A San Francisco-i székhelyű cég felajánlja hús előállítását vízből, levegőből és ásványi anyagokból.
Egy fiatal indító, Air Protein nevű, San Francisco-ban székhellyel rendelkező induló vállalkozás bejelentette az első „levegő alapú” műhús létrehozását. A vállalat ihlette a NASA 1960-as évek ötletét, mely szerint az űrhajósok által kibocsátott szén-dioxidot használják mikroorganizmusok élelmezésre történő felhasználására - írja a New York Post. A fejlődés hidrogén-trofikus mikroorganizmusokon alapult, amelyek hidrogén jelenlétében a szén-dioxid metánra redukálják. Ezután az előállított energia lehetővé teszi a szükséges fehérjék - a hús összetevőinek - létrehozását.
Az Air Protein küldetése, hogy táplálja az emberiséget levegőfehérje-élelmiszerekkel. A társaság honlapján található sajtóközlemény szerint a húsban található fehérje természetes folyamatok révén termelődik, és "teljesen mentes a peszticidek, herbicidek, hormonok vagy antibiotikumok felhasználásától".
Taco, amelyet az Air Protein egyik összetevőjével lehet elkészíteni.
Ez magában foglalja a levegőben található elemeket, majd az állatokkal azonos aminosavprofilú tápanyagban gazdag fehérjévé alakul, amely B-vitaminokat tartalmaz. Az eredmény egy olyan termék, amely világosbarna pornak néz ki, és „semleges ízű””. Noha nehéz ezt teljes húsnak nevezni, az üzembe helyezés szerint keverhető más összetevőkkel teljes ételek készítéséhez, vagy adalékanyagként használható fehérjebárokban és rázókban.
Így az Air Protein élelmet - sovány hamburgereket, fehérjetartalmú tésztaféléket, gabonaféléket, italokat és még sok másat - évente és időjárásától függetlenül előállít.
„A statisztikák világosak. Erőforrásaink rendkívüli nyomás alatt vannak, amiről az Amazon Amazonas égő erdői, az erdőirtás és az egyre növekvő aszály bizonyítják. Több élelmiszert kell előállítanunk, kevésbé függve a mezőgazdasági és vízkészletektől. Az Air Meat megoldja ezeket és más problémákat - mondta Lisa Dyson, az Air Protein vezérigazgatója a Berkeley Egyetemen. "Úgy gondoljuk, hogy a levegő alapú hús olyan forradalom, amely segít megoldani a következő generációk táplálkozási problémáját anélkül, hogy a természetet megterhelné."
Maria Azarova
Promóciós videó: