Az orosz hősök példátlan erejük miatt híressé váltak és eposzok hőseivé váltak. De ahhoz, hogy ilyen nagy fizikai állapotban legyünk, önmagában a testmozgás nem elég. Az étrend nem kevésbé fontos. Tehát mit ettek és ittak hőseink?
Zöldségek
Azokban a napokban, amikor az epikus hősök Oroszország anyját védték, honfitársaink még nem ismertek sok zöldséget. Sárgarépa, káposzta, paradicsom, uborka, cékla, paprika, sütőtök és még közönséges hagyma sem volt a hősi asztalokon. A krumplit, amelyet ma ősrégi orosz ételnek tartanak, csak I. Péter hozott el nekünk.
De mindenhol retket ettek. Sőt, főleg azokat a fajtákat termesztették, amelyeknek gyümölcsét nem különböztette meg keserű íz és rendkívül nagy tömeg. Egy ilyen retek súlya elérheti a 12 kilogrammot.
Meg kell említeni a fehérrépát, amelyet az emberek ősidők óta ismernek. Figyelemre méltó, hogy az európaiak nem termesztették ezt a zöldséget. Oroszországban azonban sokféle ételt készítettek belőle: gabonaféléket és leveseket főztek, piték töltelékeként használták, sőt sózták is.
Gabona és bab
Promóciós videó:
Búzadara, amelyet általában gyerekekkel töltenek meg a következő szavakkal: "Egyél, erős leszel, mint egy hős!", Valójában a hősök egyáltalán nem ettek, mert az epikus időkben egyszerűen nem létezett. De mit mondjak, még akkor is, ha a szokásos zabpehely viszonylag nemrég jelent meg Oroszországban. Ami a katonáinkat illeti, egész zabból készített zabkását ettek, amelyet a gabona megpuhítása érdekében sokáig a kemencében pároltak. Vaj, kender vagy lenmagolajat adtak a zabkását.
A borsó Oroszországban is meglehetősen gyakori volt. Kását és pörköltet főztek belőle. Ezenkívül borsót adtak a palacsintához és a tortilla tésztához.
Hús és hal
Nem mondható el, hogy a hősöknél az asztalon lévő húst nem fordították volna le. Inkább az ellenkezője igaz. Ha azonban volt ilyen szerencsés esély, akkor gyakran vad vagy vadhús volt. Sőt, a harcosok szinte mindig a mezőn voltak, és nem volt más választásuk, mint táplálkozniuk abból, amit maga a természet adott.
Tehát a hősies étrend alapja továbbra is a hal volt. Ráadásul szárított formában kényelmes volt útra vinni. Szárított halakból leveseket is készítettek, amelyeket gabonafélékhez adtak.
Bogyók, gombák és gyógynövények
Azokban a napokban a paraszttól a hercegig mindenki megette az erdő ajándékait: gombát, bogyót, gyógynövényt. Ezzel kapcsolatban meg kell jegyezni a jól ismert sóska. A sóskát frissen, szárítva és sózva ették. Gyűjtötték a vadhagymát (a fokhagymát), a paszternákot és a quinoát, valamint a kecsketenyésztést és a bástyákat.
A gombákból különféle ételeket és töltelékeket készítettek a pitékhez, és természetesen a gombákat télire szüretelték, többnyire szárítva. És a bogyókat áztatták, vagy lekvár készült belőlük. Mivel akkor még nem volt cukor, mézet tettek a lekvárba.
Italok
A harcosok nem ittak teát, nemhogy kávét. Nem azért, mert károsnak tartották ezeket az italokat. Csak annyit, hogy a régi időkben Oroszországban nem tudtak róluk. Alapvetően a hősök vizet, kvasat és zselét ittak. Ez utóbbi egyébként tésztaként erjedt, ezért kapta a nevét. Egy kevés savanyú lisztet vízzel hígítottunk és felforraljuk. Az eredmény olyan vastag massza lett, hogy nem a zselét itatták meg, hanem kanállal ették meg, vagy késsel felvágták. A tejet, a tejfölt vagy a mézet általában zselével szolgálták fel.
Julia Popova