A környezeti változások - ideértve az éghajlati felmelegedést, a vízhiányt és a biodiverzitás csökkenését - várhatóan elmélyülnek a 21. században, és komoly kihívásokat jelentenek.
A londoni higiéniai és trópusi orvostudományi iskola (LSHTM) tudósai voltak az elsők, akik szisztematikusan megvizsgálták a várható környezeti változások hatását a közönséges növények, például a paradicsom, a leveles zöldség és a hüvelyesek termelésére és táplálkozási tulajdonságaira.
A kutatók becslése szerint a környezeti változások, amelyeket várhatóan a század közepére vagy végére el fog érni, 35% -kal, illetve 9% -kal csökkenti a zöldségek és a hüvelyesek átlagos hozamát. Dél-Európa, Afrika és Dél-Ázsia forró körülményei között a magas hőmérséklet átlagosan 31% -kal csökkenti a termést.
Korábban bizonyítékok voltak a várható változások negatív hatásáról a főbb növények, például a rizs és a búza hozamára. Az új tanulmányban a kutatók szisztematikusan áttekintették az 1975 óta közzétett kísérleti tanulmányok összes rendelkezésre álló bizonyítékát a környezeti változásoknak az egészséges táplálkozás fontos alkotóelemeinek zöldségek és hüvelyesek hozamára és tápértékére gyakorolt hatásáról. A felülvizsgálat a 40 országban végzett kísérletek eredményeit tartalmazza.
A csoport ezután felmérte a fő környezeti tényezők növényekre gyakorolt hatásait, ideértve az üvegházhatású gázok (troposzféra szén-dioxid és ózon) megnövekedett koncentrációját, az öntözéshez szükséges vízhiányt és a globális felmelegedés következtében növekvő hőmérsékletet.
A korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a megnövekedett szén-dioxid-szint megnövekszik a terméshozamok, ám ez a tanulmány először megmutatta, hogy ilyen eredmény valószínűtlen más kapcsolódó környezeti változásokkal szemben. A szerzők figyelmeztetik, hogy ha nem válaszolnak rá, a zöldségek és hüvelyesek táplálékból történő eltávolítása jelentős hatással lehet a világ lakosságának egészségére.
A kutatást a Nemzeti Tudományos Akadémia folyóiratában publikálják.
Promóciós videó:
