Veszélyes szél söpör végig a Szilícium-völgyön - legalábbis a média szerint. A technológiai vezetők nyers vizet isznak, amely szennyeződéseket és kórokozókat tartalmazhat, és egészségesnek tartják. A "Lenta.ru" elmondja, hogy a világ többi része meglepődik-e a startupok hihetetlen divatján, és hogy valóban így van-e.
Doug Evans vállalkozó nem szegény ember, ezért könnyedén túlélte startupjának csődjét. Alig néhány nappal később az Instagramon közzétett egy új hobbit - a nyers vizet. Evans azt állítja, hogy már régen abbahagyta a csapból való ivást, és ma már csak kezeletlen és forrázatlan vizet használ. Meggyőződése, hogy ez jót tesz az egészségnek.
Ilyen víz megszerzése egy teljes küldetés. San Franciscótól nem messze van egy forrás, de a hozzá vezető utat földcsuszamlás választja el. Magánterületen kell haladnia, ahol kívülállók nem tartózkodhatnak. Evans éjjel ment vízért, amikor kevesebb volt az esélye, hogy elkapjanak. - Ügyességre és vakon cselekvésre van szükséged. És kísérletezési hajlandóság, mondja. - A palackokat szó szerint a sötétben kell cipelned.
Cégének bezárása után Evans "tisztítóhelyet" jelentett be, és öt napig élelem nélkül maradt - csak nyers víz. "Tudom, hogy ami az egészséget illeti, szélsőséges vagyok" - vallja be. - De nem vagyok egyedül. Sok ember van, aki ugyanezt teszi. Soha nem tudhatod, hogy kikkel fogsz megbotlani a forrás közelében."
Ketonok és kakaó
Ezt könnyű elhinni. A Szilícium-völgy egy időben megőrült egy ketogén étrend miatt, amely magas zsír- és fehérjetartalmú. Ezután a helyi nagyérdeműket orvosi koplalás vitte el. Ez egy lépés a nyers ételek étrendjéhez vagy a kezeletlen víz természetfölötti tulajdonságaiba vetett hitig.
Promóciós videó:
Az Evernote vezérigazgatója, Phil Libin tavaly a The Guardiannak elmondta, hogy körülbelül két tucat befektetőről és vezérigazgatóról tud, akik rendszeresen kihagyják az ételt. A böjtöt az egyik legfontosabb dolognak tartja életében. "A hangulatom érezhetően javult, könnyebben tudok koncentrálni, állandó energiaforrásom van" - mondja. - Egészségesebbnek érzem magam. És ez segít abban, hogy jobban irányítsam a céget."
Minden olyan wellness-trendhez, amelyről a Szilícium-völgyben mindenki tud, kisebb mennyiségben több tucat található. Jó példa Sena Schellenberg, a Google volt alkalmazottjának története, aki segített a Google Glass kibővített valóság szemüvegének kifejlesztésében. A Business Insidernek elmondta, hogy 2016-ban próbálta ki először a kakaót. Az ital váratlanul erős benyomást tett rá. "Olyan érzés volt, mintha egész régi személyiségem összeomlana" - mondja.
A kakaó megőrjítette Schellenberget. Elhitte gyógyító erejét, felhagyott a Google-nél végzett munkájával, és Dél-Amerikába ment sámánokkal találkozni és kakaószertartásokon részt venni. Miután visszatért Kaliforniába, fizetett tanfolyamokat nyitott, ahol azt tanítja, hogyan lehet megszabadulni a rossz szokásoktól, erősíteni a másokkal való kötelékeket és örömet szerezni a kakaóivással. Még nincs sok követője, de ez egy jövedelmező vállalkozás. Egy évvel ezelőtt még senki sem hallott nyers vízről.
Nyersvíz
Amerika december végén a New York Times cikkéből értesült a nyersvíz-trendről. Az újság Evansszal beszélt, és más embereket talált, akik ugyanezen a véleményen vannak. Meg vannak győződve arról, hogy a csapvízben nincsenek értékes ásványi anyagok és mikroorganizmusok, helyettük pedig az egészségre veszélyes klór és fluorid.
"Gondoljon rám, mint összeesküvés-elméletre, de a fluorid egy olyan agymosó gyógyszer, amely nem tesz jót a fogainak." - mondja Muhande Singh, vállig érő hajú, színes karakter, aki inkább mezítláb jár, és meztelen felsőtesttel fényképez. Néhány évvel ezelőtt Christopher Sanbornnak hívták, de aztán elragadtatta a sajtivást, felvett egy indián nevet és kinyitotta az Élő vizet, amely üveg vizes forrásvizet visz San Franciscóba. Egy literért az Élő Víz 30 dollárt számít fel. Drága, de a kaliforniai startupoknak van pénze. Fizetnek és nem panaszkodnak.
Singh úgy véli, hogy a fertőtlenítés miatt a víz elpusztul. A cége által forgalmazott "igazi" víz állítólag finomabb és kellemes érzetet hagy a szájban, de legfeljebb egy hónapig tart. "A szülés után egy holdcikluson át friss marad" - magyarázza Singh. - Ha túl sokáig marad, akkor zöld lesz. Az emberek nem is tudnak róla, mert holt vizet isznak, amely soha nem válik zölddé."
A Live Water-nek vannak versenytársai - például a Tourmaline Springs, amely literenként 2,99 dollárt számít fel. És San Diegóban van egy egész nyersvízkészlet - Liquid Eden. A New York Times azt állítja, hogy 2017 végéig napi 3500 litert adott el gallononként 2,50 dollárért (kb. Négy liter). A bolt árbevétele évente megduplázódik.
Rezgés reggelire
A New York Times cikkére gyors és kíméletlen válasz érkezett. Senki sem szereti az unalmas pénzeszsákokat, akik pénzt pazarolnak, és nem gondolnak a következményekre. Ebben az esetben mind a közelség, mind a következmények nyilvánvalóak mindenki számára, aki tudja, hogy milyen "ásványi anyagok és mikroorganizmusok" találhatók a nyers vízben. "A szájban lévő érzés lamblia eredetű, a jó ízlés pedig vérhas" - mondta Caterina Valente író a Twitteren.
"Kezeletlen állapotban a víz olyan vegyi anyagokat és mikroorganizmusokat tartalmazhat, amelyek kórházba juttathatják az embert, vagy járványkitörést okozhatnak" - mondta a Time magazinnak Vince Hill, a Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ vízfertőzésért felelős vezetője. - Valójában a nyers víz bármi lehet, amire vágysz.
"Ez mind nagyszerű, amíg egy tízéves kislány kínjában meghal a kolerában valahol Montecitóban, Kaliforniában" - idézte Bill Marler élelmiszer-biztonsági szakértőt a Business Insider. Ez több, mint valódi kilátás: a harmadik világ országaiban emberek ezrei halnak meg kolerában.
A kritikusok szerint enyhén szólva felelőtlen az orruk felfordítása a modern vízkezelési előírások betartásával, amelyek az Egyesült Államokat mentik meg ettől a sorstól. "A vízi infrastruktúrával vagy a vízkezelés fontosságával kapcsolatos szkepticizmus elterjedése aggasztó - és ennek valódi következményei lehetnek" - kommentálja Vox.
Víztisztító üzem.
Honnan származik a víz
A nyers víz ellenzői nem álltak meg a média panaszai előtt. "Több száz üzenetet kaptunk" - mondta a The Guardiannak a Tourmaline Springs társalapítója, Seth Pruzanski. - A közvetlen sértéstől kezdve olyan kijelentésekig, hogy szándékosan zaklatunk és tépünk le embereket. Kettőjükben fenyegetések voltak, hogy eljönnek és lelőnek minket."
Prusanski úgy véli, hogy a Tourmaline Springs nem érdemel ilyen gyűlöletet. Elmondása szerint a cég forrásából származó és kezelés nélküli víz minden egészségügyi normának megfelel. "Óriási különbség van az egyik folyóból ivott víz és az évszázados múltú forrás között, amelyet gondosan teszteltek és megfelel a kormány követelményeinek" - mondja.
A Live Water és alapítója, Muhanda Singh helyzete bonyolultabb. A vállalat állítása szerint az oregoni Madras közelében lévő kanyonforrásból nyeri a vizet. A valóságban egy nonprofit szervezet ellenőrzése alatt áll, amely Madras vízellátásával foglalkozik. A Men's Health magazin felvette a kapcsolatot vele, és megtudta, hogy a Live Water nem közvetlenül a forrásból veszi a vizet, hanem a hálózatból.
Egyrészt ez plusz: a kolera nem ijesztő. Másrészt miért fizetne akkora pénzt?
Fújt érzés
A New York Times cikke több nyersvíz szószólót idéz, de Doug Evans az egyetlen, akinek neve van. És ez nem túl jó név. Megalapította a Juicero céget, amely magas árú, okos gyümölcscentrifugákat gyártott, amelyekhez speciális gyümölcspép-patronok szükségesek. A Bloomberg News tavaly megállapította, hogy a patronokat puszta kézzel könnyen ki lehet préselni a léből. Juicero és maga Doug Evans nevetségessé vált.
Gyümölcscentrifuga.
Ha a New York Times írója nem tudott találni kevésbé vitatott nyersvizű itatót, akkor kérdés: ennyi van? A híres Y Combinator befektetési társaság által támogatott népszerű startup fórumon hitetlenkedve fogadták az új trend hírét. Éppen azok az emberek olvassák őket, akiknek a sajtó szerint el kellene ragadnia a nyers ételeket, de egyikük sem találkozott ilyen módon híveivel.
"Ezeket mind a Rainbow Groceries árusítja, egy boltban, amely évtizedek óta ellátja a kaliforniai hipit hippi termékekkel" - írta az egyik felhasználó. "Bár a technikusok köre gyakran átfedésben van a Venn-diagramon szereplő hippik körével, mindenképpen más emberek." "Mindenki, akit a Szilícium-völgyben ismerek, vagy csapvizet (egyenesen a csapból vagy szűrve) vagy szódát iszik" - kommentálja egy másik. "Úgy néz ki, mint egy lehangolt szenzáció" - összegezte.
Oleg Paramonov