A Kelet-Anglia Egyetem tudósai megállapították, hogy a globális felmelegedés az árpa - a sör fő alkotóeleme - termelésének csökkenéséhez vezet. A növényeket befolyásoló aszályok eredményeként az alkoholfogyasztás a világon 16 százalékkal csökken. Ezt jelentette a Science Alert.
Ismert, hogy az éghajlatváltozás csökkenti a kávé és a bor termelését. Egy új tanulmányban a szakértők megállapították, hogy a globális átlaghőmérséklet emelkedése befolyásolja a sör rendelkezésre állását is. Becslések szerint az időjárási viszonyok súlyosságától függően az árpa termésének 3–17 százaléka elveszhet. Ez viszont a gyártott sör mennyiségének jelentős csökkenéséhez és fogyasztásának 29 milliárd literrel történő csökkenéséhez vezet, ami megegyezik az Egyesült Államokban felhasznált összes sörrel. Ezen kívül a tudósok azt jósolják, hogy az árak átlagosan megduplázódnak.
A globális felmelegedés leginkább Kínában jár, ahol a sörfogyasztás a legmagasabb a világon. Az alkoholtartalmú italok értékesítése ebben az országban várhatóan 4,34 milliárd litertel csökken. Az Egyesült Királyságban ez a szám 0,37-1,33 milliárd, az Egyesült Államokban pedig 1,08-3,48 milliárdval csökken.
Noha az alkoholfogyasztás csökkentése javíthatja a közegészségügyet, állítják a tudósok, a kedvezőtlen társadalmi és politikai következmények nem zárhatók ki. Az emelkedő árakkal a sör olyan luxussá válhat, amely az alacsony jövedelmű emberek számára elérhető.