Ismeri az abszint történetét és az itallal kapcsolatos legendákat? Egyszer azt hírták, hogy ő az őrültség oka. Egyetlen más ital sem okozott annyi félelmet, félelmet és bájt, mint az abszint.
1905 augusztus végén tragédia sújtotta a kis svájci falut, Communy-t. Három embert temettek el - egy anyát és két lányát. Apjuk, Jean Landfray zokogott, biztosítva mindenkinek, hogy nem emlékszik rá, hogyan tudta lelőni a családját. Azt mondta, hogy az előző nap iszik. Hajnalban egy pohár abszinttel kezdett el vízzel hígítani, majd még egy italt ivott, miközben a szőlőkertben dolgozott, több pohár bort adott hozzá ebédre, hazafelé, egy kávézóba ment, fekete kávét vitt pálinkával, és hazatérve egy liter bort ivott. A feleség undorodva nézte ezt a képet. Lusta részegnek nevezte, miután a férfi elvesztette temperamentumát, puskát vett és feleségére lőtte. Rosa lánya kiugrott a zajból, és a következő golyó hozzá ment. Aztán a szobába ment, ahol kétéves Blanche aludt, és befejezte piszkos munkáját.
Svájci poszter 1910-ből.
A falusiak arra a következtetésre jutottak, hogy az abszint volt a tragédia oka. A sajtó beszámolt erről a történetről, az ital megtiltására irányuló petíciók az egész országban gyűjtöttek, és megindultak az abszint használata elleni tiltakozások. A La Gazette de Lausanne, a francia nyelvű svájci újság "a század összes vérszomjas bűncselekményének oka" -nak nevezte. Lanfrey gyilkosságát "abszintnek" nevezték.
A svájci pszichiáter, Albert Maheim, a tárgyaláson beszélt, azt mondta, hogy ennek az italnak a folyamatos használata "vadsághoz és vak dühéhez vezethet, egy ember, aki szereti a családját". A tárgyalás egy napig tartott. Lanfreyt bűnösnek találták, de nem maradt ilyen sokáig a börtönben. Két nappal később az ember öngyilkosságot követett el, miután megtudta, hogy felesége terhes egy fiúval.
"Abszint". Degas E.
1908-ban Svájc betiltotta az abszintjét. Belgium 1905-ben, Hollandia 1910-ben betiltotta. 1912-ben az Egyesült Államok "az egyik legrosszabb ellenségének" nyilvánította őt. 1915-re a "zöld tündért" még Franciaországból is kiűzték, amely már régóta az abszint kultúra központja volt. Az első világháború elején az abszint egyértelműen zöld démonként ismert.
Az ital azonban nem mindig volt „ördög egy üvegben”. A francia név a görög absinthe szóból származik, amelyet a görögök nem annyira mámorító italként használtak, mint egy gyógyszer számára, amelyet borból vagy alkoholból ásólevél áztatásával állítottak elő. Hippokrates a tinktúrát menstruációs fájdalmak, anaemia, reuma és sárgaság kezelésére írta elő. A féreg gyógyító tulajdonságait említik az ie 1500-ból származó ősi szövegek, például az ősi egyiptomi Papírusz Ebers (Kr. E. 1550).
Promóciós videó:
Reklám plakát az abszint Beucler számára.
Guy Pliny Secundus, ismertebb nevén Plinius Idősebb, a Természettudományi történelemben megjegyezte, hogy a szekerek versenyének győztesét abszintben szolgálták ki. Ez egy tiszteletreméltó díj volt.
Az első abszint, amelyben zöld ánizs és édeskömény volt, a 18. században készült. 1792-ben a svájci Couve városában élő Pierre Ordiner francia orvos fejlesztette ki. A receptet később továbbadták az Enrio nővéreknek, akik gyógyító elixírként adták el neki. Aztán egy bizonyos vállalkozó, Dubier, 1797-ben megszerezte a képletet tőlük. Családjával együtt megnyitotta saját szeszfőzdeét italok előállításához. A dolgok jól mentek, és 1805-ben nyittak egy második lepárlóüzemet Pontarlierben. Márkájuk az egyik legnépszerűbb az országban, amíg az abszint nem tiltásra került 1914-ben.
Henri Privas-Livemont plakátja.
Az abszint népszerűsége a 19. század 40-es éveiben növekedett, a malária megelőző intézkedéseként adták a francia csapatoknak, és a katonák imádták ezt az ízét. Az abszint az 1860-as évekre annyira elérhetővé vált a nyilvános helyeken, hogy 17 óra után megkapta a nevét - l'Heure verte ("zöld óra"). Az italt a lakosság minden rétege fogyasztotta - Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Degas, Monet, Picasso, Guy de Maupassant és a hétköznapi dolgozók között. Az 1880-as évekre a tömegtermelés az árak hirtelen csökkenéséhez vezetett, és 1910-re a franciák évente 36 millió liter abszint fogyasztottak. Évente 5 milliárd liter bort fogyasztottak.
Az ital kedvelői között volt Mark Twain, Oscar Wilde, Franklin Delano Roosevelt. Az 1990-es években ismét engedélyezték az abszint használatát.
Pavel Romanutenko