Egy ausztrál háziasszony narancsot vágott, amelynek húsa hamarosan élénk lila színűvé vált. De ne aggódjon: a tudósok magyarázatot találtak erre a jelenségre.
Szeptember elején, a brisbane-i Neti Moffitt lakossal vágott egy narancsot, amelyet egy kisboltban vásárolt kétéves fiának. Másnap reggel azonban a fennmaradó szeletek élénk lila színűvé váltak, bár a narancs a leggyakoribb.
- Úgy tűnt, hogy valaki belemerítette ezt a narancsot a tintába. De nincs és még soha nem volt tinta”- mondta Neti az újságíróknak. Hasonló eset történt Ausztráliában 2015-ben, és a választ soha nem sikerült megtalálni. Neti, a gyermek egészségétől félve, egészségügyi tisztviselőkhöz fordult, és most bemutatták a vizsgálat eredményeit.
A Queenslandi Egészségügyi Minisztérium nem csak a fennmaradó gerinceket, hanem a kést és az ollókat is elemezte. A szakértők szerint a lila a narancsban található antocianin színű pigmentek aktiválásának eredménye. Az antocianinok gyakran határozzák meg a virág-, gyümölcs- és őszi levélszirmok színét, így lila, kék, rózsaszín, barna vagy piros színt kapnak. Ennek a folyamatnak a aktiválása nem teljesen ismert, és a narancs esete hozzájárul a tanulmányhoz.
A magzat lila területein megnövekedett a vas és más fémek koncentrációja. Nyilvánvalóan a narancssárga pigmentek kémiai reakcióba léptek a fém mikrorészecskékkel egy frissen élesített késsel. A szakértők hangsúlyozzák, hogy sem a megváltozott pigment, sem a fém nyomai nem jelentenek veszélyt az egészségre.
Anastasia Barinova
Promóciós videó: