2011. június elején Németország nemzetközi botrány arénájává vált: az ország északi részén talált bélfertőzés jobbra és balra kezdett embereket piszkálni. A fertőzés forrását megkísérelve a németek következetesen vádolták a spanyol uborkákat, friss paradicsomot és salátát vagy csírázott babot. Csak egy dolog volt egyértelmű: az E. coli-gyilkos E. coli "menedékét" friss zöldségek adták. Fő egészségügyi orvosunk betiltotta őket. A miniszterelnök támogatta kezdeményezését: "Nem mérgezhetjük népünket" Ez egyértelmű. És még igaz. A probléma más: nincs biztonságos étel. Minden nap megmérgezzük magunkat - reggeli, ebéd és vacsora …
Az, hogy a civilizáció jó vagy rossz, egy különálló vita témája. Vegyünk csak egy civilizációs szempontot - ételt. A helyzet az, hogy könnyebb főzni - mivel az ételeket iparilag gyártották tömegesen. Kényelmes, főleg a főiskolai hallgatók számára. Shmyak kolbász egy serpenyőben, zöldségeket gurguláljon egy serpenyőben lévő zsákból. Aztán mindent ketchupmal és majonézzel öntött - és ennyi. Ízletes. Éppen. És nagyon káros.
De úgy tűnik, hogy az üdvösség közel van: elegendő friss ételt vásárolni és otthon főzni. Ez gazdaságosabb és egészségesebb is. Az első ponttal egyetérthet, a másodikval azonban nem.
Úgy tűnik, hogy az összes termék „hasznossági bajnoka” a zöldek: kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, saláta, hagyma. Karotint és savakat tartalmaznak - folsavat, nikotin- és aszkorbinsavat, foszfor- és kalcium-sókat, valamint B-, B2-, PP-, B-, C-, A-, E-vitamint, valamint vasat és káliumot! Nos a teljes készlet! Az amerikai tudósok azonban a salátazöldekkel szerepeltek az elmúlt évtized legveszélyesebb termékeinek TOP-10-ben: a statisztikák szerint a petrezselyem, a kapor és más hasonló termékek használata 13 600 betegséget okozott. Kiderült, hogy a bolyhos gallyakban, noro- és rotovírusfertőzésekben az Escherichia coli és a Salmonella nagyon kényelmesek. Ezen felül hatalmas mennyiségű káros mérgező anyag halmozódik fel a zöld hajtásokban: termesztésük körülményei befolyásolják. Végül is el kell ismernie, hogy amikor zöldeket vásárol egy szupermarketben vagy a piacon, akkor nem tudja, milyen talajban nőtt ki,mivel megtermékenyítették stb … és így tovább.
A második helyen az amerikaiak tojásokat helyeztek el, amelyek 11163 betegséget provokáltak, a harmadikot burgonya vette, ami 3659 betegséget okozott, a kagyló negyedikbe került, 4040 sebekkel, az ötödikbe - bogyók (3397 betegség), a hatodikba - paradicsom (3292)., a hetedik sajt (2 761), a nyolcadik - fagylalt (2594), a kilencedik - tonhal (2341), és végül a tizedik helyen voltak a kelbimbó, amely 2000 betegséget tudott életre kelteni.
A burgonya sütésénél az akrilamid felszabadul, amely rákot okoz és a sejtek genetikai berendezését is befolyásolja. A gyomor falain keresztül ez a mutagén-karcinogén belép a véráramba, majd a szívbe. Az amerikaiak által összeállított káros élelmiszerek osztályozásában a burgonya tiszteletreméltó harmadik helyet kapott: 3659 betegséget okoznak!
Tonhal sztrájkol
A fentiek közül csak az osztriga és a tonhal közvetett kapcsolatban áll velünk: ezek a finomságok általában nem érnek el minket. Az európaiaknak és az amerikaiaknak azonban nyitva kell tartaniuk a fülüket: a halak és tenger gyümölcseinek nem megfelelő fagyasztása és tárolása során képződött mérgező scombrotoxin protein súlyos mérgezést okozhat. Ráadásul itt nem kerülhető el a szokásos hasmenés és hányás: a készletben láz, kiütés, súlyos hasi fájdalom, tachikardia és még látásvesztés is szerepel. Mi a jellemző: megmérgezhető mind konzervval, mind hűtött tonhallal …
A tojások azt is szeretik, hogy egy személyt kórházi ágyba helyezzenek, vagy inkább láncolják az embert a WC-nek ismert intézménybe. Az esetek 93% -ában a mérgezés oka a hírhedt szalmonella. Természetesen a betegség megelőzhető: egy adott étel főzése előtt a tojásokat alaposan le kell mosni, majd tisztességes hőkezelésnek kell alávetni (véget kell vetni a tojásoknak egy zacskóban, lágyan főzve és az eggnog-nak). Könnyebb, mint a párolt fehérrépa. Emlékszel most, amikor utoljára mosott csirke (fürj, kacsa, strucc) tojást? Ezért Ön veszélyben van.
A modern valóság olyan, hogy az egészséges táplálkozás összeállításához legalább öt szakember konzultációjára van szükség - táplálkozási, kémikus, orvos, biológus és állatorvos. Mellesleg, a vállalat erőfeszítései alapján öt tiltott terméket állítottak össze. Itt nem volt nyitóhely: szóda, csokoládé, mindenféle kolbász és kolbász, zsíros sertéshús és ropogós cukor megérdemelte a helyet a dobogóra.
Fénykép: Credit ismeretlen / paranormal-news.ru
Az első helyet a zsetonnal szódalék osztotta meg: ezek a "termékek" 90% -ában vegyi laboratóriumból kölcsönzött "reagensek" állnak, és ezeknek semmi köze sincs az élelmiszerhez! Ha azt mondják, hogy egészségtelenek, az semmit nem jelent. A forgácsot - a szénhidrátok, zsírok és ízek keverékének ezt a kombinációját - olajjal és sóval töltik be. De ez még nem minden: főzés közben az akrilamid felszabadul a sütés során. Ez a rendkívül káros anyag rákot okoz, és befolyásolja a sejtek genetikai berendezését is, így mind karcinogén, mind mutagén anyagként ismert. A gyomor falán keresztül érkezik a véráramba, majd a szívbe. A "ropogós" túlzott fogyasztásának eredménye legalább a szívelégtelenség, legfeljebb a rák.
Lurking Gyilkos
„Oké” - mondod. "Meggyőzték: nincs több zseton."
Sajnos, elhagyva az őszinte kémiát, akkor nem lesz képes megszabadulni az akrilamidtól, mert szerepel a mi szeretett (különösen reggel) kávéjában és a sült burgonyában, a baromfiban, a halakban, a tenger gyümölcseiben és a kenyérben., és kenyérben, kukoricaszárban és száraz reggeliben - gyermekeink kedvenc finomsága. De még ha hirtelen is megtalálja az erőt önmagában, és egyszerre kizárja az összes fenti terméket az étrendből, a mindenütt jelen lévő akril-amid mégis meghozza Önt: például amikor házi süteményeket, palacsintákat süt, vagy burgonyát sütni kezd gombával. Mivel a sütő, rács vagy elektromos és gázégők működése során fellépő magas hőmérséklet hozzájárul a rákkeltő anyag szintéziséhez: az akrilamidot az aszparagin és a cukrok reakciójának eredményeként nyerik.
A legcsodálatosabb dolog az, hogy a tudósok hosszú ideje még azt sem gyanították, hogy milyen szörnyű anyag rejlik például kenyérben vagy gabonafélékben. Maga az akrilamid esetében a kutatók, amint mondják, "te" vagyok. Tudták, hogy az anyagnak genotoxikus tulajdonságai vannak, azaz károsítja a géneket. Tudták, hogy hol él: műanyag csomagolásokban, dohányfüstben és - kis adagokban - vízben. Az ivóvízben azonban az mennyiségét mindig gondosan ellenőrizték. Aztán megdöbbent a mennydörgés: a stockholmi egyetem kutatói megállapították, hogy számos élelmiszerben rákkeltő anyag található, és a "víz" normát meghaladó mennyiségekben.
Mit kell tenni? Sajnos, az örök kérdésre sem a tudósok körében nincs egyértelmű válasz. Néhányan nyugodtságra szólítanak fel: azt mondják, mivel gallonban kávét ittak és tonna reggeli gabonapehelyet felöltünk és túléltünk, ez azt jelenti, hogy a veszélyre vonatkozó "pletykák" eltúlzott voltak.
Mások éppen ellenkezőleg, ragaszkodnak az akrilamid kivételes káros hatásához. És hogy ne legyen megalapozatlan, támogatják szavukat kutatási eredményekkel. Például a dánok bebizonyították, hogy azok a nők, akik az akrilamid-készítményeket kedvelik, sokkal nagyobb valószínűséggel bírnak mellrákban, mint azok, akik közömbösek a sült és sült termékek ellen. Ezenkívül a rákkeltő 79% -kal növeli a petefészekrák, 28% -kal a méhrák és 58% -uk a vese rákot.
Rák épület
Általában a testünk a rákkeltő anyagok 33% -át kapja táplálékkal. A füstölt húsok és kebabok különösen gazdagok a káros anyagokban - szó szerint benzpirinnel vannak töltve, amelyek felhalmozódhatnak és akár mutációt is okozhatnak. Úgy tűnik, hogy nem dohányzunk kebabot, miért nem tetszett nekik? Igen, mindegy - sütjük őket: ezáltal viszonylag ártalmatlan húst veszélyesvé teszünk.
Úgy tűnik, hogy az összes termék „hasznos bajnoka” a zöldek: kapor, petrezselyem, koriander, bazsalikom, saláta, hagyma. A statisztikák szerint azonban a petrezselyem, a kapor és más hasonló termékek használata 13 600 betegséget okozott. Kiderült, hogy a bolyhos gallyakban, noro- és rotavírusfertőzésekben az E. coli és a Salmonella nagyon jól érzi magát.
Bizonyítékul szolgál a kínai statisztika, ahol az olajban főzés a nagy tartályokban régóta hagyomány: a tüdőrák a nők körében hatszor gyakoribb, mint a világ többi részén. És mindez azért, mert a főzés során az Égi Birodalom lakosai belélegzik a káros anyagokat. Mindenki tudja, hogy a kolbász nitrátokból áll. Az emberekben azonban nem a hírhedt nitrátok okoznak rákot, hanem a nitrozaminok, amelyekbe az emberi enzimrendszer hatására átalakulnak. Ezért a kolbászok, és velük együtt a kolbászok is illegálisak. A feketelistára fel kell venni a dioxinokban gazdag, klórozott vizet - ismét karcinogének. Tehát tömegesen áttérünk az artezianra. Ugyanakkor figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az ismételt forrás még a legtisztább, forrásvíz dioxinnel is telíti,hogy nem különbözik a csapvíztől!
Fénykép: Credit ismeretlen / paranormal-news.ru
A nyugatiak - azaz a vörös zsíros húsok, a vaj, a zsíros tejtermékek és a finomított gabonafélék rajongói - 33% -kal nagyobb kockázatot jelentenek a szívkoszorúér betegség kialakulására. Míg a mediterrán térségben - az olívaolaj, a zöldségfélék, a hüvelyesek, a gyümölcsök, a diófélék, a hal és a tenger gyümölcseinek szerelmesei - ezzel szemben a kockázat 37% -kal csökken.
A szójaszószt nem grata élelmiszernek tekintjük: 2010-ben az európai vegyészek tiszta vízbe vitték - a minták 49% -ában túlzott rákkeltő anyagot találtak (összesen 2000 szósz vett részt a "versenyen"). Különösen megkülönböztették a vietnami, kínai, tajvani és a Fülöp-szigeteki gyártókat. Ugyanezen „felvonuláshoz” sót adunk hozzá: bebizonyosodott, hogy a sós ételek használata megnöveli a férfiak gyomorrákjának kockázatát.
Mindenkit vádolnak
A táplálkozási szakemberek általában nem nagyon szeretik a sót, és ezt a terméket nemcsak feleslegesnek, hanem ártalmasnak is tekintik. Különösen a sós és sós ételeket vádolják a vérnyomás növekedésében és a víz visszatartásában a testben. És általában a só, azaz a nátrium-klór, a múlt emléke: az ősi időkben, amikor szoros volt a fűszerekkel, őseink csak e vagy az étel ízét tudták megmutatni sóval.
Csak megszoktuk a sót - és semmi mást. De amint elutasítjuk, nemcsak egy héten belül 2-5 kg-mal veszítünk súlyt, hanem elfelejtjük a vérnyomás problémáit is. Igaz, a normál nyomásért folytatott küzdelemben el kell felejtenie a kakaót, amely szintén nátriumsó, nevezetesen nátrium-alginát. Ezen kívül a kakaó allergiákat okoz. Nagyon káros termék. Vegye ki őt. És vele együtt, és a citrusfélék, valamint a már levert tojások, sóval, tenger gyümölcseivel és hallal, földimogyoróval és mogyoróval, tejjel és búzával párosítva. Mindegyik elismert allergén: amikor egy ember megeszi, a speciális sejtek - hízósejtek - elkezdenek szisztematikusan kiválasztani a hisztaminokat. Ezek az anyagok befolyásolják az ereket és provokálják az ödéma kialakulását. Beleértve a légutakat: a fulladás semmit nem fizet.
A hisztaminok megtalálhatók a vörösborban és a nyers füstölt kolbászban, a tiramin, amely szintén allergiás reakciókat vált ki, megtalálható a sajtban. Mellesleg, ugyanaz a tiramin fejfájást is okoz. Tehát elméletben el kell hagynia a sajt - különösen a penészes ínyenc sajt - használatát is. Ugyanezen okból soha ne nézzen a vörös bor (a tirán miatt), a csokoládé és a pékáruk (a glutén miatt), vagy akár a tej irányába. Ez utóbbi bűnös abban, hogy a belekbe kerülve az enzimek és az ott található baktériumok hatására valami kazeinné alakul. Ez a "ragasztó" leülepedik a bél falán és akadályozza a tápanyagok felszívódását, néha akár 100% -ig is.
Bármelyik terméket is vásárol, minden bizonnyal kiderül, hogy komor ütést okozhat az emberi egészségre. Gyakorlatilag nincs kivétel. Azonban ne rohanjon éhségsztrájkba, vagy pedig sietve átképzze magát a napfogyasztással. Az ésszerű kompromisszum és a higiénia csodákat hozhat. Egyél zöldségeket, félelem nélkül. Csak alaposan mossa le őket a csap alatt, és forralja fel forró vízzel.
Hajra és marhahúsra támaszkodjon: csak gőzzel melegítse fel őket (a gőzölõ könnyen oldja meg ezt a problémát). Egyél sós: a sót a sózott rizzsel semlegesítheti a gonosz - felszívja a felesleges vizet és eltávolítja a sókat a testből. Enni több diót és gyümölcsöt: az elsőket sütőben sütjük, a másodikokat (mossuk le szappannal (igen, így van: el kell távolítani azt a viaszt, amelyet az eladók almát és körtét dörzsölnek), és forrásban lévő vízzel forraljuk fel.., és ha még mindig félnek kezd legyőzni téged, akkor legyen: mossa is, végül tojás is.
Steps № 14, 2011
Promóciós videó: