Augusztusban Richard Branson a Virgin weboldalán feljegyzést tett a Memphis Meats-be való befektetéséről, amelyben bejelentette jövőbeli táplálkozási elképzelését: „Úgy gondolom, hogy 30 év múlva már nem fogunk megölni az állatokat és az összes húst a termékeket szintetizálják vagy növényekből készítik, ugyanolyan ízűek lesznek, mint a hús, miközben az egészségre nézve még előnyösebbek. Egy nap azt gondoljuk, hogy az őseink milyen hátmagasak voltak, és állatokat élelmezés céljából megöltek."
Branson egyike azon befolyásos rajongóknak, amelyek az etikus, erőforrás-megtakarító élelmiszeriparba fektetnek be. Noha ezek az emberek különböző módon döntöttek, egyetértenek abban, hogy a húsfogyasztás kevésbé egészséges és irracionális - és hogy szokásaink a bolygón zajló változásokkal együtt megváltoznak. Megállapításuk szerint ideje támogatni azokat a vállalatokat, amelyek technológiát alkalmaznak az emberiség kulináris szükségleteinek kielégítésére állatok megölése nélkül, és így a környezet megóvása érdekében.
Branson, Bill Gates, Cargill és Kimball Musk mellett, támogatták a Memphis Meats nevű szintetikus húst indító vállalkozást állami forrásgyűjtővel a cég fejlesztése érdekében. Összességében több mint 22 millió dollárt gyűjtöttek be. A Memphis Meats csatlakozik az erőforrás-hatékonyságú élelmiszeripari vállalatok csoportjához, mint például három izraeli vállalat - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat -, amelyek 300 millió dolláros üzlet részeként szállítanak élelmiszeripari termékeket Kínába. Branson, aki 2014-ben feladta a húsfogyasztást, meggyőződésének és jövőképének megfelelően fektet be, és megpróbálja leküzdeni az agráripar által vezérelt erdőirtást, amely hozzájárul az éghajlatváltozáshoz.
Az emelkedő éhség elleni küzdelem
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) megállapította, hogy a jégmentes föld 26% -át állati takarmány előállítására használják, és évente 13 millió hektár erdőt pusztítanak növények és legelők céljából. A Globális Megfigyelő Intézet szerint a világ üvegházhatású gázkibocsátásának 51% -át állatállomány generálja. Ezeket a kibocsátásokat és az általuk okozott károkat a műhúsra való áttéréssel megszüntetik.
Azt is állítják, hogy a műhús egészségesebb, mint a természetes hús: nem tartalmaz antibiotikumokat, veszélyes baktériumokat és felgyorsítja a hormonok növekedését. 2015-ben a Nemzetközi Rák Kutatási Ügynökség (IARC), a WHO egyik leányvállalata, a vörös húst "potenciálisan rákkeltő hatásúnak" nyilvánította. Az IARC igazgatója a húsfogyasztás mint közegészségügyi tényező korlátozását is javasolta. Noha a tudósok nem tudják pontosan, hogy az állati hús mely elemei potenciálisan karcinogének, felmerül a gyanú, hogy a hemoglobin-vas - és mesterséges hús készülhet anélkül. A hús telített zsíroktól és így koleszterintől mentes is lehet. Ez egy másik egészségügyi kockázati tényező, amelyet a húsfogyasztás vezet be.
Végül, függetlenül attól, hogy mennyire szeretjük a húst, nehéz biztosítani annak előállítását a kívánt szinten. Alternatívákra lesz szükség, és ideje ezeket létrehozni.
Promóciós videó:
Vadim Tarabarko