Elég népszerű téma az interneten: Két brit iker, Ross Turner és Hugo blogger, úgy döntött, hogy megtapasztalja a vegán étrend hatásait, és összehasonlítja azt egy hússal. Ezt a kísérletet tudósok követték. Nézzük meg a kísérlet eredményeit, majd elmagyarázom, hogy miért.
Mindkettő nagyon aktív életmódot folytat, vonatot utazik, utazik.
Az ikrek egy része több hónapig kizárólag növényi ételeket evett, azaz vegán volt, a másik pedig rendszeres ételeket evett, túlnyomórészt húskészítményekkel. Mindkettő nagyjából azonos feltételek mellett indult el - 13% testzsír, súlya 79,5 és 83 kg. A kísérlet a lehető legtisztább volt - mindkét testvér naponta ugyanannyi kalóriát fogyasztott, és hetente ötször végezte ugyanazokat a gyakorlatokat az edzőteremben.
Eredmény
Ennek eredményeként három hónap alatt a vegán testvér majdnem 2 kg-ot veszített el, súlya körülbelül 81 kg volt (83 volt), a vér koleszterinszintje hirtelen csökkent, zsírtartalma 1% -kal csökkent és 12% volt. Nagyon sok energiáról beszélt, mert a vércukorszint meglehetősen stabil volt. Ugyanakkor negatív hatás is volt, az ikrek teljesen elveszítették a libidót.
A húsevő testvér majdnem 5 kg izomot és körülbelül 2 kg zsírt nyert, ami 15% -ra növelte a zsír százalékát, ennek eredményeként súlya majdnem 86 kg volt (kezdve 79,5-nél). Vér koleszterinszintje nem változott a kísérlet során.
Promóciós videó:
Az ikrek mikrobiomáját is megvizsgálták, és megállapították, hogy a vegánoknak alacsonyabb az esélye az elhízásnak és a cukorbetegségnek, azonban a baktériumok sokfélesége mindkét ikrek béljében (mikrobiomában) csökkent.
összefoglalás
Valójában a kísérlet eredménye nem túl meglepő. Felsorolom a fő pontokat.
- Lehetséges, hogy a vegánban hiányzott teljes fehérje az ételeikben. Mint tudjuk, a növényi fehérje nem teljes (korlátozott aminosav-összetételű), ezért a kívánt fehérjearány elérése érdekében alaposan össze kell keverni a termékeket. Emellett valószínűleg többet költözött, és kalóriahiányhoz jutott - ami körülbelül alább. Ezért hiányzik az izomnövekedés. Forrás: A fehérjék aminosav emészthetősége
- A növényi ételek tele vannak szénhidrátokkal, tehát a vegán vércukorszintje stabil volt. Tehát az energia tele volt.
- A növényi élelmiszerekben nincs koleszterin - tehát a vér szintjének megváltozása és a libidó elvesztése egy vegánnál. A koleszterin a szervezetben a tesztoszterontermelés fő összetevője. Forrás: Az étrendi zsír és rost hatása a plazma- és vizelet androgénekre és ösztrogénekre férfiakban: ellenőrzött táplálkozási vizsgálat
- A növényi ételek, különösen az élelmi rost nagyszerűen táplálják a baktériumokat a bélben, tehát pozitív hatással vannak a vegán mikrobiomájára.
- Az egyetlen dolog, ami zavart engem, az volt, hogy a húsfogyasztó testvér fogyott, a másik pedig fogyott, annak ellenére, hogy mindkét testvér azonos számú kalóriát fogyasztott és ugyanolyan edzett. Valószínűleg a vegán testvér a nap folyamán inkább mozgott, ami kalóriahiányt okozott, fogyni kezdett, és a húsevő kevésbé költözött és nőtt. Példaként megemlíthetek egy tanulmányt, amely összehasonlította az azonos szobában lévő 177 férfi napi energiafelhasználásának különbségét ugyanabban az étrendben. A végső soron a kalóriafelhasználás különbsége 100-800 kcal volt. Forrás: Az emberek 24 órás energiafelhasználásának meghatározói. Módszerek és eredmények légzőkamra alkalmazásával.