A világ legdrágább hamburgerét 250 000 font értékben készítik el Londonban. Egy ilyen mesés árat nagyon könnyű megmagyarázni - a tudósok egy kulináris remekmű számára húst termeltek laboratóriumban tehén őssejtjeiből.
A "hamburger kémcsőben" megalkotói úgy vélik, hogy a szintetikus hús megmentheti a világot a marha, bárány, sertés és csirke iránti növekvő fogyasztói igényektől, amelynek az erdőket el kell pusztítania, hogy legelőkké váljanak. Az őssejtekből kinőtt marhahús a tudósok szerint 5-10 év múlva kerülhet a szupermarketek polcaira.
A biomérnökök ugyanakkor megjegyzik, hogy elméletileg egy tehénből vett őssejtekből milliószor több hús nyerhető, mint valójában egy tetemből. Ezenkívül csökkenti a föld, a víz és a takarmány iránti igényt, valamint csökkenti az üvegházhatású gázok és egyéb környezeti szennyező anyagok kibocsátását, miközben megváltoztatja a húsevés fogalmát.
A mesterséges hús a tudósok szerint elfogadhatóbbá teheti annak fogyasztását a zöld mozgalom hívei számára, valamint a vegetáriánusokat és a húsevőket is megbékélheti. Az állatvédő szervezetek már támogatták az ötletet, és néhány vegetáriánus azt is mondta, hogy nem bánná, ha olyan steaket próbálna ki, amely egyetlen tehenet vagy bikát sem bánt.
A The Independent szerint a közelgő kulináris bemutató a hollandiai Maastrichti Egyetem, Mark Post fiziológusának sokéves munkájának csúcspontja. A szintetikus hús kutatását egy gazdag mecénás támogatta, aki egy forrás szerint elsőként akarta kipróbálni a csodahamburgert.
Ugyanakkor az élelmiszer-szabványügyi hivatal képviselői már kijelentették, hogy mielőtt az ilyen hús értékesítésre kerül, nagyon sok szabványon kell átesnie. "A gyártónak meg kell győznie a szakértőket arról, hogy az összes szükséges biztonsági tesztet elvégezték a terméknél, és ez valóban nem jelent veszélyt a fogyasztók életére" - mondta az osztály szóvivője.
Az állatok jogaiért küzdő PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) támogatja a „kémcsőből származó hús” gondolatot. "Természetesen üdvözöljük ezt a projektet, mert ez a steak nevében végzett gyilkosságot jelenti" - mondta Ben Williamson, a szervezet szóvivője.
De az újságírókat most még egy kérdés érdekli - vajon az emberi test könnyen megemésztheti-e a tudósok által a laboratóriumban varázsoltakat. Remélik, hogy a csoda hamburger bemutatása segít megtalálni a választ.
Promóciós videó: