Bárki szeret enni. Ugyanakkor valószínűleg sokan gondolkodtak azon, hogy az űrhajósok hogyan viselkednek nulla gravitáció mellett. Milyen jellemzői vannak az űrben való étkezésnek, valamint milyen nehézségekkel vagy akár veszélyekkel jár az űrhajósok várása a Föld körüli pályán reggeli, ebéd vagy vacsora közben.
Gagarin ebédje
Az orosz tudósok Jurij Gagarin repülése során foglalkoztak a világűr táplálkozási problémájával. Különleges menüt fejlesztettek ki számára, amely több ételből áll. Mivel senki sem tudta, mennyi ideig tart majd repülése, Jurij Aleksejevics nagy mennyiségű élelmet kapott. Számos ételt, köztük borscsot, burgonyát, szelet és gyümölcslevet csomagoltak speciális csövekbe. Ennek ellenére az első űrhajós csak folyékony tésztát és csokoládés szósszt kóstolta, majd csak kísérletként. Az első, aki a bolygó pályáján normálisan tudott enni, a német Titov volt, akinek a repülése huszonöt órán át tartott. Az űrhajós ízlésesen megkóstolta a zöldségpürével leveset, másodpercre májpástét fogyasztott, fekete ribizli lével lemosva. Ugyanakkor, ahogy a Szovjetunió második űrhajósa később interjúiban megjegyezte, háromszor evett,de még mindig éhes.
Figyelembe véve az űr táplálkozási szakértőinek kívánságait és észrevételeit, hosszú menüt készítettek a szovjet kozmetikusok számára. Ez magában foglalta: halakkal készített pitéket, marhahúsos zselét, tűz szelet, ukrán cékla, ízesítők, zöldségszószok, csirkefilé, két tucat fajta gyümölcslé és gyümölcspüré. Figyelemre méltó, hogy húsz évvel az első ember űrrepülése után a szovjet űrhajósok keringési pályán választhattak ételeket kétszáz étel közül. Ugyanakkor meg lehet jegyezni, hogy a hazai űrhajósok egészséges ételeket fogyasztottak, míg az amerikai űrhajósok fagyasztva szárított, íztelen ételeket fogyasztottak, amelyek élelmiszer-koncentrátumokból, porokból és folyadékokból készültek. Ugyanakkor meg lehet jegyezni, hogy a táplálkozásnak a folyamata, különösen a torokizmok összehúzódása az űrben ugyanaz, mint a Földön. Ezt Juri Gagarin megerősítette,Ugyanezt tette az első amerikai űrhajós, John Glen. Az egyetlen különbség az, hogy az étel ízében teljesen más ízű.
"Ebéd" művelet
Ugyanakkor meg kell jegyezni, hogy ha az élelmiszerek csomagolásának kérdését, annak összetételét és összetevőit a Szovjetunióban viszonylag gyorsan oldották meg, akkor maga az élelmiszeripari eljárás bonyolultnak bizonyult, és tudományos kísérletnek tűnt. Az első repülések során az ételt egyszerűen a szájába szorították olyan csövekből, amelyek fogpasztának tűntek. De tehát egy, két, egy hétig enni is lehetett. Nagyon gyorsan az orbitális állomások lakosai elkezdték kérni a tudósoktól normál táplálékot és emberi feltételeket annak fogyasztásához. Ennek eredményeként a repülés előtt minden űrhajós elkezdett választani a saját személyes menüjét, amelyet egy hétig terveztek. Manapság még a friss gyümölcs kóstolható meg. A nehezebb kérdés a nagyon evés. Különleges tartályokban szállítják az űrbe, amelyek kannákba csomagolt ételeket tartalmaznak,hőkezelésnek vetik alá felváltva rendkívül magas, majd alacsony hőmérsékleteket. Ebéd közben ezeket a kannákat speciális nyílásokba helyezik a konyhaasztalon. Ezekben melegítik őket, majd szokásos konzervnyitókkal nyitják meg. Kanállal esznek ételt, akárcsak a Földön.
Promóciós videó:
Nehezebb levesekkel és kompótokkal. Az edények koncentrátumait tartalmazó csomagolásokat speciális berendezéshez kell csatlakoztatni, amelybe a készülék hozzáad a szükséges mennyiségű vizet. Igyál folyadékot közvetlenül a táskából. A legnehezebb a kenyérrel. A helyzet az, hogy az orbitális állomás körül bármilyen morzsa óriási károkat okozhat, ha megsérülnek a felszerelések vagy bejutnak egy űrhajós szemébe vagy fülébe. Ennek elkerülése érdekében egy speciális ventilátort építenek be a "konyhaasztalba", amely felszívja és elpusztítja a kenyér morzsákat. Az ivás nem kevésbé veszélyes. Nulla gravitáció esetén az emberi test folyadéke megpróbál emelkedni, eldugulást okozva az orrban és az arc duzzanatát okozva. Küzdenek ezzel a kellemetlen hatással azáltal, hogy ivnak egy bizonyos testhelyzetet. Érdekes megjegyezni, hogy az élelmiszerek kalóriatartalmát külön-külön figyelembe veszik. Az űrben lévő férfinak napi 3200 kilokalóriát kell fogyasztania, míg egy nőnek 2800 kilokalóriát kell fogyasztania.
Dmitrij Sokolov