Az országban termelt ételek átlagosan csak 60% -a az emberek szájába kerül. A fennmaradó rész fokozatosan kikerül az ellátási láncból, amíg a termék eljut a tányérokhoz. A kártevők a szántóföldön növényeket esznek, a bort elkerülhetetlenül elrontják a boltba vezető úton, sőt a legszorgalmasabb élelmiszerboltok és vásárlók is szétszóródnak az ételekkel. Itt egy durva bontás található, hogyan és miért pazaroljuk az ételt.
Mennyit élelmet dobnak el évente?
A mezőgazdasági termelők gyakran több növényt ültetnek, mint amennyit terveznek eladni, hogy megvédjék magukat a levéltakarékos kártevőktől, a katasztrofális időjárástól és a hirtelen keresletnövekedéstől. Ha a termelőknek nincs szükségük a többletre, hagyják, hogy az élelmiszerek rothadnak a mezőkön, és nem fizetnek, hogy összegyűjtsék. A termelők nem súlyozzák a fel nem használt földet, így csak azt becsülhetjük meg, hogy a növények mekkora része érintetlen: évente kb. 7%.
Az élelmiszer elveszik az út mentén
A tudósok tudják, hogy sok ételt pazarolnak a gazdaságból az élelmiszerboltba vezető úton, ám nem tudják kitalálni, hogy az út melyik része a leg pazarlóbb. A marhahulladék lerakódik a gyárpadlón, és a romlandó gyümölcs elrontódik teherautókban vagy felhalmozódik a raktárban. Bizonyos bizonyítékok arra utalnak, hogy a gazdák a normál zöldségeket is dobják ki pusztán azért, mert "túl csúnya" a szupermarketek számára. Döntsd magad: nem akarsz csúnya paradicsomot vagy uborkot vásárolni.
Promóciós videó:
Az ételek a polcokon maradnak
Az árukat szállító élelmiszerboltok és éttermek általában túlterheltek, ami gyakran járulékos költségekhez és pazarláshoz vezet. Egy halom élelmiszer romlik a polcon. A nem igényelt szezonális ételeket - mint például a húsvéti süteményeket - az ünnepek végén a kukába küldik. Mint sok gyártó, a csúcsminőségű üzletek - amelyek magasabb minőséget és drágább árut kínálnak - szintén eldobják az elrontott vagy elavult ételt.
Étel elrontja a konyhában
A vásárlók a legnagyobb élelmiszer-hulladék termelők. Rendszeresen dobunk el bőröket, héjakat és egyéb élelmiszer-és tápanyag-hulladékokat, amelyek nem megfelelőek az ízléshez; mások elfelejtik a sajtot vagy a csirkét a hűtőszekrényben, amíg rosszul vagy rozmarássá nem válnak. Ezek a veszteségek összeadódnak. Az USDA tanulmánya szerint egy átlagos amerikai évente 371 dollár élelmet dob el. Meg tudja tippelni és kiszámolhatja, mennyi ételt pazarol el?
Ilya Khel