Most úgy tűnik, hogy mindig is léteztek. Ha hűtött pizzát vagy otthonról hozott ebédet kell felmelegítenie, a konyhában nem találhat hasznosabb készüléket, mint a mikrohullámú sütő. Igen, vannak, akik még mindig tartanak a technika eme csodájától, és úgy vélik, hogy a mikrohullámú sütő "károsítja" az ételt főzés közben. Október 8-án a mikrohullámú sütő ünnepli születésnapját. Íme néhány érdekes tény róla.
A katonai laboratóriumtól a konyháig
Sok más háztartási készülékhez hasonlóan a mikrohullámú sütőt is a katonaság találta fel. Miközben a mikrohullámú sugárzást tanulmányozta, Percy Spencer amerikai mérnök észrevette, hogy az felmelegíti a magnetron tartományába eső termékeket. Percy Spencer a Raytheonnál (amerikai katonai radargyártó) dolgozott, de 1945. október 8-án szabadalmaztatta találmányát, mint közös civil feltaláló. A szabadalmat csak 1946-ban bocsátották ki, elvégre a háború éppen véget ért, nem sikerült mindent gyorsan megtenni.
Percy Spencer. Fotó: meandr.org
És egy évvel később ugyanaz a katonai vállalat, a Raytheon, a radarokkal és az otthoni rendszerekkel párhuzamosan kiadta az első mikrohullámú sütőt. Ez a szörny csaknem két méter magas volt, több mint háromszáz kilogrammot nyomott, és kizárólag katonai egységekben és kórházakban használták élelmiszer leolvasztására. Egy ilyen csodálatos kemence, amelynek kapacitása három kilowatt (ami csak kétszer annyi, mint a modernek), csak 3000 dollárba került.
Ez a lafa nem tarthatott sokáig, 1955-ben sokkal olcsóbb háztartási sütőt kínáltak, és 1962-ben a Sharp japánjai soros háztartási mikrohullámú sütőket kezdtek gyártani. Itt az ár szinte azonnal elfogadható szintre zuhant.
Fotó: matome.naver.jp
Promóciós videó:
Egyébként a sajtóban időről időre olyan történeteket találhat, amelyek szerint az első mikrohullámú sugárzást a Szovjetunióban tesztelték. Ez nem teljesen igaz, a mikrohullámú vizsgálatot sokáig párhuzamosan tanulmányozták mind a Szovjetunióban, mind az USA-ban, de itt az elsőbbség azé, aki először sejtette, hogy ilyen módon kezdi használni.
Mikrohullámú mítoszok és legendák
Világos, hogy sokak számára a mikrohullámú sütő még mindig varázslatnak tűnik. Az étel hazudik, sem a gáz, sem a fűtőelem nem látható, de melegszik. Sőt, még meleg is lesz. Nyilvánvalóan - fekete varázslás, alig használható ételekhez.
Fotó: AP Photo / Jim Wells.
A fizika szempontjából a tervezésben nincs semmi bonyolult vagy csodálatos. Van egy magnetron egy fémkamrában, amely ultramagas frekvenciájú mikrohullámokat generál. Az ilyen rezgések energiája mozgatja a molekulákat, és egymáshoz való súrlódásuk felmelegíti az ételt. Az ajtóban található kis kerek furatok speciális méretűek, hogy megakadályozzák a mikrohullámok távozását a fémkamrából. Ezért nem használhatja a mikrohullámú sütőt nyitott ajtóval.
Nem, működés közben a mikrohullámú sütő nem rombolja le a víz és az élelmiszer szerkezetét, a hasznos nyomelemeket rákkeltő anyagokká alakítja. Nem számít, hány tudós vizsgálta a mikrohullámú sütőben melegített termékeket, nem sikerült különbséget találniuk azokkal a termékekkel, amelyeken még nem esett át ilyen feldolgozás. És a víznek természetesen nincs szerkezete, hacsak nincs előtted egy darab jég.
Tehát használja a mikrohullámú sütőt minden kétséget kizáróan, és ne aggódjon, semmi rossz nem történik az ebéddel.
Mikrohullámú és idegenek
Sokkal rosszabb, ha a mikrohullámú sütő engedély nélkül beavatkozik. 1998-ban a csillagvizsgáló ausztrál tudósai szokatlan jelet rögzítettek 2,4 GHz-en. Kezdetben azt feltételezték, hogy ez valamilyen űrobjektum jele. Még a peryon nevet is megkapta (a mesés lény tiszteletére).
Tanulmányozták ezt a titokzatos jelet, amelyet tizenhét éven át rendszeresen megismételtek. Sikerült több cikket megjelentetnünk lehetséges magyarázatokkal, konferenciákat tartani és megpróbáltuk elmagyarázni, hogy miért csak ez a megfigyelőközpont ragadja meg ezt a jelet. Az igazság csak 2015-ben derült ki, amikor új berendezéseket vittek a csillagvizsgálóba. Kiderült, hogy a jelet egy közeli helyiség mikrohullámú sütője adta, amikor azt jelezte, hogy vacsorát készítenek, és ez a jel megvilágítást adott az obszervatórium érzékeny műszerein.
Ennek ellenére csak örülni lehet, hogy az emberiségnek ilyen hasznos és szükséges eszköze van. Ne féljen tőle, csak ne tegyen belsejébe tojást (felrobban, és ez nem vicc), ne használjon fém edényeket (mikrohullámok felháborodását váltja ki), és minden rendben lesz. Egyébként itt az ideje enni!
Mihail Kotov