Öt év múlva CRISPR által módosított ételt fogunk enni - mondja a genetikus, aki kézhez vették ezt a hihetetlen génszerkesztő technológiát. Míg az etikusok megvitatják a CRISPR használatát az emberi egészségben, az eszköz alkotója szerint az eszköz jobb felhasználást fog elérni ételeink fejlesztésében. "Úgy gondolom, hogy a következő öt évben a CRISPR mindennapi életére gyakorolt legfontosabb dolgaink a mezõgazdasági szegmensben fognak megtörténni" - mondja Jennifer Doudna, a Berkeley-i kaliforniai egyetem genetikusa, aki 2012-ben feltalálta a CRISPR-et baktériumkísérleteiben. év.
Hogyan változtatja meg a CRISPR az, amit eszünk?
A CRISPR tucatnyi potenciális felhasználással rendelkezik, a betegségek kezelésétől, mint például a sarlósejtes vérszegénység, az egyes örökölt vakságok kiküszöböléséig. Nem olyan régen, a tudománytól távol lévõ sok ember megismerte ezt az eszközt: amikor egy kínai tudós két ikerlány DNS-ének szerkesztésére használta. És ezért börtönbe került. Ráadásul maga Dudna, kissé enyhén elítélve, kifejezte erről egy oszlopot az időbeli tudósnak.
A CRISPR számára is gyakorlati alkalmazások léteznek - ezt tíz év alatt látjuk az élelmiszerboltokban és a mezőgazdasági területeken - mondta Dudna.
A CRISPR vonzereje az élelmiszer-szegmensben egyszerű: olcsóbb és egyszerűbb, mint a hagyományos tenyésztési módszerek, ideértve azokat is, amelyeket jelenleg géntechnológiával módosított növények (más néven GMO-k) előállításához használnak. A CRISPR sokkal pontosabb. Ahol a hagyományos nemesítési módszerek tompa késsel vágják le a kultúra genomját, a CRISPR a szikével pontosan és pontosan működik.
Szeretne olyan gombákat, amelyek nem barnák? Kukorica, amely nagyobb hozamot jelent négyzetméterenként? Ezek a termékek már léteznek, bár még nem értek el a fogyasztók tányérokat. Mi lenne a hosszabb eltarthatóságú eperrel vagy a jobb megjelenést mutató paradicsommal?
"Azt hiszem, hogy ez mind viszonylag gyorsan megjelenik" - mondja Dudna.
Promóciós videó:
A CRISPR-en végzett munka már több mint öt éve folyik, de az Egyesült Államok szabályozói csak nemrégiben írták elő a CRISRP-termékek piacra hozatalának biztos módját.
2016-ban a Pennsylvaniai Állami Egyetem tudósai ezt az eszközt használtak arra, hogy a gombákat nem barna, hanem más színűvé tegyék. Tavaly tavasszal az induló Pairwise 125 millió dollárt gyűjtött a mezőgazdasági óriás Monsanto-tól, hogy dolgozzon a CRISPR által módosított termékekkel, és évtizedek óta elhozza őket üzletekbe. Egy hónappal később Stefan Jansson, a svédországi Umeå Egyetem Növény-élettani Tanszékének vezetője nőtt fel és ette a világ első CRISPR káposztáját (kelkáposzta).
A közelmúltban több Szilícium-völgy induló vállalkozás kezdte a CRISPR-vel kísérletezni, hogy húst készítsen egy kémcsőbe.
A Memphis Meats, egy olyan induló vállalkozás, amelyet olyan híres személyiségek támogatnak, mint például Bill Gates és Richard Branson, akik valódi csirkeszirmákat és prototípusú húsgombócot készítettek állati sejtekből (egyetlen állat megölése nélkül), ezt az eszközt is használják. Mint a New Age Meats, egy másik san francisco-i startup, amely megpróbál valódi húst készíteni vágás nélkül.
Tavaly tavasszal az USDA új növényvédelmi rendeletet fogadott el, amely számos CRISPR által módosított növényt mentesít a hagyományos GMO-k által általában alkalmazott felügyelet alól. Mindaddig, amíg ezeket a növényeket a CRISPR segítségével szerkesztik, addig nem terhelnek további szabályozási terhet.
"Ezzel a megközelítéssel az USDA arra törekszik, hogy lehetővé tegye az innovációt, ha nincs kockázat" - mondta Sonny Purdue mezőgazdasági miniszter. A genomszerkesztő eszközök "segítenek a gazdálkodóknak megtenni azt, amit az USDA-ra törekszünk: célja, hogy helyesen tegye és mindenkit tápláljon".
A kezdeményezésre adott vegyes reakciók ellenére Dudna úgy véli, hogy a CRISPR ételek segíthetnek a GMO-k körüli félelem eloszlatásában, és felhívják a figyelmet a tudomány mezőgazdaságban betöltött szerepére. Végül is milliárd embert kell etetnünk.
Ön ellenzi a CRISPR termékeit?
Ilya Khel