Mindenki tudja, hogy a zsidók és a muzulmánok nem esznek sertéshúst, de kevesen gondolkodtak azon, miért van ez így. Általában annak magyarázata, hogy a sertést piszkos állatnak kell tekinteni. De elvégre, abban az időben, amikor a vallások születtek, a többi szarvasmarha nem volt sokkal tisztább! És maguk az emberek gyakran szörnyű egészségtelen körülmények között éltek.
Mi a helyzet?
A Kashrut vagy a kosher egy szigorú élelmiszer-korlátozás, amely a Tóra és Talmud törvényein alapul. A Kóser csak azoknak az állatoknak a húsát engedi enni, amelyek egyaránt artiodaktilok és kérődzők - juhoktól zsiráfokig.
A kóser azonban megtiltja a sertés- és mezei nyúl evését, mivel a sertések nem rágják a gumit, és a mezei nyulaknak nincs pata. Megmagyarázták a "félig kóser" állatok viselkedését is: egy álomban a sertések állítólag büszkén mutatják ki a "helyes" patájukat, de elrejtik a szájuk orrát, és a vadnyúl ellenkezőleg: szégyenteljesen húzzák meg a mancsukat.
A kóser állatok húsát professzionális hentesnek, shohet-nek kell elkészítenie, aki az állatokat egyetlen különleges mozdulattal levágja, semmiképpen sem a hús átszúrásakor, sem a kés mozgásának késleltetésekor. A cipők hosszú edzésen mennek keresztül, mielőtt szolgálatba lépnének.
A zsidó hagyományban sok törvény létezik a hús darabolására: fontos nem csak az állatok levágásában való részvétel, hanem az állatok betegségének ellenőrzése is, amelyet a mashgiah hajt végre, és a hasított testet meg kell tisztítani a zsírból és az erekből, melyeket a košer által a támadó készít. A tenger gyümölcseinek használatát szintén szigorúan szabályozzák: ezeknek mérlegekkel és uszonyokkal kell rendelkezniük, vagyis a kagylókban és a rákokban szigorúan tilos.
Minden háziasszony köteles a lisztet szitálni, hogy elkerülje a férgek bejutását, és a lárvák keresése érdekében gondosan megvizsgálja a gyümölcsben lévő zöldségeket. A rovarok étkezési tilalma csak egy kivételt jelent: a sáskák ehetők (Lev. 11:22).
Promóciós videó:
A kóser emellett tiltja a vért tartalmazó ételek fogyasztását (ezért a hús darabolásakor meghintjük sóval, amely felszívja), az azonos, tompa vagy éles végű madártojásokat (általában a ragadozó madarak tojásainak ugyanazok a végei), valamint az alkoholt, amely nem vallásos Zsidók, sok különleges szabálynak megfelelve. Szigorúan tilos "gyerek főzése anyatejben", a tej és a hús keverése egy étkezés során. A kész ételek kóserjét azonban formális módszerekkel alig lehet ellenőrizni, ezért ezt a jogot általában a rabbi kapja.
Ezenkívül más népek toleránsak a sertésekre, bár ezek az állatok szerte a világon szeretik a sárba gurulni. Akkor mi van a fogás?
Kiderült, hogy még a tudósokat is érdekli ez a tilalom. Azt mondják, hogy a vallásban minden élelmiszer-tabu könnyen magyarázható a józan ész szempontjából. Ez nem a vallási fanatikusok szeszélye, hanem az igazi óvintézkedések!
A helyzet az, hogy a zsidó és a muszlim vallás forró régiókból származik, és a sertéshús a legjobban romlandó hús. Csak kissé tátongsz a főzéssel, és súlyosan mérgező lesz vagy megfertőződik parazitákkal!
By the way, ugyanezen okból a zsidók és a muszlimok nem esznek ragadozók és levágók (például rákok és rákok) húsát. Végül is mind húsevők, ezért más állatok toxinjait és parazitáit fogadják el. A rákfélék húsa akár caverikus méreg is tartalmazhat!
Ennek eredményeként a múlt bölcsek rájöttek, hogy sokkal könnyebb és gyorsabb meggyőzni szeretteiket arról, hogy a sertés szinte a pokol ördöge, mint megmagyarázni, hogy ez a hús egészségre ártalmas lehet. Végül is mi nem a gyermekeket tanítjuk az elektrodinamika alapjait, hanem egyszerűen magyarázzuk meg, hogy az ujjaikat nem dughatja be a foglalatba.
Mint tisztátatlan állatot, a sertést már a Tórában is említik (ie 9. században). A zsidók vonzódása a disznó miatt annyira erős volt, hogy a „disznó” szó helyett gyakran mondták „dawar aher”, szó szerint - „egy másik dolog”, vagyis olyasmit, amit jobb még a neve sem hívni.
A zsidók és a muszlimok disznókkal szembeni negatív hozzáállása az állatok tisztázatlanságával magyarázható, még a saját ürüléket is felfalva, és azzal a ténygel, hogy forró éghajlatban a cadaveric méreg gyorsan felhalmozódik húsukban. A törvény zsidó tanítói azonban változatlanul hangsúlyozták, hogy itt nem szabad ésszerű okokból keresni, az Úr motivációja el van rejtve az embertől.
A néprajzosok úgy vélik, hogy az egész lényege a primitív hiedelmek sajátosságaiban rejlik, amelyből sok tabu migrálódott a később kialakult vallásokba. Az totemizmusban az állatokat megfélemlítő - az egyik korai vallásos rendszerben - tilos a nevét kimondni és megérinteni azokat, akiket a törzs isteneinek tekintnek.
Valószínűleg a szemita népek körében a vadkan egyszerre ilyen isten volt. A Bestialis istenek kultusa helyettesítette az antropomorf istenek kultuszát, de a "tehetetlenség által" alkalmazott rituális tabuk továbbra is működtek. Őseink például nem tudták medvét hívni a valódi nevén - ber, és így "gyökerezik", vagyis "a méz szakértője". By the way, volt egy idő, amikor a szlávok betiltották a medvehús felhasználását is.
Érdemes azt mondani, hogy az Ószövetség azt is mondja, hogy nem enni sertéshúst, de hány keresztény tartja be ezt a tilalmat?
A muszlim élelmezési preferenciák szigorúan korlátozottak. Az iszlámban levő összes ételt három csoportra osztják: halal, makruh és haram, amelyek megfelelnek az indiai sattvának, a radzáknak és a tamáknak, és ezek közül csak a halal engedi meg teljesen.
A Korán, akárcsak a Tóra, elsősorban olyan törvénykészlet, amely meghatározza a muszlimok életét. A Korán megtiltja a sertés, a sárgarépa, a nem megfelelő módon levágott állatok (Allah neve említése nélkül) és a vér (5: 3) fogyasztását. Ugyanakkor a tilalom megsértése, amint azt a Koránban gyakran kifejezetten megemlítik, szélsőséges esetekben lehetséges: "Ha valaki éhségtől szenved, és nem a bűn iránti hajlamosra kényszerít enni tiltott dolgokat, akkor Allah megbocsátó és irgalmas."
Ezen túlmenően az iszlám megtiltja az állatok indokolatlan leölését, és néhány muzulmán teológus úgy gondolja, hogy a vágómarha szakma bűn. A Halal-szabályok kevésbé szigorúak, mint a kóser-törvények: A muszlimoknak nincs külön emberük, aki állatokat vág le, és maguk a vágási szabályok is kissé különböznek a zsidóktól. Másrészt az iszlám tiltja a kóser-legális alkoholos italokat.
A kereszténység számára az étkezés tabu kevésbé általános és szigorú, de az ételek szentsége is tipikus. Tilos enni "bálványokat", azaz azokat, amelyeket a pogányok áldoztak az isteneknek, az evőnek, valamint - a böjt során - húst, tejet, tojást, vajot, halat és néhány más terméket is.
A jelentős élelmiszer-tabu hiánya annak a ténynek köszönhető, hogy az Újszövetség megszüntette azokat a tilalmakat, amelyeket a Régiban előírtak, és egybeesett a már felsorolt zsidó törvényekkel. Krisztus tanításai szerint az étel nem szabadulhat meg a szellemi embertől: „A lelkiismeret békéért mindenkit, amit kutatás nélkül értékesítenek, enni; az Úr földje és mi tölti ki azt”(1Kor 10: 25-27).
A hinduizmust a marhahús elutasítása jellemzi, mivel a tehén szent állat. Ennek a vallásnak sok követõje betartja az ahimszát, az erõszakmentesség prédikálását, és ennek megfelelõen egy speciális vegetáriánus étrendet.
Az india másik vallásának dzsainizmus követői még a fejükre is speciális kötszereket tettek, és seprűvel söpörték az előttük lévő utat, hogy véletlenül ne öljék meg élő lényeket. Mondanom sem kell, hogy semmilyen formában nem eszik őket. A hinduk megpróbálják nem enni rajas ételt, amely túl erős íze van, például kávét vagy teát, és tamas ételt, amely „íztelen, büdös, kimerült”, például húst, fokhagymát vagy tojást.
A kóser eredete az erkölcsi előírásokban rejlik. Megfelelő levágással az állat szinte fájdalom nélkül meghal. A vérfogyasztással kapcsolatos tabu összekapcsolható az emberiséggel kapcsolatos megfontolásokkal és azzal, hogy nem akarunk vért pótolni, mint Isten teremtményeinek lelke jelképe. A ragadozó madarak és tojásaik étkezési tilalma azzal a félelmével jár, hogy a ragadozók agresszivitása az emberekre hárul. Tóra még a nyelvjárás is
Érdekes még a tej és a hús keverésének tilalmát is értelmezni, amely később tabug alakul ki, amikor egy étkezés közben megeszik őket: a húst, mint a halál és gyilkosság szimbólumát, nem szabad keverni egy szimbolikus új élettel, azaz az anyatejjel, amely elősegíti a növekedést. kölyke. Lehetséges, hogy ez a tabu tükrözi a korai vallásos elképzeléseket is a tej forrásának tilalmáról, mivel ezekben a tej mágikus kapcsolatban áll a forrásával, azaz az egész részét képezi - tehén vagy kecske. Ennek megfelelően a tej forrása olyan volt, mintha azt a tőgyben forralnák, amelynek állítólag károsnak kellett lennie az állatnak, és megfosztania kellett az emberektől a tejet.
Ezenkívül sok afrikai törzs továbbra is tiltja a tej és a hús keverését, beleértve az emberi gyomrot is, ami magyarázható a tehén egészségétől való félelemmel - elvégre annak egy halott részét, a húst, keverik az élő tejbe, és a tehén szimbolikusan megeszi magát, amelynek eredményeként a teje szennyeződött. Valószínű, hogy a tej és a hús keverésének tilalma kétféle növény - azaz a mezőgazdasági és a szarvasmarhatartás - elidegenedését eredményezte, amelyek versengtek egymással.
Az iszlámban és a judaizmusban a sertéshús fogyasztásának tilalma valószínűleg megelőző egészségügyi és higiéniai intézkedés volt, mivel az ókori világ körülmények között - a hűtőszekrények és a modern orvoslás nélkül - gyorsan elrontó sertés halálos étkezésré válhatott. Ezenkívül az ígéretes szex és étkezési szokásokkal, valamint a szennyeződés nyilvánvaló szeretetével a sertés szimbolikus azonosulást eredményezett a piszkos, hanyag és szexuálisan engedékeny emberekkel. Ennek megfelelően húsának élelmezéshez való felhasználása ígéretet tehet arra, hogy valaki megszerezte a fenti tulajdonságokat. A sertésekkel szembeni negatív hozzáállás néha furcsa esetekhez vezetett: a 18. században néhány rabbi a paradicsomot sertésféléknek tartotta és megtiltotta annak használatát.
És a marhahús indiai tilalma szorosan összekapcsolódhat gazdasági okokkal: Indiában a tehéntrágyát építési és fűtési célokra használták, húzóállatokként használták, és tejet adtak, ami értékesebbé tette őket, mint bármely más állatot. Tehát a tehénápoló imázsát elkezdték sakralizálni, és a IV. Században az A. D. a tehén- és bikagyilkosság tilalma hivatalos törvénygé vált.
A nem zsidók által készített kenyér és bor tilalma utal a zsidók azon vágyára, hogy megszilárdítsák a társvallásokat és megakadályozzák más népek asszimilációját. Ennek megfelelően minden más vallás képviselője által szervezett ünnepen a zsidó számára nagyon nehéz lesz megfigyelni a kóser. A modern kultúrákban a judaizmusban vagy az iszlámban az étel tilalmának ezen társadalmilag feltételezett okai kritikus szerepet játszanak a vallási egységben.