Rövid áttekintés
A Merisant egy teljesen új, a vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított édesítőszerek sorozatát hozta létre az Equal Plus márkanév alatt, és három változatban kapható: C-vitamin és Cink; B-vitaminok; antioxidáns formula C és E vitaminnal
A termékeket ezen tápanyagok „jó forrásaként” forgalmazzák, és az egyik csomag az RDA 10% -át biztosítja a hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok számára.
A vitaminok és ásványi anyagok hozzáadása nem fordítja vissza a mesterséges édesítőszerek negatív egészségügyi hatásait. A tanulmányok kimutatták, hogy növelik az elhízás, a 2. típusú cukorbetegség, az anyagcsere-szindróma és a kapcsolódó betegségek kockázatát.
***
A legfrissebb statisztikák szerint az amerikai felnőttek közel 40% -a, a tizenévesek több mint 18% -a és a gyermekek majdnem 14% -a nemcsak túlsúlyos, hanem elhízott, és a feldolgozott ételek és az édesített italok egyértelműen a tényezők.
Sajnos sokan tévednek, amikor azt gondolják, hogy a mesterségesen édesített ételek egészséges választás, amelyek csökkentik a kalóriabevitelt. Egyáltalán nem ez a helyzet.
Az évek során egyre növekvő számú kutatás kimutatta, hogy a mesterséges édesítőszerek növelik az elhízás és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, talán még inkább, mint a cukor. Legfrissebb példa az állatkutatás, amelyet a 2018-ban San Diegóban, a kísérleti biológia konferencián mutattak be.
Promóciós videó:
Megvizsgálja, hogy a különféle édesítőszerek hogyan befolyásolják az ételek felhasználását és tárolását a testben, és hogyan befolyásolják az érrendszer működését. Megállapítottuk, hogy a cukor és a mesterséges édesítőszerek zavarokat okoznak, bár különböző módon.
A mesterséges édesítőszerekben (aszpartám vagy aceszulfám-kálium) vagy cukrokban (glükóz vagy fruktóz) tartott három hétig tartó étkezés után minden csoportban megfigyelték a mellékhatásokat. Mindegyikben megnövekedett a vér lipidszint (zsírok), de az állatok vérében is felhalmozódtak a mesterséges édesítőszerek, amelyek súlyosabban károsítják az erek bélését.
Legújabb divat: Tápanyagban gazdag mesterséges édesítők
Az ilyen bizonyítékok ellenére a mesterséges édesítőszerek piaca továbbra is virágzik. A Food Navigator jelentése szerint, a Food Navigator jelentése szerint, a Merisant 2019. január végén indította el az új, kizárólag az Amazonon elnevezett, nem cukorképes édesítőt, amely kizárólag az Amazon-on található, és létrehozta egy teljesen új, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított mesterséges édesítőszerek sorozatát.
A dúsított édesítőszereket az Equal Plus márkanéven forgalmazzák, és három ízben kaphatók: C-vitamin és cink, B3-, B5- és B12-vitamin, vagy C és E-vitamin. A termékeket ezeknek a tápanyagoknak a „jó forrásaként” reklámozzák, amelyeknek egy zacskója 10% a hozzáadott vitaminok és ásványi anyagok ajánlott napi adatai.
A nulla kalóriatartalmú édesítőszerek metabolikus hatásai
Fontos megérteni, hogy bár a mesterséges édesítőszerek nem tartalmaznak (vagy nagyon kevés) kalóriát, mégis metabolikusan aktívak. Amint azt egy 2016. évi cikk, a nem tápláló édesítőszerek metabolikus hatásai magyarázzák, számos tanulmány összekapcsolta őket az elhízás, az inzulinrezisztencia, a 2. típusú cukorbetegség és az anyagcsere-szindróma fokozott kockázatával. Ez a cikk három olyan mechanizmust mutat be, amelyek révén a mesterséges édesítőszerek hozzájárulnak az anyagcsere-zavarokhoz:
- Megbontják a kondicionált reflexeket, amelyek hozzájárulnak a glükóz-szabályozáshoz és az energia homeosztázisához.
- Megsemmisítik a bél mikrobiótáját és glükóz intoleranciát okoznak
- Interakcióba lépnek az emésztőrendszerben expresszált édes íz-receptorokkal, amelyek részt vesznek a glükóz felszívódásában és kiváltják az inzulin kiválasztását.
A nyelv édes ízlelőbimbóin kívül vannak olyanok is a bélben, amelyek jelző molekulákat engednek a véráramba az édes ízre adott válaszként, ezáltal arra kényszerítve a hasnyálmirigyet, hogy felszabadítson inzulint a glükóz tüskéje előkészítése céljából (ami akkor fordul elő, ha cukrot eszik).
A mesterséges édesítőszerek mérgezőek a bél baktériumaira
A mesterséges édesítőszereknek szignifikánsan eltérő hatása van a bél mikrobiómájára, mint a cukoré. Míg a cukor káros, mivel táplálja a káros mikrobákat, addig a mesterséges édesítőszerek még rosszabbak, mivel elvileg mérgezőek a bél baktériumaira.
Egy 2008-as tanulmányban a szukralóz (Splenda) akár 50% -kal csökkentette a bél baktériumait is, kifejezetten azok számára, akiknek jelentős egészségügyi előnyeik vannak. A Splenda mindössze hét kicsi tasakja elegendő lehet a bél mikrobiómjának negatív hatására.
A zavart bél mikrobiómákhoz kapcsolódó számtalan mellékhatáson kívül a szukralózt számos más egészségügyi hatással is összekapcsolják. A tanulmányok kiválasztására vonatkozóan lásd: A kutatás sokkoló információkat derít fel a Splenda mellékhatásokról, amely egy hosszú listát is tartalmaz a mesterséges édesítőszerekről, amelyek súlygyarapodást és anyagcserét okoznak.
Későbbi vizsgálatok megerősítették és kibővítették ezeket a megállapításokat, amelyek azt mutatták, hogy az összes jelenleg jóváhagyott mesterséges édesítőszer megbontja a bél mikrobiómáját. Egy, a Molecules folyóiratban 2018 októberében közzétett állatkísérlet megállapította, hogy az aszpartám, szukralóz, szacharin, neotame, advantam és az aszulfám kálium-K okozta DNS-károsodást, és zavarja a bél baktériumok normál és egészséges aktivitását.
Noha mind a hat műfaj típusú édesítőszerről kimutatták, hogy mérgezőek a bél baktériumaira, vannak különbségek az általuk okozott kár típusában és mértékében:
- A szacharin okozta a legszélesebb körű károkat, citotoxikus és genotoxikus hatásokat mutatva, vagyis toxikus a sejtekre és károsítja a sejt genetikai információit (ami mutációkat okozhat).
- Az egerekben a Neotam okozta metabolikus zavarokat, és emellett számos zsírsav, lipid és koleszterin koncentrációját is növelte. Számos bélgén mennyisége is csökkent ezzel az édesítőszerrel.
- Az aszpartám és az aceszulfám-kálium-K - amelyek utóbbi gyakran megtalálhatók a sportkiegészítőkben, DNS-károsodást okoznak
A mesterséges édesítőszerek izomromlást okozhatnak
Más, a cikk elején már említett, újabb tanulmányok kimutatták, hogy amellett, hogy károsítják az ereket, növelik az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát, a mesterséges édesítőszerek izombontást is okoznak.
Ahogy a szerző és Ph. D., Brian Hoffman, a Marquette Egyetem és a Wisconsini Orvostudományi Főiskola orvosbiológiai mérnökének docens elmagyarázta: „[A mesterséges édesítőszerek becsapják a testet.
És amikor a tested nem kapja meg a szükséges energiát, mert szüksége van egy kis cukorra a megfelelő működéshez, potenciálisan más forrást talál.” Az izom az egyik ilyen alternatív forrás.
Az ételek neurobiológiája - a jutalmak és az, hogy a mesterséges édesítők hogyan becsapják a testét, hogy többet eszjen
A Yale Journal of Biology and Medicine által 2010-ben közzétett cikk kifejezetten a cukor-vágy neurobiológiájára és a mesterséges édesítőszerek hatására összpontosított a díjnyertes ételek neurobiológiájával összefüggésben. A cikk magyarázata szerint:
A "diétás" italok a stroke és a szívroham fokozott kockázatához kapcsolódnak
Kapcsolódó hírekben az American Heart Association (AHA) egy nemrégiben megfigyelő tanulmánya megállapította, hogy hetente egy vagy kevesebb "diétás" ital fogyasztásahoz képest két vagy több mesterségesen édesített ital naponta növeli a stroke, a szívroham és a korai halál kockázatát a nőkben. 50 évesnél idősebbek 23, 29 és 16 százalékkal.
Különösen magas a kockázata azoknak a nőknek, akiknél nem fordultak elő szívbetegség, az elhízottak és / vagy afro-amerikai nők számára. A tanulmányban több mint 81 700 nő vett részt a Women Health Initiative megfigyelő tanulmányában, amely egy longitudinalis egészségügyi vizsgálatban közel 93 680 posztmenopauzális nő volt 50 és 79 év között.
Az átlagos nyomon követési időszak közel 12 év volt. A szerzők szerint:
A kísérő szerkesztői cikkben: „Mesterséges édesítők. A valódi kockázatok”- Hannah Gardener, a Miami Egyetem Idegtudományi Tanszékének asszisztens és Dr. Mitchell Elkind azt javasolja, hogy tiszta vizet igyanak a nem tápláló édesített italok helyett, mivel ez a legbiztonságosabb, egészségesebb és alacsony kalóriatartalmú ital.
Ha ízlést szeretne, egyszerűen nyomja be egy friss citromot vagy limet az ásványvízbe. Ha főzéshez, sütéshez vagy iváshoz szüksége van egy kis édesítőszerre, ügyeljen a választására.
Egészséges cukorpótlók
A két legjobb cukorpótló Stevia és Lo Han Guo (szintén Lo Han Guo). A Stevia, egy nagyon édes gyógynövény, amelyet a stevia növény dél-amerikai leveleiből nyernek, kiegészítésként kerül forgalomba. Természetes formájában tökéletesen biztonságos, és a legtöbb étel és ital édesítésére használható.
A Lo Han Guo hasonló a Stevia-hoz, de ez az én személyes kedvencem. A Lakanto márka vanília illatát használom, és ez egy igazi finomság. A Lee Han gyümölcsöt évszázadok óta használják édesítőszerként, és körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor.
A harmadik lehetőség a tiszta glükóz, más néven dextróz használata. A glükóznak a szacharóz édességének 70% -a van, tehát egy hasonló édességhez kicsit többre van szüksége, tehát valamivel drágább, mint a szokásos cukornál.
Az egészségre azonban jó, mivel egyáltalán nem tartalmaz fruktózt. A fruktóztól eltérően a glükóz közvetlenül felhasználható a test minden sejtjében, és mint ilyen, sokkal biztonságosabb, mint a cukor.
Szerző: Dr. Mercola
