Egy kisváros Dél-Dalmáciában, a Pelješac-félszigeten, a félsziget és a szárazföld csatlakozásánál.
1333-ban alapították. Két részből áll - Mali-Ston és Veli-Ston. A középkorban ezek a területek a Dubrovnik Köztársasághoz tartoztak és fontos megszerzését jelentették, mivel a Ston Isthmus sekély öbölje hihetetlenül gazdag sólerakódásokkal. Kiváló minőségű sót bányásznak itt ma.
A várost nagyon gyakran sújtotta földrengések, így kevés építészeti őskor maradt fenn a mai napig. A kis Ston fő attrakciója a hegyi Ston falak. Részben őrzött és nemrégiben restauráltak. A Ston falai Európában a leghosszabb védekező komplexum, a Kínai Nagy Fal után a második leghosszabb a világon.
Ston és Maly Ston között erődítmény-komplexum húzódik. Építésüket 1334-ben kezdték meg, hogy megvédjék a Dubrovnik Köztársaságot, amely 1333-ban magában foglalta a Pelješac-félsziget is, a hegyek támadásaitól, elsősorban a gazdasági szempontból fontos Ston-só-medencék megóvása érdekében.
A Dubrovniki Köztársaság idején a falakat felújították és befejezték, teljes hosszuk 5,5 km volt. A falak 40 toronyval és 7 erődítménnyel rendelkeztek, monumentalitásuk és erejük miatt "európai kínai falnak" hívták őket. A védekező struktúrák alapja, amelyeket annyira tehetségesen építettek, hogy a város valóban átjárhatatlan volt a parttól, három erődből állt - Velikiy Kashtio Stonban, Koruna Maly Stonban és egy erődből a Podzvizd dombon. A Nagy Kashtio egyben lakóépület, magtár és fegyverzet volt. Koruna - egy erőteljes, öt toronyval rendelkező, tengerre néző erődítmény, 1347-ben kezdték építeni, és évszázadok óta szolgált a só behozatalának kikötőjeként.
A Dubrovniki Köztársaság bukása után megkezdődött a falak lerombolása, és azok kőtömbjeit építőanyagként adták el az iskolák és középületek építéséhez. Ma láthatóak a három torony és a csodálatos falak maradványai. Stonba érkezéskor a falak ellenőrzése mellett meg kell kóstolnia a híres kamenitsy kagylókat is.
Promóciós videó:
A turisták különösen élvezik az éjszakai csatát, amikor a várost megvilágított nyilak és tüzes ágyúgolyók bombázzák. Ebben a színházi előadásban a lovagok harcolnak Zrinskys óvárosáért. Ezután a vendégek elindultak a középkori konyhához. Nyílt tűzön főzzen kása különféle gabonafélékből, mézzel eloltott sült kacsákból. Az ősi kézműves kiállításon a látogatók kóstolhatják meg a népszerű mézből készített "gvirtz" italt, és megnézhetik, miként készültek az időnként elfelejtett háztartási cikkek.
A Szent Helena csata ünneplése során különös figyelmet szentelnek a gyermekeknek. A 300 négyzetméteren elterülő, Hercegnő palotájában a szülők és a gyermekek számos játékban és versenyen vehetnek részt. A felnőttek kipróbálhatják az íjászatot. A tapasztalt oktatók mindenkinek elmagyarázzák ennek a készségnek a finomságait. A vendégek emellett gólyalábokon is járhatnak, fa kardokkal birkózhatnak stb.
Ha felmászik a fal restaurált részének tetejére, amelyet az alábbiakban tárgyalunk, láthatjuk a lagúnát. Egyedülálló hely, ahol a folyó lassan átfolyik egy keskeny tengeri öbölbe, amelynek következtében az utóbbi sóssága nagyságrenddel alacsonyabb, mint az Adriai-tenger átlaga.
Azt mondják, hogy az ilyen vízben termesztett osztriga összehasonlíthatatlan.
A Dubrovnik Köztársaság múlté vált, és 1808-ban a hatalom Dubrovnik és Ston felett a franciákra esett át. Napóleont nem érdekli a só. Ennek oka a máltai olcsó só volt, amelyet a britek szállítottak.
De a franciák is eltűntek, és 1813-ban jöttek az osztrákok. Kezdetben a Solana kiterjesztésébe kellett befektetni, de ennek nem volt szándéka valóra válni, annak ellenére, hogy a Ston-tól kapott sót a bécsi bíróságon kézbesítették. Az osztrák-magyar monarchia alatt a sótermelés átlagosan 200–400 kocsi volt.
A Dubrovniki Köztársaság idején, amikor tengervíz került a medencékbe, egy bizonyos szertartást elvégeztek. A felvonulás a Szent Blaus templomból Solanába ment és az egész komplexum áldását adták. A misédet a Lužinski Szűzanya templomban tartották. A herceg, Solana munkásai és Ston lakói részt vettek a miséken és a felvonuláson. Ugyanezt megismételték augusztus 15-én, a Szűz születésének napján. A fesztivált augusztus 24-én, a bányászok védelmezőjének tartott Szent Bartul napján tartották. A Szent Bartul-templom és a Bartholomiya erőd a Podzvizd-hegy tetején, a Ston felett északi oldalán található. A naplókban meg van írva, hogy Ston és a környéki lakosok azon a napon ököröket és juhokat süttek, egész éjjel énekeltek és táncoltak.
A Jugoszlávia Királyságában 1925-ben az egyik sókristályosodási medence aszfalt szubsztrátot kapott. És ez az összes, amit az állam tett a Stonskaya Solanának.
A Tito uralkodása alatt a Stonska Solana-ban, amelyet akkoriban "Solana Ivan Morgin Crny" -nek neveztek, 1925-ben vasút épült, melynek mentén egy kis mozdony sóvagonokat szállított a sós medencékből a raktárakba. Így az időigényes és fárasztó folyamat a só lapáttal való berakása a kocsiba égő nap alatt kicsit gépesített. A termelés azonban továbbra is függött a kristályosodáshoz szükséges napsütéses napok számától.
Sójellemzők: az egyetlen só, amely nem keserű, és az egyetlen olyan só, amely nem igényli a pattanásgátló adalékokat - mindig súrolható.
Az elmúlt évek átlagos sótermelése 1500 tonna. Ha az év esős, akkor egyáltalán nincs sógyűjtés. A legnagyobb mennyiségű sót 1611-ben betakarították - 6011 tonnát, majd a sót aranyban fizettek. Az Adriai-tenger a legészakibb a világon, ahol a sót természetes módon - elpárologtatással - nyerik ki.
Mi a jövő a Stonskaya Solana számára? Az elmúlt 20 évben itt a sótermelés átlagosan körülbelül 1500 tonna. A sófogyasztás Horvátországban 100 és 120 000 tonna, azaz évente mintegy 90–100 000 tonna sót importálnak az országba. Úgy tűnik, hogy Európa legrégebbi solana jövője nem olyan rozsos. Igazgatója és tulajdonosa, Svetan Sveto Peich azt mondja: „A Stonskaya Solana jövője a környezetbarát só előállításában rejlik. És ehhez el kell helyezni a medencéket a kristályosodáshoz gránit lapokkal. Drága, de megéri. És ezt meg kell tenni az egyedülálló Solana megőrzése érdekében, amelynek munkája 4000 évig nem állt le. Környezetünkben egyetlen ország sem büszkélkedhet ilyesmivel."
Bárki, aki úgy gondolja, hogy az illetékes minisztériumok jóakaratával és jó anyagi támogatásával ilyen minőségű sót lehet előállítani ezeken a területeken, az egész Európa irigyelni fog minket. Csak így lehet megőrizni az egyedi Stonskaya Solana-t, amely minden nap egyre inkább kívánatos objektummá válik számos turista számára. A Solana sok embert vonz, főleg a fiatalokat, akik várják, hogy maguk is bekapcsolódjanak a sógyűjtési folyamatba.