Webhelyünk oldalain már írtunk egy olyan vállalatról, amely műhúst készít. Ugyanakkor a világon sok hasonló cég versenyez egymással ezen a dinamikusan fejlődő piacon. És egyikük, a Beat Meat, jelentősen bővíti termelését.
A Beat Meat már hamis húsburgereket árusít 5000 étteremnek az Egyesült Államok egész területén, és beszállítója a nagyobb szupermarket láncoknak. A közelmúltban a Beyond Meat számos, 55 millió dolláros beruházást kapott, ideértve érdekes módon a legnagyobb hústermelőt, a Cleveland Avenue-t is, amelyet a McDonald volt elnök-vezérigazgatója, Don Thompson alapított.
Érdemes megjegyezni, hogy a Beyond Meat nem szintetizálja a húst in vitro. Ehelyett növényi összetevők kivonatait használják: borsófehérje, élesztő, répalé és kókuszdióolaj. A Wall Street Journal szerint a vállalat 2035-ben azt tervezi, hogy az összes természetes húsot növényi alapú társaival cseréli. Ezenkívül a Impossible Foods személyében a legközelebbi versenytárs, amely havonta akár 450 tonna műhús előállítását tervezi, "pótlással" fog foglalkozni.
Az elemzők előrejelzései szerint a műhúsipari termékek piaca évente 8,4% -kal növekszik, 2020-ra pedig 5,2 milliárd dollárt fog elérni. Az USA és Európa lesz az első, aki a műhúsra vált, az utolsó pedig az ázsiai-csendes-óceáni térség országaira.
Vladimir Kuznetsov