A sargan krokodil vagy vadászhal (Tylosurus crocodilus) képviseli a garfish legnagyobb képviselőjét, néha óriás garfish-nek hívják. Alig 2 m hosszúságot és 6 kg feletti súlyt ér el.
Elsősorban a tengerpart közelében és a korallzátonyok közelében találhatók. Inkább kis állományban vagy külön-külön tartja. A halászok félnek ettől a halaktól, mert éjjel a fénybe rohanva kiugrik a vízből, és éles fogaival súlyos sérüléseket okozhat a halásznak.
A sargan nyílt tengeri hal, azaz nyílt vizekben él, közelebb a víz felszínéhez. Más apró halakból táplálkozik: szardella, spratt, fiatal makréla stb. A nyílhal test nagyon aerodinamikus. Nagy sebességgel képes felvenni, rövid villámlásokkal. A vadászat során a vadállat olyan izgalomba kerül, hogy kiszökik a vízből, miután a zsákmány elmenekült. Magas gyertyákat készít, amikor horgászok elkapják őket.
A Sargan értékes kereskedelmi halak. Ipari méretekben sekély vízben fogják be a hálóba. Népszerű a hajóval vagy csónakkal történő centrifugálás. Leggyakrabban a garfishot sült vagy sütött szolgálják fel. A halak csontjai a biliverdin (az epében lévő zöld pigment) miatt zöldek, amelyek egyesek visszatartják a nyílhal étkezését, de a hal teljesen biztonságos.
Promóciós videó:
A Sargan családnak - a Belonidae családnak - hosszú és karcsú teste van, nagyon kicsi pikkelyekkel borítva, és erős, hosszúkás állkapocsai éles kutya alakú fogakkal vannak felszerelve, és jól megkülönbözteti őket a rokon családoktól - félig csiga, repülő halak, makréla. Az egyéni fejlődés során néhány garhal sült át a "félig hal szakaszán", ami vitathatatlanul tanúsítja e halak szisztematikus közelségét.
A szargan családban 9 nemzetség és körülbelül 25 faj van. Elsősorban a tengeri, de a sós és az édesvizekben is élnek, főleg a trópusi és szubtrópusi zónákban. Néhány tengeri faj azonban mérsékelten meleg vizű területeken él, míg az édesvízi hajszárnyák, amelyekből mindössze 5 faj található, csak a trópusokon találhatók meg: Dél-Amerika (Ecuador, Guiana, Brazília), Délkelet-Ázsia (India) folyóiból ismertek. és Ceylon Indonéziáig) és Észak-Ausztrália. Két édesvízi halfaj tartozik a széles körben elterjedt Strongylura nemzetségbe, amelyek közül több tengerparti vizekben él, és alkalmanként belép a folyó torkolataiba; a többi független, ám nagyon szoros származású nemzetségekhez tartozik.
A szemsziget elsősorban a tengerpart közelében található, és közöttük vannak olyanok is, amelyek csak a korallzátonyokon élnek. A Dél-Ázsia partjainál fekvő öblökben és öblökben gyakran előforduló feketefarkú gólya (Strongylura strongylura) apály idején a víztelenített zónában maradhat, és lágy iszapba ömlik be körülbelül fél méter mélyre. Ugyanakkor vannak olyan fajok is, amelyek messze mennek a nyílt óceánba. Ide tartoznak különösen a szalagszerű garfish (Ablennes hians), amely meglehetősen gyakori a trópusi nyílt tengeren.
A sarganok a garfish-szerű halak rendjének legnagyobb képviselői. Az óceán minden óceánjának trópusi vizeiben előforduló óriás krokodilgomba (Tylosurus crocodilus) eléri például 150-180 cm hosszúságát. Vannak azonban olyan kisebb fajok is, amelyek mérete nem haladja meg a 30–40 cm-t. A Garfish általában a test hullámszerű hajlításával úszik, de képesek nagy sebességgel végrehajtott éles dobásokra is. Rémülten vagy zsákmányként törekedve (minden vadárva ragadozó, akik elsősorban halakat táplálnak), kiugrik a vízből, nagy ugrásokat hajtva végre. A sarganokat gyakran dobják ki a vízből annak érdekében, hogy átugorhassák a víz felszínén úszó akadályokat, amelyek magukban foglalhatnak mesterséges akadályokat is, például hajókat vagy tutajokat. Ebben az esetben a nagy szemüveg jelentős veszélyt jelenthet az utasok számára. Igazán,vannak olyan esetek, amikor az ilyen ugrások veszélyes sérüléseket okoztak a halászok számára.
Valamennyi garfish ehető hal, bár néhány országban vannak bizonyos előítéletek feléjük a csontok furcsa zöld színe miatt. A legtöbb tengeri sügér csak friss, helyi fogyasztásra szüretel, és csak kevésre vonatkoznak különleges halászat.
A szovjet vizekben kétféle garfish létezik: a közönséges garfish (Belone belone) és a távol-keleti garfish (Strongylura anastomella). A közönséges, vagy az atlanti óriáshal a közép-meleg vizekben gyakori Európa és Észak-Afrika nyugati és déli partjainál, Zöld-foki-szigetektől Izlandig és Norvégiáig (néhány példányt tovább északra fogtak - Murman keleti részéhez és a Fehér-tengerig). Ez a tengeri csillag a balti, az északi, a mediterrán és a fekete-tengeren is megtalálható. Körülbelül 90 cm hosszú; a fekete-tengeri forma azonban nem növekszik ilyen méretben (hosszúság legfeljebb 66 cm, súlya legfeljebb 300 g). Ez egy oktatási ragadozó hal, amelynek fő étele a Fekete-tengeren különféle apró halak, elsősorban szardella, amelyek után a garfish tavasszal belép az Azovi-tengerbe. A közönséges madár ívása a part menti sávon és a tojásokon történik,ragacsos szálakkal felszerelve, algákhoz és tengeri fűhöz erősíthető. Az Azov-Fekete-tenger medencéjében a helyi iggi-nek nevezett garázsa gazdasági szempontból jelentős jelentőséggel bír, és a közelmúltban még javaslat született e halaknak a Kaszpi-tengerbe történő bevezetésének szükségességéről.
A Távol-Kelet tengeri csillag gyakori Japán, Korea és Észak-Kína partjait mosó tengerekben. Vízünkben csak nyáron található a Déli Primoría partjainál. Ez a legfeljebb 90 cm hosszú gólya rögzített hálókkal néha elkap a Nagy-Péter-öbölben, de kis száma miatt nincs kereskedelmi értéke.