Milyen előrelépés történt. A húskészítmények tömeges fogyasztása ösztönözte az új technológiák kifejlesztését a termék tömegének növelésére a profit növelése érdekében. És ha a hús előállítói, ugyanaz a csirke, 100% -ban felpumpálják és egy kicsit felpumpálják a boltban, akkor a végén van egy "kövér" tetem kettő áron. Vagy három?
Most a gyártók elkezdték márkás csomagokba csomagolni magukat, nem akarták megosztani a súlyt / nyereséget a kiskereskedelemmel. Íme egy példa az injekciós berendezésekre. Valójában sokféle berendezés létezik. Az egyik húsfajtához mono van, és vannak univerzális eszközök.
A műszaki jellemzők lehetővé teszik a sóoldat automatizált és zavartalan injektálását nyomás alatt bármely pépbe. A tűk száma 17 és 33 között van. Ezután a húskészítmény belép a masszázsberendezésbe, ahol a befecskendezett folyadék egyenletesen oszlik el, és megnyomásakor nem szabadul fel. De ha a bolt podkolit, akkor nyikorog.
A szivattyúzási technológiák fejlődését "igazolja" az emberi civilizáció fejlődése a termékek eltarthatóságának növelése érdekében. Ez a konzervkészítés, a jobb ízlés, a fokozott lédússág, a mennyiség, a költségmegtakarítás és a bla bla bla fejlődése.
Ha emlékszik, még 5-7 évvel ezelőtt is, egy boltban, felszedte a karbonátot és megcsavarta a fényben, a hús felszíne szürke árnyalattal csillogott, vagy az injektált gél vékony csíkjai látszottak. Ugyancsak savanyúság volt a volumen bővítéséhez. Most nincs ilyen. Evolúció.
És mi van, a termelők nem látják, hogy a hús lazának tűnik, és szétesik a kezében. A túlzott infúzió a rostok mikrotöréseihez vezet. Vedd fel a csirketetemet vagy a "diétás" mellet. Nincs szüksége mészáros késre. Az ujjaival képes lesz elválasztani a húst a csontoktól, annyira fecskendezés után "szaftos" lett. Hiba.
Promóciós videó:
A termelés feladata a sóoldat tulajdonságainak javítása a húsrostok rugalmasságának fenntartása érdekében. Használja a balzsamozás vagy valami hasonló élményét. A Szovjetunióban szintén injekcióztak, de nem olyan szemtelenül, és az összetétele szelíd volt: ivóvíz + konyhasó + boróka bogyók + Biofos-90 (kifejezetten vörös húshoz készített élelmiszer-foszfát).
A modern sóoldatokat három csoportba sorolják:
Más szavakkal, a húskészítményekben előforduló biokémiai folyamatok közvetlenül befolyásolják az emberi testet. Ha az ilyen húskészítményeket fogyasztó emberek nem halnak meg azonnal, akkor ez nem jelent ártalmatlanságot. A termelők maguk is megeszik, amit megtermelnek? Megvetik?
Valamilyen oknál fogva a hanyatló nyugaton, amelyet példaként állítottak számunkra, régóta riadót adtak a hús befecskendezésének veszélyeiről, mert hatalmas bélrendellenesség jelent meg, különösen az idősek körében. És itt a gazdaság nincs mínuszban. A Pharma-t is el kell adni / kezelni kell. Igaz?
Tyúk. Kedvenc és diétás. Ha korábban csirkehúslevest adtak a legyengülteknek, a gyógyuláshoz, akkor most csak a páciens befejezésére. A gyártók bölcsek a sóoldat bevezetésével, a fogyasztók pedig bölcsen a visszavonással, így "egyáltalán" meg lehet enni. Bravó!
Miért van szükségünk ilyen termelésre és esetlen ételre? Ha szükségünk van rá, ízlés szerint mi magunk is sóoldatot adhatunk be az egyenletes sózáshoz. És mi magunk is elkészíthetünk egy szép kérget sütéskor, növényi fűszerek és konyhasó felhasználásával.
Valahányszor felvesz egy darab húst, darált húst vagy csirkét egy boltban, vizuálisan ossza fel - ez X tömegfrakció lesz.