Az eredetileg Észak-Amerikából származó növény nagyon gyorsan gyökerezett Oroszországban. Az amarant sokkal jobban felülmúlja a kukoricát a téli keménységben, és gyorsan belépett a parasztok mindennapi életébe, és helyettesíthetetlen termékré vált, amely növeli az erejét és a kitartást. Az étrendben mind a magokat, mind a leveleket felhasználják. Lisztet és gabonaféléket készítettek a növényből, és kenyeret süttek. A növény leveleit forraltuk, pároltuk és megettük.
Az Amarant a szlávok kenyere volt
Feltételezzük, hogy az amaranták egyik fajtája, nevezetesen a háromszínű, Ázsiából származik, a paniculata - Indiából és a Himalájában. Különböző típusú amarantákat használtak háziállatok és madarak etetésére. Az amarant őrlésével kapott lisztet különféle termékek sütésekor adják hozzá, és hozzáad egy eredeti, a dióhoz hasonló, kissé észrevehető ízt. Kávédarálóval készítheti otthon ezt a lisztet.
Egyedi amarantmag
Egy amarant növény akár 700 ezer magot képes előállítani. Magjai 7,9% zsíros olajat, 19% fehérjét, 41% keményítőt, 2% cukrot, 10,9% rostot tartalmaznak. Nikolai Vavilov orosz tudós sok időt szentelt a shiritsa jótékony tulajdonságainak tanulmányozására. Megdöbbent, miért hagyta abba az ilyen hasznos növény növekedését I. Péter alatt.
Promóciós videó:
Ami kiindulási pontként szolgált, valószínűleg nem tudjuk megtudni, de az amarant fokozatosan visszatér a személyes telkekbe.
Amarant előnyei
A növény minden része hasznos lehet egy növényben. A levelek rendszeres fogyasztása jótékony hatással van a test sok szervére és funkciójára:
- erősíti az immunrendszert, a test aktívan harcol a különféle eredetű daganatok ellen;
- a hormonális háttér normalizálódik;
- stimulált a reproduktív rendszer, az inzulin termelése;
- javul az emésztőrendszer, a légzőrendszer és a szív-érrendszer működése.
Számos olyan hasznos anyagot és vitamint tartalmaz, amelyek küzdenek a különféle bőrbetegségek ellen.
A szépségükről törő nők nem csak salátaöntetként használják, hanem személyes ápolási termékeikhez. Jól hidratálja a bőrt és simítja a ráncokat.
A gondolatlanul elfelejtett növény visszatér kertjünkbe. Számos háziasszony amarant felhasználásával készít recepteket, és finom salátákat, főzõket főz, kompótot főz és teát főz, a leveleivel töltött tortákat süt, és a különféle muffinokhoz és süteményekhez magokat ad. A flavonoidokban és vitaminokban gazdag növényt aktívan használják a népi orvoslásban és a kozmetikában.
Zhanna Lyubarskaya