A Maastrichti Egyetem holland szakembereinek egyedülálló felfedezést sikerült elérniük: kidolgozni egy módszert hús előállítására anélkül, hogy állatokat leölnének
A tudósok, Mark Post professzor vezetésével, az őssejtekből kémcsőben termesztett marhahúst mutattak be. A szakértők szerint ez a felfedezés különösen fontos annak a ténynek köszönhető, hogy a világ népessége folyamatosan növekszik, és hamarosan a természetes hús és az állatállomány nem elegendő ahhoz, hogy táplálják őket.
A kutatók megjegyzik, hogy jelenleg a invro húsnak nevezett termék fejlesztés alatt áll.
Magának Post professzor szerint körülbelül tízezer szarvasmarha őssejt szükséges ahhoz, hogy elkészítse. Bizonyos laboratóriumi körülmények között ezen őssejtek száma több mint egymilliárdszor növekszik, és az eredmény összetételében és megjelenésében majdnem azonos a természetes marhahúséval.
A tudós azt is megjegyezte, hogy jelenleg és kollégái önkénteseket keresnek, akik mernének kipróbálni egy új terméket. És ha nincsenek önkéntesek, Dr. Post elismeri, hogy készen áll e cselekedetére is.
A tudós úgy véli, hogy a jövő pontosan az ilyen technológiákban rejlik, amelyek nemcsak gazdasági szempontból kedvezőbbek, hanem a környezet szempontjából is biztonságosabbak. A holland hús hagyományos forrásai viszont hamarosan a múlté válnak.