartalmaz. A kutatók azonban megjegyzik, hogy a növényekben növekszik a cukormennyiség, és attól tartanak, hogy ha ez az arány folytatódik, akkor még több elhízott és szív- és érrendszeri probléma merül fel.
Az USDA emellett jelentős mértékben hozzájárul a szén-dioxid és a növényi táplálkozás kapcsolatának kutatásához. Lewis Ziska, a belgiumi (Maryland) Agrárkutatási Szolgálat növényfiziológusa számos táplálkozási iratot írt, amelyek a Loladze 15 évvel ezelőtt feltett néhány kérdését részletezik.
Ziska kidolgozott egy egyszerűbb kísérletet, amely nem igényelte növények termesztését. Úgy döntött, hogy tanulmányozza a méhek táplálkozását.
A Goldenrod egy vadvirág, amelyet sokan gyomnak tekintnek, de a méhek számára nélkülözhetetlenek. Virágzik a nyár végén, és a pollen fontos fehérjeforrás ezeknek a rovaroknak a zord télen. Az emberek soha nem termesztették kifejezetten a goldenrodot, vagy nem hoztak létre új fajtákat, így az idő múlásával a kukoricával vagy a búzával ellentétben sokat nem változott. A goldenrod több száz példányát tárolják a Smithsonian Intézet hatalmas archívumában, amely legkorábban 1842-ből származik. Ez lehetővé tette Ziskának és kollégáinak, hogy nyomon kövessék, hogyan változott az üzem azóta.
A kutatók megállapították, hogy az ipari forradalom óta az aranygömb pollen fehérjetartalma egyharmadával csökkent, és ez a csökkenés szorosan kapcsolódik a szén-dioxid növekedéséhez. A tudósok már régóta megpróbálták kitalálni a méhek populációjának csökkenését az egész világon - ez súlyosan befolyásolhatja azokat a növényeket, amelyek beporzásához szükséges. Munkájában Ziska azt sugallta, hogy a pollen fehérjetartalmának csökkenése a tél elõtt lehet egy másik oka annak, hogy a méhek nehezen tudják túlélni télen.
A tudós attól tart, hogy a szén-dioxid növényekre gyakorolt hatását nem vizsgálják kellõ mértékben, mivel a mezõgazdasági gyakorlat megváltoztatása sokáig tarthat. "Még nincs lehetősége beavatkozni és a hagyományos módszerek használatához kezdeni a helyzet javítását" - mondta Ziska. „15-20 évbe telik, amíg a laboratóriumi vizsgálatok eredményeit gyakorlatilag bevezetik”
Amint Loladze és munkatársai megállapították, az új átfogó, horizontális kérdések meglehetősen összetettek lehetnek. A világon számos növény-élettani orvos tanulmányozza a növényeket, ám ezek főként olyan tényezők kutatására koncentrálnak, mint például a termés és a kártevők elleni küzdelem. Ennek semmi köze nincs a táplálkozáshoz. Loladze tapasztalata szerint a matematika tanszékeit nem különösebben érdekli az élelmiszertermékek, mint kutatási tárgyak. Az élő növények tanulmányozása hosszú és költséges üzlet: több évig tart, és komoly finanszírozásba kerül, hogy elegendő adatot kapjunk a FACE kísérlet során.
A nehézségek ellenére a tudósok egyre inkább érdeklődnek ezekben a kérdésekben, és az elkövetkező néhány évben képesek lehetnek válaszokat találni rájuk. Ziska és Loladze, akik matematikát tanítanak a Nebraska-i Lincolnban, a Brian Egészségtudományi Főiskolán, Kínában, Japánban, Ausztráliában és az Egyesült Államokban dolgozó tudósok egy csoportjával dolgoznak a szén-dioxidnak a rizs, az egyik legfontosabb növény tápanyag-összetételére gyakorolt hatásainak fő tanulmányában. Ezen felül tanulmányozzák a vitaminok, a fontos élelmiszer-összetevők mennyiségének változását, amelyet eddig alig végeztek.
Nemrégiben az USDA kutatói újabb kísérletet végeztek. Annak kiderítésére, hogy a magasabb szén-dioxid-szint milyen hatással van a növényekre, az 1950-es és 1960-as évekből vett rizsből, búzából és szójababból mintákat vettek, és olyan területeken ültették őket, ahol más tudósok ugyanazon fajtákat termesztették sok évvel ezelőtt.
Az USDA Maryland-i kutatási területén a tudósok paprikával kísérleteznek. Meg akarják határozni, hogyan változik a C-vitamin mennyisége a megnövekedett szén-dioxid-koncentrációval. Azt is megvizsgálják a kávét, hogy kiderítsék, nem csökken-e a koffein. „Még mindig nagyon sok kérdés van” - mondta Ziska, miközben a beltsvillei kutatóintézetet mutatta. "Ez csak a kezdet."
Lewis Ziska azon tudósok egy kis csoportjának tagja, akik megpróbálják kiértékelni a változásokat, és megtudják, hogyan befolyásolják az embereket. A történet másik főszereplője Samuel Myers, a Harvard Egyetem klimatológusa. Myers a Planetary Health Alliance élén áll. A szervezet célja a klimatológia és az egészség újbóli összekapcsolása. Myers meg van győződve arról, hogy a tudományos közösség nem fordít elegendő figyelmet a szén-dioxid és a táplálkozás kapcsolatára, ami csak egy része annak a sokkal nagyobb képnek, amely szerint ezek a változások befolyásolhatják az ökoszisztémát. "Ez csak a jéghegy csúcsa" - mondta Myers. "Nehéz volt rá, hogy az emberek megértsék, hány kérdésük merül fel."
Myers és egy tudóscsoport 2014-ben egy nagy tanulmányt tett közzé a Nature folyóiratban, amely a Japánban, Ausztráliában és az Egyesült Államokban több helyen termesztett kulcsfontosságú növényeket vizsgálta. Összetételükben a fehérje, a vas és a cink mennyiségének csökkenését figyelték meg a szén-dioxid koncentrációjának növekedése miatt. A kiadvány először vonzott valódi média figyelmet.
„Nehéz megjósolni, hogy a globális éghajlatváltozás hogyan fogja befolyásolni az emberi egészséget, de készen állunk a váratlan eseményekre. Az egyik a légköri szén-dioxid koncentrációjának növekedése és a C3 növények tápértékének csökkenése közötti kapcsolat. Most már tudunk róla, és előre tudjuk jósolni a további fejleményeket - írják a kutatók.
Ugyanebben az évben, valójában ugyanazon a napon, Loladze, abban az időben a matematika tanításával a dél-koreai Daegu katolikus egyetemen, saját cikket tett közzé - olyan adatokkal, amelyeket több mint 15 éve gyűjtött. Ez a legnagyobb tanulmány, amely valaha is növeli a CO-koncentrációt és annak hatását a növényi táplálkozásra. Loladze a növénytudományt általában "zajosnak" írja le - a tudományos zsargonban hasonlóan a tudósok olyan területet hívnak meg, amely tele van komplex, egymástól eltérő adatokkal, amelyek úgy tűnik, hogy "zajt okoznak", és ezen a "zaj" révén lehetetlen hallani a kívánt jelet. Új adatrétege végül elég nagy volt ahhoz, hogy felismerje a kívánt jelet a zajon keresztül, és felismerje a „rejtett eltolódást”, ahogy a tudós nevezi.
Loladze megállapította, hogy 2002. évi elmélete, vagy inkább az akkoriban hangzott erős gyanú igaznak bizonyult. A tanulmány közel 130 növényfajtát és több mint 15 000 mintát vett be az elmúlt 30 évben végzett kísérletek során. Az ásványi anyagok, például a kalcium, magnézium, nátrium, cink és vas összkoncentrációja átlagosan 8% -kal esett vissza. Növekedett a szénhidrátok mennyisége az ásványi anyagok mennyiségéhez viszonyítva. A növények, akárcsak az algák, gyorsétteremré váltak.
Még nem látni kell, hogy ez a felfedezés hogyan fogja befolyásolni az embereket, akiknek fő étrendje a növények. A tudósoknak, akik belemerülnek ebbe a témába, különféle akadályokat kell leküzdeniük: a kutatás lassú ütemét és homályosságát, a politika világát, ahol a „klíma” szó elegendő ahhoz, hogy megállítsák a finanszírozással kapcsolatos minden beszélgetést. Abszolút új „hidakat” kell építeni a tudomány világában - Loladze erről vigyorosan beszél munkájában. Amikor a cikk 2014-ben végül megjelent, Loladze felvette az alkalmazásban az összes finanszírozási tagadás listáját.