Az "éhínségi terv" a Harmadik Birodalom gazdasági stratégiájának része volt, amely szerint legfeljebb 30 millió embernek kellett maradnia a Szovjetunió megszállt területein. Az így felszabadult élelmiszer-tartalékokat a német hadsereg és a Harmadik Birodalom polgárainak szükségleteinek kielégítésére kellett felhasználni.
Egy magas rangú német tisztviselő egyik feljegyzésében a következőkről számoltak be: "A háború akkor is folytatódik, ha a háború harmadik évében a Wehrmachtot teljes mértékben ellátják Oroszország élelmiszerével." Elkerülhetetlen tényként megjegyezték, hogy "emberek tízmilliói halnak éhen, ha mindent elviszünk az országból".
Joseph Goebbels egyértelműen elmagyarázta a terv lényegét: "Mielőtt Németországban éhínség következne be, számos más nemzet éhezni fog."
Az "éhínségi terv" elsősorban a szovjet hadifoglyokat érintette, akik gyakorlatilag nem kaptak élelmet. A háború teljes időszaka alatt a szovjet hadifoglyok között a történészek szerint csaknem 2 millió ember halt éhen.
Nem kevésbé fájdalmas éhség érte azokat, akiket elsősorban a németek vártak elpusztítani - a zsidókat és a romákat. Például a zsidóknak megtiltották a tej, vaj, tojás, hús és zöldség vásárlását.
A hadsereg-csoport központja alá tartozó minszki zsidók táplálékadagja nem haladta meg a napi 420 kilokalóriát - ez emberek tízezreinek halálához vezetett 1941-1942 téli időszakában.
A legsúlyosabb körülmények a 30–50 km mély „kiürített zónában” voltak, amely közvetlenül az első vonallal szomszédos volt. Ennek a vonalnak a teljes polgári lakosságát kényszerítették hátra: a telepeseket a helyi lakosok házaiba vagy táborokba helyezték, de helyek hiányában nem lakóhelyiségekben is elhelyezhették őket - istállókban, disznótorokban. A táborokban élő telepesek többnyire nem kaptak ételt - legjobb esetben naponta egyszer "folyékony tököt".
A cinizmus csúcspontja Bakke úgynevezett „12 parancsolata”, amelyek egyike azt mondja, hogy „az orosz nép évszázadok óta megszokta a szegénységet, az éhséget és az igénytelenséget. A gyomra érzékeny, ezért [ne engedjen] hamis szánalmat."
Promóciós videó:
A németeknek nem sikerült végrehajtani az "éhínségi tervet" - nem rendelkeztek elegendő emberi erőforrással a szovjet városok "élelmiszer-blokádjának" teljes biztosításához, és nem tudtak minden ételt elkobozni saját céljaikra.
Igaz, a nácik pótolni tudták gabonaellátásukat az ukrán magtárakból, és levágták a Szovjetuniót Ukrajna élelmiszer-forrásairól. Ez elterjedt éhínséghez vezetett a szovjet területeken.
1943 végén a terv az élelmiszer-ellátó rendszer stabilizálódásához vezetett a német lakosság számára. 1943 őszén, a háború kezdete óta először ismét megnövelték a német állampolgárok számára az étkezési adagokat, amelyeket korábban többször csökkentettek.
1942 és 1943 között a megszállt Európa gabona több mint egyötödével, zsírjának negyedével és húsának 30 százalékával látta el Németországot.