Kóstoljuk meg, amit Isten küldött …
Nos, ez a kaki jól jött! Az inkvizíciós tudósok kiderítették, milyen ételeket ettek Belgium lakói a 12.-17. Században, miután tanulmányozták a cesspool-ok medencéjéből származó megkövesedett ürülék pollenjét, valamint a középkori és a szeméttelepeket. És ez messze nem volt az "istenek étele", valljuk be!..
A Kon Deforce nevű tudós, aki paleobiológus, nagyon szokatlan tanulmányt végzett. Megkísérelte kideríteni, hogy a középkori belga emberek milyen ételeket fogyasztottak a XII – XVII. Defors tudományos munkáját a Quaternary International folyóiratban tette közzé.
A növényi pollennek köszönhető, hogy a tudósok azonosítani tudják azokat az élelmiszertermékeket, amelyeket az emberek sok évszázaddal ezelőtt fogyasztottak. Egyedülálló külső rétege van, amely idővel nem bomlik le, és nem emészthető meg a gyomor-bél traktusban. A pollen hajlamos a gabonákhoz, zöldségekhez és néhány egyéb ételhez is kapcsolódni.
Kon Defors középkori illemhelyeket tanulmányozott Belgium északi részén. Kutatása során megállapította, hogy az akkori lakosok különféle gabonaételeket ettek. Ezenkívül a legnépszerűbb ételek közé tartoztak a leveles répa, a fűszerek és a gyógynövények, a kapribogyó, a kelet-indiai szegfűszeg és néhány gyógynövény, és kiderült a fő jelzés arról, hogy az ételt tőzeggel tüzelték.
A 2010-es válás hasonló tanulmányt folytatott, de Brugge területén, ahol a burgundiai hercegek palotája található.
A középkor táplálkozásáról a következő videóban is többet tudhat meg: