A Environmental Sciences folyóirat a British Adam Smith Intézet kutatói által a mesterséges húsról szóló cikket tett közzé, amely szinte a világ minden tájáról észrevehető reakciót váltott ki. És ennek jó okai vannak.
Egyrészről, az ember az akadémiai tudomány szerint egyszerűen nem létezhet állati fehérje felhasználása nélkül. És függetlenül attól, hogy az összes sáv és a tendencia vegetáriánusai bizonyítják-e az ellenkezőjét, az a tény marad - az emberiség még nem áll készen (sem fizikailag, sem pedig erkölcsileg), hogy feladja a húst. Igaz, ebben a tekintetben továbbra is előrelépés van, figyelembe véve, hogy az ősi időkben az ember nem tagadta meg (és nem is látott benne semmi rosszat) a kannibalizmust, és ma még a humanoid majmok fogyasztását is megtiltja (Új-Zéland). Igaz, hogy ezzel együtt a delfineket (Dánia, Japán), a kutyákat és sok más állatot, amelyek mentális fejlődésüknél is meghaladják a főemlősöket, súlyosan vágják hús céljából.
Másrészről, a modern állattenyésztés az üvegházhatású gázok akár 20% -át biztosítja, ami globális felmelegedéshez és bolygóbeli környezeti katasztrófához vezet. És ez anélkül, hogy figyelembe veszi azt a tényt, hogy az állattenyésztés érdekében a világon a mezőgazdasági földterület akár 90% -át (az Egyesült Királyságban a fenti cikk szerint akár 99% -ot) használnak, amelyen mindenféle vegyi műtrágyát használnak, amelyek szintén óriási károkat okoznak a környezetnek.
A szintetizált hús, amint azt a cikk is jelzi, az emberiség megmentésének a módja, és mind etikai szempontból (erkölcstelen enni ezeket a lényeket saját magának enni), tehát közvetlen fizikai értelemben is, mivel az állattartás (egyre intenzívebben fejlődő) világosan vezet a bolygónkhoz környezeti katasztrófa. Mi akadályozza meg a probléma megoldását?
Végezzünk azonnal egy fenntartást, hogy a cikk ilyen biztató és - mondhatnánk - egyszerűen fantasztikus tényt ad, hogy manapság a laboratóriumi húsból készült hamburger áron nem haladja meg a 8 fontot, míg öt évvel ezelőtt egy ilyen szintű szintetizált állati fehérje költsége elérte a 200 000 fontot. El tudod képzelni, mi fog történni további öt év alatt?
Úgy tűnik, hogy ünnepelni tudja a győzelmet, ez egy igazi technológiai forradalom! De … nem minden olyan egyszerű, ahogy a tudós látja. A valóságban számos probléma merül fel:
Promóciós videó:
- egyrészt a gyári hús hiteles textúráját még nem hozták létre, amely nélkül gyakorlatilag hiábavaló elősegíteni a mesterséges állati fehérjét. A tudósok azonban remélik, hogy ez a probléma megoldódik az elkövetkező években;
- másodszor, a műhús előállításának költségei továbbra is túl magasak, és sok energiát igényelnek, amelynek előállítása ismét közvetlenül kapcsolódik a környezethez;
- végül (ami a kérdés megoldásának fő akadályává válhat) a világ szarvasmarhatartói, például az USA, Mongólia stb. minden bizonnyal ellenzik ezt.
Az Adam Smith Intézet cikkéből fakadó fő előadás az, hogy a gyárhús hatalmas előnyei vannak, mind gazdasági, környezeti, mind etikai szempontból. Ezért előbb vagy utóbb minden bizonnyal megjelenik az élelmiszerboltok és szupermarketek polcain. Egy másik dolog az, hogy milyen gyorsan és fájdalommentesen ez megtörténik társadalmunk számára. És itt sokféle vélemény és előrejelzés létezik …