Amerikai tudósok hatékony módszert neveztek meg az élet felnőtt korban történő meghosszabbítására. A megfelelő tanulmány a New England Journal of Medicine-ben jelent meg, amelyet a Harvard Egyetem (USA) röviden közölt.
Szakértők kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonákból, zöldségekből, gyümölcsökből, diófélékből és halakból származó élelmiszerek használatán alapuló fokozatos áttérés az egészséges étrendre, valamint a vörös hús és a cukorral rendelkező italok arányának egyidejű csökkentése jelentősen csökkenti az idő előtti halálozás kockázatát.
A szakértők úgy vélik, hogy a mediterrán étrend és az étrendi megközelítések a magas vérnyomás megállítására (étrendi megközelítések a magas vérnyomás megállítására) a legmegfelelőbb étkezési szokások.
A tudósok körülbelül 74 ezer felnőtt étkezési szokásainak változását figyelték meg egy 12 éves periódus alatt (1986-1998), majd ezt követően ugyanaz az embercsoport elemezte a korai halálozás kockázatával összefüggő tényezők előfordulását a következő 12 évben (1998-2010). A szerzők két hosszú távú tanulmányból vették át a szükséges anyagokat.
Az elemzés kimutatta, hogy az étrend minőségének javulása egy 12 éves periódusban a halálozás kockázatának csökkenésével jár a következő 12 évben. A vörös hús napi adagjának cseréje dióval vagy hüvelyesekkel 8-17 százalékkal csökkentette a bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázatát.
A mediterrán étrendben sok zöldség, gyümölcs, dió, hüvelyes (borsó, bab és lencse), finomítatlan olívaolaj és hal található. Az ilyen étrend szinte kizárja a telített zsírokat tartalmazó ételeket, különösen a tejtermékeket, a húst és a baromfit. A mediterrán étrendben gyakran szerepel a mérsékelt borfogyasztás is.
Júniusban amerikai és olasz tudósok felfedezték a mediterrán étrend fő összetevőjét, amely elősegíti az agy egészségét: az olívaolajat.